离开前，请吃空冰箱
出版社:中信出版社
出版日期:2014-3-15
ISBN:9787508643793
作者:李妙生
页数:216页
作者简介
求学期间，习惯了辗转各地的怪趣少女李妙生，在离开每一个住处前往下一个居所时，总不忘嘱咐自己一句：“离开前，吃光冰箱里所有的食物！”她会绞尽脑汁地料理冰箱里的食物，或是一个人孤独地吃，或是两个人甜蜜地吃，抑或是一群人纪念地吃。
食物之于她，更多的是经历，是回忆；犹如这句无厘头的话，背后却深深藏着她对于吃和生活的在意——
也许，在这个世界上，能够给予我们力量的，只有两样，爱与食物；
当我们被现实打击得失魂落魄，能够逃避的地方，也只有两处，家与厨房。
《离开前，请吃空冰箱》是下厨房达人李妙生首次将私家食谱结集出版。她在不同城市经历过的五个厨房是这本书的线索，她用生动的语言讲述着发生在不同厨房的不同的故事和经历，将丰盈的味觉变为最美好的记忆；并用详尽精美的图片展示60道中西美食的做法，是一本最文艺的美食书。
下厨房力荐！留学生走向生活自理的美食第一书，学会将自己照顾得很好，从身到心。
下厨的意义=战胜馋虫、拮据、黑暗料理……
+抵抗寂寞、浮躁、百无聊赖……
+给自己和爱的人一份踏实和快乐
书籍目录
自序
友序
1. 慢厨房
2. 与美食有关的青春手卷
第一个厨房——大象城堡的304B
引言
1. 从模仿开始
2. 东街的市井之美
3. 挡不住一刻想吃酸辣粉的心
4. “与你同在”的牛肉面
5. 夜市味道
6. 治愈心灵的红烧肉
7. 才不是黑暗料理
8. 谜一样好吃的红油
9. 不为难的一人食
10. 吃的驱动力
11. 我们都怀念
12. 少女心最爱
第二个厨房——斯德哥尔摩的两人厨房
引言
1. 对抗简单粗暴
2. 学着接受番茄
3. 去揉面团吧
4. 下饭的日子
5. 普通厨房没有传奇
6. 感情里的“温柔时刻”
7. 来自“加拿大水”的问候
8. 传统的家庭晚餐之道
9. 其实是蚂蚁埋树
10. 厨房里的神经病
第三个厨房——兰州的2401室
引言
1. 兰州人的“茨耳子”
2. 取悦的辣
3. 与某些关系的重要链接
4. 关于味道的平衡
5. 不寻常的好面
6. “番瓜”的故事
7. 真爱入口
8. 深夜炖肉的神秘惯例
9. 凉粉的情谊
10. 等同于“随便”的炸酱面
11. 那些家手艺菜
12. 孤独的下水少女
13. 隐藏味道中的密语
第四个厨房——东伦敦的“间隔年”厨房
引言
1. 突然就想吃甜的
2. “古早味”的土豆片
3. 吃的仪式感
4. 中国月饼
5. 一切的尽头，是自家那个小厨房
6. 业余厨娘的三杯鸡
7. 偶尔也想做烧烤摊摊主
8. 暖身暖心的咖喱
9. 不解乡愁但解馋意
10. 斯德哥尔摩夏天综合征
11. 食不伤身的变态辣
第五个厨房——MK的友情厨房
引言
1. 与年有关的记忆
2. 狂鸣的警报器
3. “茄子之神”的庇佑
4. 腰花派对
5. 一个能喂好自己的人
6. 为了普通寻常的生活而吃
7. 周末认真吃
8. 戒不掉的茶叶蛋
9. Homemade的真谛
10. 庶民的一锅老卤汤
11. 鸡肉的不同吃法之一
12. 是猎奇吗？
13. 厨房里的风雅事
14. 关于口水和思乡病
内容概要
李妙生，大名李雪蕾，不算是厨子，只能算是一个三俗的家庭厨房爱好者。2009年落地英国读书后，才开始不那么严肃地学习做饭。在厨房里待的时间越长，就越是能体会到这件事带来的乐趣，以及与麻烦交织出的存在感，也越是懂得，自己的家庭厨房之路只是刚刚开始。
摄影师：
