中国地道食材
出版社:武汉
出版日期:2011-10
ISBN:9787543062535
作者:李健
页数:235页
作者简介
《中国地道食材:水果分步详解图录大全》内容简介：俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。人体通过摄取不同水果的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用水果，水果的食疗功效有哪些？带着种种问题让我们一同来探寻水果的食疗养生方法。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》(作者李健)的视角直接对准时下最热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的功效。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活中的妙用，让读者在学习烹制菜肴的同时，还能了解到更多的知识。
书籍目录
前言阅读导航水果营养面对面约会安眠，水果做红娘围观增强免疫力的水果给自己美丽，盘点天然保养水果水果排毒，健康零负担抗辐射水果大特写低热量水果，享“瘦”轻盈抗氧化、防衰老水果的红毯秀第一章 仁果类水果 苹果 一日一苹果，医生远离我 梨润 肺止咳疗效好 海棠果 生津止渴，助消化 山楂 最能健胃消食 枇杷 健脾利水的“黄金丸” 水果瘦身：仁果类水果独特的减肥功效第二章 核果类水果第三章 浆果类水果第四章 坚果类水果第五章 柑橘类水果第六章 热带及亚热带水果第七章 瓜果类水果第八章 其他水果附录
编辑推荐
《中国地道食材:水果分步详解图录大全》是由武汉出版社出版的。
内容概要
李健，中、日、澳、新、美、加、韩等6国共19位生态健康领域、医学领域、生物领域专家参与内容贡献制作。主编李健医师出生于传统中医世家，从小受到的感染和熏陶，具备颇为丰富的中医药知识。南京医学院中西医结合专业毕业后，致力于中医保健和食疗养生的研究已有多年。
章节摘录
版权页：插图：水蜜桃果肉柔软，浆汁丰富，甘甜香郁。果肉中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C等多种营养成分，堪称一桃中珍品。水蜜桃皮薄肉多，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚成熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去。其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃相媲美了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，实在是难得的夏令珍品。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计93条)
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非常好！值得大家购买！ -
能容不错，纸张很好，里面的知识很全面。 -
比较全面，推荐。 -
很实用，买了好几本送朋友 -
刚拿到手感觉不错。 -
页面很丰富，内容很不错！ -
内容很多，丰富，详细，很不错 -
货很好，很实惠，原价45元，，实际支付物流费5元加书本打折后22.5元共27.5元，，，真的很实惠！物流用了两天，第一次购物很开心！ -
百科全书类的参考书，印刷很好，可以直观了解各种水果，不过有些细节比较矛盾，总体是本好书~ -
书的质量很好，图片清晰。内容较详细 -
小儿子爱不释手 -
癌症患者正在用的食疗书，看看奇迹会否发生，期待着。。。到时有好消息一定分享给大家 -
图文并茂，印刷精美，生活必备的书。 -
內容寫得很詳細，圖片很精美，整體而言是很好的。 -
介绍了各种水果的营养价值，并配以彩图详解。部分还有美食的做法，内容很详细。 -
图片很逼真，解释的也不错，需要细细地看 -
觉得不错，买了三本 -
书的内容很不错，只是买了这么多的书，就这本书没有包装，结果书页有污渍，感觉很不舒服！ -
彩圖,字偏小,还可以 -
在书上能学到很多东西 -
书的质量非常好，内容详细，非常满意。 -
知识很丰富，很好看。 -
很详细极少各种水果，质量好，图片清晰 -
妈妈很喜欢。比书店便宜 -
书里的水果插图很漂亮，就是有点印刷问题，估计是排版的问题，在李子的插图上面竟然写着蟠桃的介绍，不知道这书能不能调换？还有点地方缺字 -
跟蔬菜那本一套的。这套书最大的缺点是不是每种果蔬都有营养成分表，营养成分表不规范统一，缺东少西，非得我自己另配本营养成表参照着看才好。错别字什么的印刷错误么就不提了，反正影响不太大，看得懂。 -
质量很好，朋友很喜欢... -
绝对正版，给老爸买的，老爸很喜欢。当当购物很满意，很放心，值得信赖。强烈推荐！ -
