出版社:广东科技出版社
出版日期:2010-2
ISBN:9787535951984
作者:佘自强
页数:89页
作者简介
在市场里,我们还常常会遇到提着空菜篮,左逛逛右逛逛,茫茫然而不知该买什么菜、煲什么汤的烦恼主妇。这时,建议您出门前翻翻《阿佘靓汤:春夏养生篇》,学学广东省中医院佘自强药师精心炮制的靓汤,这样就可以理清思路,提上菜篮,直奔目标,快捷迅速地从糊涂主妇变身精明师奶。
书籍目录
常用春夏汤料养生功效
靓汤小秘诀
常用原材料的处理方法
家庭常备百搭汤料
春季养生知识
红豆红枣鲤鱼汤
党参北芪牛肉汤
……
夏季养生知识
木瓜鲩鱼尾汤
茶树菇猪瘦肉汤
……
编辑推荐
《阿佘靓汤:春夏养生篇》:一个汤谱2毛学会一煲靓汤8元搞掂3分钟变身煲汤高手养生提示,让你煲得明白中医详解,让你喝得健康。广东汤神佘自强私藏精选地产广东味 唱出健康来汤汤私藏,烹出煲煲日月,日日养生,饮转岁岁乾坤
前言
广东人历来“讲饮讲食”,老火靓汤更是家喻户晓,现在不少北方人也爱上广东人的靓汤。但享用老火靓汤需要的是时间,酒楼食肆里飘香诱人的汤,远不及家里慢火细熬的汤来得有滋味。可惜的是,现代都市人步伐太匆忙,总有忙不完的事,丢不下的工作,像普希金慨叹的“生活太匆匆,来不及感受”,更不用说找时间、找闲情去煲汤和喝汤。如果有一种懒人汤,简单明了,按图索骥,再差的厨艺,只需捧着书,依着葫芦画瓢,靓汤DIY,再忙再懒,也能让自己和家人喝上靓汤,那才是一大享受啊!在市场里,我们还常常会遇到提着空菜篮,左逛逛右逛逛,茫茫然而不知该买什么菜、煲什么汤的烦恼主妇。这时,建议您出门前翻翻这《阿佘靓汤:滋补养生篇》,学学广东省中医院佘自强药师精心炮制的靓汤,这样就可以理清思路,提上菜篮,直奔目标,快捷迅速地从糊涂主妇变身精明师奶。忙碌中,关注自己及家人的健康,实在非常重要。然而平日关注健康,保持运动的往往是中老年人,年轻人忙工作、忙事业,常常把健康晾在一边,因而有人形容目前人们对运动的态度是:少年沉睡,中年觉悟,老年奋进。我想,用此形容人们对食疗的关注度,应该也没错。常言道,药补不如食补。中医自古讲求养生,中医古典名著《黄帝内经》一书中便提出“春夏养阳,秋冬养阴”的养生理念。在四季交替之际,在靓汤中融入中医的养生观点,挑选恰当的药材,以固本培元,养生延年,正符合中医所讲的“上工治未病,不治已病”的思想,不但能远离疾病,连亚健康也一齐赶跑,那倒也省心省力。广东电台与广东省中医院多年来合作无间,曾成功举办多场“和谐医患论坛”目及“送医送药送温暖”、“健康和谐进社区”等大型户外活动,深受患者及听众欢迎;《阿佘靓汤:滋补养生篇》作者、广东省中医院佘自强药师也是广东电台的特约通讯员及节目嘉宾,从选药治病的药师到普及食疗养生的科普作家,佘药师与听众、读者的距离一下子拉近了,变成大家的街坊老友,自然受到大家的追捧。与佘药师一样,我们的电台节目也力求拉近与听众的距离,做到"三贴近"(贴近实际、贴近生活、贴近群众),提高节目的可听性与服务性。当代中国,实际在变革,生活在变迁,人民群众在与时俱进,我们会一如既往地坚持“三贴近”,让我们的节目拥有更多的听众,更高的收听率,更广阔的舞台。
内容概要
佘自强,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,畅销书《今日靓汤》作者,被誉为“岭南汤王”,获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作,积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系,擅于将食物和中药加以合理搭配及编组,并将其丰富的保健与辅疗效果,融入日常生活。
章节摘录
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图书封面