田漪，在新闻摄 影道路上摸爬滚打的摄影师一枚，拍摄项目有关于自闭症儿童题材的“平行的宇宙”，关于苏格兰北部历史遗留现象题材的“高地映像”等，毕业于伦敦威斯敏斯特大学新闻摄影专业，目前是一名新闻记者和时尚博主。
王天晔，毕业于伦敦英国威斯敏斯特大学。从事影视制作，商务策划和媒体合作，爱好摄影。参与策划和摄制广告、宣传、活动、电视专题制作，以及短片和记录片拍摄。
发布书评
精彩书评 (总计17条)
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前几天想买食谱，偶然翻到这本书，也刚好遇见当当活动，于是直接买下了。妈妈假期过来住，我说闲着没事，用这个食谱做饭吧。我就出门上班去了。下班到家，妈妈说，我看完了，但是我觉得凡事不能一口吃成个胖子，所以我今天学会了第一道，鸡蛋煎饼。我瞬间笑喷，可爱的妈咪，蛋饼我也会啊。其实哪里是真心让妈妈学做菜，二十多年里吃过最好吃的饭菜，还是妈妈做的。可是从家来到我身边的妈妈，在这个城市没有熟人，没有朋友，认识的路就是家门口的小菜场，我也就是希望她不会觉得日子无聊吧。没几天妈妈就回家了。走之前我又去上班了，到家打开冰箱，满满的家的味道，半熟食、熟食甚至连冰淇淋和水果都是满满当当的。于是我开始了一天三顿有饭吃的生活。上一周发现冰箱里什么吃的都没了，一个人去逛超市，走之前又翻出了这本书，看来看去，觉得还是自己随意买吧。于是看到火锅区，顺手就买了肥牛卷，豆腐，金针菇，平菇，接着买了点青菜。恩，想喝肥牛汤了。到家洗干净金针菇和平菇，放到清水里煮，菌类还蛮耐煮的，一股香气扑鼻之后，加进去青菜，豆腐。豆腐一定要不老不嫩的，有质感，然后迅速把肥牛卷和年糕下到锅里，加盐、鸡精、胡椒、还有耗油，整个厨房都弥漫着肥牛汤的味道，好像飞到了韩国。边喝汤边给妈妈发微信，自己一个人吃好喝好，妈妈才会放心吧。絮絮叨叨讲了这么多，回忆一拉开闸门就收不住了。从高中就开始自己在外面上学，太明白作者的心情。不过我一直都懒得做饭，几乎吃遍了学校周边的大小饭店。记得高中的时候，最怀念的就是离租的房子只有几道街的一个小饭馆，十来平米，连做饭都是在路边，但是做出来的面却有着家的味道。每次妈妈去看我，总会一起去这家吃，这么多年了，不知道还有没有这个小饭馆了。大学的时候，最馋的竟然不是什么大餐，而是食堂的包子。不知道是不是大学都会有自己独特的包子？每次学校蒸包子都是早饭和晚餐，早起的时候要跑操，最大的动力就是食堂的新鲜包子，一口咬下去，鲜香的味道恨不得一口气吃完，但是刚出炉的热气让你左手换右手，右手换左手，连吹带跳的吞完。就是猪八戒吃人参果的样子啊。晚餐可以吃到包子，那就得靠运气了。首先下午不能有第三节课，其次你得和室友一起去奋斗。上完第三节课到了食堂，那就只剩下笼屉了，不和室友一起去，一个宿舍的包子你怎么带的回来？最多的一次，我竟然吃掉了4个包子。后来学校发展了宵夜，小火锅10块钱一锅，可以再加东西，那个时候我们马上就要毕业了。再后来，匆匆离校，挨个送走同学，宿舍空荡荡的高低床，一个一个翻过去，好像每一个人都在一样。转眼毕业几年了，回想起来，包子的香味还在鼻前游荡，好想再捧一下烫的自己抓耳挠腮的包子，好想再去教室坐一下，被点名，出去打水，一起早操，一起被罚，一起从几里外的小村庄走回来，一起大喊大叫大吵大闹大哭大笑。食物才是这个世界上最有灵性的东西，穿越你一生的每一段记忆，你会忘了为什么吵闹苦笑，却还记得当时味蕾触碰的味道。永远不可能忘记。 -