就是介绍了各种水果的一些特点等 -
内容很丰富，图片很好看，书页质量很好，很喜欢。 -
输液排版很好，内容很详细，色彩清晰，很满意 -
健康必备 -
本书构思严谨，而且特别详细的介绍了各类水果的营养价值，特别适合我们喜欢吃水果的人的阅读，总之很全很喜欢 -
纸张，印刷都很好。内容丰富多样。很是值得读 -
很实用，也很有设计感，竖排的文字看着一点也不累 -
书到了很漂亮，里面内容页很丰富 很喜欢 -
老公工作业务书 印刷质量很好 做工精美 快递及时 -
大致的翻看了一下，涉及的种类很齐全，介绍包含产地、渊源、成熟期等，比较有意思的一本书。 -
很棒的书，有图相伴，读来轻松，还可以动手实践，好书。编排与印刷也很不错，赞一个！ -
彩色图文并茂，内容丰富，纸质也好，很喜欢。 -
书本的图很丰富 很实用 -
这本书推荐给注重食疗养生的人、、书的纸质很硬且内容充实 正是我想要的、、表示很满意 -
不错，要是多点菜谱就更好了 -
纸质不错，内容还没详看 -
书是全彩的，描述的知识一本。值得大家购买。想当初在深圳购书中心买，只可以8折。在当当这种正版的网上书城买真的很不错了。 -
涵盖了市面上的常见水果，对每一种水果的营养价值及功效介绍的详尽,各种养生的吃法,很不错！ -
我大概看了一下、介绍的还是很详细的 -
对生活中辨别水果的内在，营养有很大的参考价值！推荐 -
包装精美，图很漂亮！~ -
是的，值得收藏 -
挺好的一本书，是美食烹饪爱好者的手上词典 -
水果种类很全，值得收藏！ -
很好看，支持当当，以后再来 -
爱吃水果，可是也要了解它们哦。那样才会吃的更对自己身体有利。 -
知识很全面，还认识了很多不知道的水果，不错不错 -
让我们了解很多的营养知识 -
哈哈~~~这个真的很实用的哦~~~~~ -
对水果的各种营养成份含量、作用以及适用人群、产地都有详尽论述，并提供了食用方法指导，对实际生活中对水果的选取非常有帮助。 -
每次买完水果都翻翻这本书~~里面介绍的东西挺有价值的~ -
面面俱到！很不错！ -
孩子很喜欢，已经被被迷住…… -
书的印刷挺精致，全书都是铜版纸，分量也很重。
内容比较全面，在介绍各类水果的基本情况的同时，
还搭配了一些果蔬饮料、菜品的制作配方，蛮不错的。 -
图画精致，内容更丰富些就好了 -
教科书级的详解，非常有用！ -
包装 内容 纸质 彩印都很好 喜欢啊 -
很好，说的很清楚 -
大概看了下，书中完全涵盖你平常看到和不常见的水果。很实用 ！ -
常见且实用的水果，配上精美的图片、详细的解说，每种水果的几款汁、汤、面膜做法，以及每种水果的食用禁忌，确实是非常值得推荐的一本书。朋友看了我买的这本书后，当即决定要买这套书的全三册，呵呵。 -
各种养生的吃法，特别的管用啊，推荐大家。。。 -
让自己把自己变成一个真正的实用者， -
书中图片不错，里面讲解的也很好， -
错别字的校对上还有待提高。有些理论未经证实就往上放，毕竟这类书和专著有区别，读者自己要注意加以区分。 -
内容很详细，很实用！好评！ -
纸质不错，就面膜信息太多 -
不错，大多数水果都有，还有挑选的技巧 -
囊括了生活中的日常水果，营养分析，全面了解，受益匪浅。 -
俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。人体通过摄取不同水果的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用水果，水果的食疗功效有哪些？带着种种问题让我们一同来探寻水果的食疗养生方法。本书的视角直接对准时下最热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的大功效大作用。全书由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活在的妙用，让读者在学习怎样制作的同时，还能了解到更多的知识。 -
内容丰富,图文并茂,有实用价值. -
不错不错，内容很好，还教一些做法，对于我这个吃货来说实在是太好了，哈哈！ -
这套书基本都买了，很有用，家里人都说很好，平时随便翻翻，也可以增长些知识，而且不会觉得乏味，看图片就很吸引了~哈哈~ -
質量好！喜歡 -
东拼西凑 -
中国地道食材-水果分类这本书也特别好！彩图配详细内容 看着就有食欲 -
不错，很厚一本书，纸质也好，内容也不错。。 -
还不错，蛮有用的。 -
很好。精美。好喜欢。 -
还不错，介绍比较详细！ -
从装帧、排版到内容谋篇布局，彻彻底底的照搬日本的食材畅销书《便利帐》系列，尽管如此，多少可以算作是国内出版的一个有益尝试。但是不能细读，仔细读了几种蔬菜，产地、产期、品种科学性知识讹误的地方还是不少，也许是太仓促了（紧跟日本出版一年之后），不如日本人严谨认真细致 -
涵盖了市面上的常见水果，对每一种水果的营养价值及功效介绍的详尽，值得收藏。 -
介绍详细，全面，不错 -
好看啊，真不错 -
水果分步详解图录大全 -
能够好好了解水果的用途