调酒师教程

作者简介

本书将中外名酒品牌知识、产地知识、酿造知识、饮用知识等作了一个全面的介绍。该书是一本业余的调酒师职业技能培训教材，对于专业调酒师以及酒吧、酒店从业者来说是一本难得的好书。

书籍目录

第一章 调酒简述

第二章 酒水基础知识

第三章 调酒器具和酒杯

第四章 调酒常识

第五章 混合酒和鸡尾酒

第六章 常见的鸡尾酒

第七章 混合酒、宾治与蛋酒

第八章 酒的品尝及侍酒之道

第九章 酒的陈酿

第十章 葡萄酒与食物的搭配

附录 首届全国旅游行业调酒师大赛的有关资料

主要参考文献

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