虽然已经在网络上看过封面，但这本书拿到手的一瞬间还是感到和想象的有些不同：圆圆的书角，精巧的装订，不走大众流行的配色，怎么看似乎都不像一本书，更像一本厚厚墩墩的笔记本，拿在手上有些情不自禁的想把玩片刻，因此最近很多个午休之前，它都很难离手，不先读几个故事，都舍不得休息。我家先生不读美食书籍，但看到这本时难得的被书名吸引了一下，主动翻看起来，然后出于善意的有些疑问：那么，这本书的受众是？作为不关注美食的普通读者，他的心中美食书都有特定的对象，比如花样米饭卖给喜欢吃米的人，百变面条卖给喜欢吃面的人，荤菜、素菜、鱼肉菜，蒸菜、炒菜、家常菜，或者烘焙和西餐……总是都要针对市场需求定位的。这是一本有着可爱书名的、设计精巧的、美好的书，但是它的读者应该是谁呢？我很平静的告诉他，就是那些以美食为信仰的人啊。有那么一群人，一日三餐不仅是生存的必须，更是情感的表达，吃饭是用来填饱肚子，更是爱和信仰，他们通过食物找寻童年的记忆，还原家的味道，再带给如今的身边人温暖和光芒。妙生，显然就是这一种人。阅读妙生关于厨房的文字是有感情的，我承认更多的时候我不是在看菜谱，而是看她辗转五个不同厨房时生活的喜怒哀乐，温馨回忆，看这些生活的符号被一道道充满情感的食物串联起来，每一个有过异乡生活的孩子都难免会感同身受。某日的晚餐，我随手做了书中的“古早味”土豆片，先生并不知食谱出自这本书，不长时间，餐桌之上，一只空荡荡的盘子……其实这时，先生早已是妙生此书另一种形式的受众与读者。没有人面对食物时能够抵抗住诱惑，那是因为凡人心中或多或少都有对美味的追求，阅读这本书让你更深切的体会这种信仰的美好与力量，下一个烹制爱与温暖的，或许就是你的厨房。 -
在读过许多有关美食记忆的感怀文章后，我常常以为自己已经很难被打动了，直到认识了李妙生。她并不刻意渲染情绪，只是真实记录自己在不同国家与城市生活时的故事，这些故事触动我游子的心，而厨房，是连接它们的中心线索。在厨房里用食物来与人们建立情感，这样维系起来的关系是能从胃口深入到心灵的。一个低调谦和的西北姑娘、五间不同城市的小小厨房、60个真情流露的生活片段、60则中西贯通的实用食谱——这是李妙生在流动厨房里不变的温柔。
精彩短评 (总计50条)
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冰箱吃空了怎么办？吃冰箱。 -
这才是生活~ -
《感情里的“温柔时刻”》那篇说到“脱离了充满对爱情抱有各种幻想的少女时代之后，我对感情里‘温柔时刻’的定义就变得抽象且松弛了许多。自然地淘汰掉太多戏剧化的渴望，这种一个屋檐下琐碎又平淡的日常生活片段反而更能被我划拨入‘温柔时刻’的记忆库里。好像什么都没发生，我们继续在黑夜的公路上行驶。”——书的标题是去年的某一段时光，记忆倏远倏近的；上面这段文字呢，只是我不断在和你重复的那句“我想做菜给你吃啊于路”。 -
这样的美食书还蛮有意思哒 -
对于大西北人民同大西南人民相似的爱吃辣这一点，可以肯定书里的菜单完全符合我口味，书没看完已经有模有样做出几个菜来，文字也很温暖，当作睡前读物每天一篇地读了好久。于是没到深夜就肚子饿一定不是我的错... -
实话说，真的写的太随意了。就是对于个人口味和超简单厨艺的流水账……下厨房出书品控在哪里？！ -
无比想念在伦敦的那些日子..... -
爱食物懂生活 厨娘就是有招人爱的魔力 -
食谱不错。 -
装帧不错。她首先是一个个人生故事，然后才是菜谱。PS，爱吃面食的人有福了。 -
菜谱之外闲笔写故事。其实我更喜欢里面的菜谱，故事一般般。 -
姑且添加了一个美食标签，内容基本没有可读性，说是食谱嘛也没有什么可借鉴的菜谱，大抵都是家常菜，说是写作者自己的旅外生活嘛写的不多还每每要强调自己多么热爱厨房云云……权当一星给印刷一星给装帧了，这书的装帧设计和纸制选材印刷质量太高，内容辜负了纸制品啊远目。 -
