出版社:中国劳动社会保障出版社出版日期:2005年3月1日ISBN:9787504546937作者:朱年页数:126 页页
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《淮扬菜制作工艺(附光盘)》全国高等职业技术院校烹饪类专业教材之一，由中国劳动社会保障出版社出版。
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