配图稍烂 -
ww好温柔的感觉 -
有空要尝试一下“洋芋茕茕” -
想读这本书想了很久，大概就是因为图书推荐上这两句话吧：也许，在这个世界上，能够给予我们力量的，只有两样，爱与食物；当我们被现实打击得失魂落魄，能够逃避的地方，也只有两处，家与厨房。
渴望了很久，终于买回了这本书，装帧很漂亮，硬硬的类似卡片的纸张，每份食物都拍得很专业，一眼看上去就超级有食欲，而且对于每种食物的做法介绍什么的也是非常详细。更重要的是每一份食物都附有作者写的小故事，的确很文艺~
客观点来讲，这本书宣传的是最文艺的美食书，的确，对一个文艺的下厨者来说，这本书应该堪称完美了吧。但对于我这样的对做饭完全无感的门外汉来说，的确没有那么来电。惭愧的说，这本书，我最爱的地方是作者的自序。 -
读完这本书，着实让人想做个安逸的主妇呢，属于两人的厨房。 -
精美
谢谢桃子赠书 -
不娇柔做作的文艺之笔，与其说是一本关于美食的书，更应该说是作者关于自己成长，关于生活的理解的作品，透过对厨房／食材／烹饪的理解，传达了对生活／学习／感情的人是和见解。
我看到的更多的是孤独。 -
如果每个留学生/毕业生都这样有吃的情调就好了。 -
这书不伦不类的，又不像菜谱，又不像故事。 -
书做得很精致，适合留学生读。 -
李妙生这名字真好听 -
不是单纯的一本食谱，更多的，是一个会经营自己的姑娘对生活的感悟。。 -
情真意切，非标题党，真心写文，诚意下厨，图文并茂，不可多也 -
睡前读一读就饿了。。。和作者一样，我也是吃货演化而来的厨者 -
厨房，美食背后那浓浓的乡情~~“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲” -
特别喜欢的书，特别有感触“离开前请吃空冰箱”这种生活，虽然没有辗转各地工作，但每次放假回家，都会看一下冰箱的吃的，拾掇一番，也会想努力模仿爸爸妈妈饭菜的味道，这是一本很生活化的书，特别暖。 -
三星-。只好说凑合。图不错，手感可，故事简单，文笔未见生动，食材亦过于普通，不过美食配图总是惹人爱的。可叹的是错别字啊错别字。啧啧。 -
就着一杯白开水一包甜栗子看完了这本书。 -
做美食，有时需要简单粗暴。 -
因为题目去读的书 就是留学生菜谱 希望自己也好好做菜 -
比一般食物书更有欲望看下去 -
书名取得好非常重要。最近美食类书籍看太多嘛？实践起来才是王道。 -
蛮喜欢书中的故事和感悟，食物就像是情绪的催化剂，也是孤单的不二伴侣，除了满足馋虫的欲望，还能撩慰人心 -
兰州姑娘写的，菜谱个个就是我想要的家乡味 -
看到一半发现是校友 -
这样的食谱读起来多有趣。
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其实故事简单平实，主要是讨了我的巧，我需要这总简单的入门“菜谱” -
看完就想下厨的一本书 -
赞编辑的情怀 能看得出她用心的小地方，就像深夜食堂里的一道精心熬制的鳗鱼汤汁，普通又美好。 -
下厨房出菜谱⊙﹏⊙ 最近新书卖萌卖得很严重 -
开始做饭只是穷和馋，而后来做饭却被赋予了更多的意义，进而变成了生活里踏实和快乐的来源。 -
太好~ -
身处异乡时才会想到用锅铲击退孤独。。。 -
你看起来很好吃 -
文字挺特别 小清新 觉得出本书还挺容易的 学到几个菜谱 -
get到有用的信息。 -
最近买了好几本类食谱类札记的书，其中这本最好。文字不做作，平实又可爱，真切又自然，治愈的同时还很实用，等不及要在自己的厨房里实验一下其中几道菜。作者说，做饭能让她感觉到踏实和快乐。十分赞同，而且这本书也让我感觉到了踏实和快乐。 -
烹饪与温暖