迷人的材料
出版日期:2015-9
ISBN:9787550257612
作者:【英】马克·米奥多尼克
页数:244页
作者简介
从茶杯、喷气发动机到家用电器、内裤，我们的生活充满了材料。但你想过没有，为什么玻璃是透明的？是什么让橡皮筋有弹性？为什么曲别针会弯曲？为什么不锈钢不生锈？水泥也能做成衣服？世界上最薄却最坚硬的东西是什么？为什么某一种材料做成的东西会长那样？材料如何塑造了我们的世界又对我们的生活产生了怎样的影响？
世界顶级材料学大师带你用材料科学家的眼睛，以全新的方式看待你身边的每一样东西：钢、纸、混凝土、巧克力、塑料、玻璃、瓷器……
本书以渊博的知识和极富感染力的文字写就。它不仅揭露了各种物质背后的神奇结构，还告诉我们隐藏在其背后的精采故事。每一章介绍一种材料，辅以照片和手绘图，极富可读性和趣味性。
书籍目录
序章 走进神奇的材料世界
一刀引发的机缘
材料构筑了我们的世界
文明时代就是材料时代
看不见的微观世界影响大
1 不屈不挠的钢 STEEL
晚熟的科技
没有金属铜，就没有金字塔
钢是谜样物质
钢铁是珍贵的军事力量
武士刀完成不可能的任务
贝塞麦法掀起工业革命
不再夜夜磨刀
误打误撞不锈钢
2 值得信赖的纸PAPER
化身为笔记纸
保存记录
印成相纸
印制成书
变身为包装纸
以收据或发票呈现
灵感来源的信封
不可或缺的卫生纸
充满高贵气质的纸袋
光鲜亮丽的封面纸
化身带我去远方的车票
钞票是另类的纸
是纸又不是纸的电子纸
实实在在的报纸
传达蜜意的情书
3 作为基础的混凝土 CONCRETE
混凝土要多久才会干
加水多少是关键
园艺家发明钢筋混凝土
施工迅速且便宜的建材
必得隐形，不能示人
4 美味的巧克力 CHOCOLATE
只熔你口的技巧
嗅觉与味觉的绝佳享受
可可豆不可生吃
繁复的化学过程
分离后再加起来
最美好的滋味
绝妙的感官刺激
有潜力的健康食品
5 不可思议的发泡材料FOAM
难忘的惊鸿一瞥
跟果冻一样的东西
握在手中的蓝天
飞向太空的材质
捕捉太空物质
随星尘号远航
6 充满创造力的塑料 PLASTIC
塑料没有罪
用塑料取代象牙
化学的车库革命
塑料有助于人体防腐
塑料专利之争
珠宝的替代品
假牙也有塑料革命
视觉文化史的转折点
电影推手
7 透明的玻璃 GLASS
高温闪电造玻璃
罗马人的科学智慧
中国人独缺的发明
玻璃透光的奥秘
玻璃推动科学进步
玻璃揭开啤酒的面纱
粉身碎骨保安全
透过玻璃看见世界
8 坚不可摧的碳材料 GRAPHITE
钻石是最昂贵的碳结构
潇洒的钻石大盗
钻石变石墨
煤炭化为黑玉
合成多种碳结构
更轻更强的碳纤维
神奇材料石墨烯
9 精致的瓷器 PORCELAIN
真正的永续环保材料
中国人发明精致瓷器
中国引领风骚五百年
繁复的制造过程
与文化相结合
10 长生不死的植入物 IMPLANT
变得更强的方法
解决牙疼烦恼
用钛固定韧带
关节置换不麻烦
人体组织可再造
无法克服老化
后记 材料科学之美
万物都由原子构成
结构尺度影响大
肉眼可见的尺度
生命与无生命的分野
材料拥有意义
致谢
图片来源
延伸阅读
内容概要
马克·米奥多尼克：伦敦大学学院材料科学教授，英国皇家工程学会会士，入选《泰晤士报》「英国百大影响力科学家」。 他乐于为大众讲解材料科学，且广受欢迎，曾担任多部纪录片的主持人，包括英国国家广播公司第二台（BBC2）制作的《发明的天才》。 2010年，他获邀在科普界最负盛名的英国皇家科学院圣诞讲座进行演讲。
他也是伦敦大学学院制成研究中心主任，这个中心有一座材料馆，收藏了地球上最神奇的一些物质，并和多所博物馆共同推出互动节目，合作伙伴包括泰特现代美术馆（Tate Modern），黑沃德画廊（Hayward Gallery）和威康收藏馆（Wellcome Collection）等。
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精彩书评 (总计25条)
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阿拉丁有一盏油灯，他轻轻擦拭，住在里面的精灵就会迸出来帮助他。幼时对这类故事深信不疑，艳羡平凡的物品竟有神奇的力量。古往今来，关于物品之神的传说层出不穷。灶台、米糠罐、打火匣，朴素的生活投影，蕴含着各地文化的寄托。而科学家马克·米奥多尼克写的《迷人的材料》，却是从科学的角度透视材料的力量。作者肯定地告诉我们，物品的确有他们的生命和情感，科学的进步正在将浪漫变成现实。因缘巧合，米奥多尼克对材料科学产生浓厚的兴趣，他又将这种兴趣透过文字传递给读者。生活中充斥着各种司空见惯的物品，其中潜藏的奥秘却鲜为人知。在米奥多尼克看来，人类对材料的主观感情虽属无意，却难免偏颇，有时甚或辜负了材料。譬如常见的玻璃，因其透明隐形，最易被忽视。事实上，与之密切相关的显微镜和望远镜，恰恰是科技发展的关键。在《充满创造力的塑料》这一章里，作者别出心裁地编排了舞台剧，抒发了他对塑料的由衷赞美。除了物品本身的功用，我们也为之赋予个人印记。保存故纸就是一种收藏回忆的方式。手写的信笺、美妙旅程的飞机票、第一次约会的发票、特别场次的电影票，能将我们瞬间带回往昔。纸张所承载的情感价值，已远远超过其最初的功用。人类也在使用材料的过程中，不断完善和改造材料，走在科技尖端的材料甚至可以不假外物地展现自己的生命力。传统印象中拙朴单调的混凝土曾被高端建筑拒之门外，有些建筑师还用其他材料来掩盖混凝土外观。不过，能够自动修补裂缝的自愈合混凝土、能够迅速排水的透水混凝土、能够自行分解附着的污垢、甚至净化汽车尾气的自洁净混凝土，大大扭转了我们的陈腐印象。在某种意义上，混凝土简直是种生物。材料与人类更亲密的接触，当然是作为医疗器材植入我们身体的部分。它们忠实地履行职责，提高了我们的生活质量，也是我们的情感依托。作家止庵曾动情地回忆母亲的离世，白色的骨灰中露出黑色的人工股骨头，震撼且伤痛——“没有比这更让我确认母亲的死”。随着干细胞造器官技术的成熟，材料终能使人仙寿恒昌也未可知。“材料拥有意义，诉说着我们的理念，让我们成为我们。”探索材料的生命，让我们关注生活中无处不在的美。心怀感恩，就能让平凡的物品焕发活力。米奥多尼克觅得了他的神灯，而我们的神灯，或许也近在眼前。——乙未年读马克·米奥多尼克《迷人的材料》 -
说起我对科学的兴趣，大概可以追溯到小学。那个时代的小学科普教育浅尝辄止，天文、地理、物理、化学、生物统称为一个叫“自然”的学科，一天上课时，老师问到，“你们对这个世界有什么问题，可以尽管提，我来回答”，于是我的第一个问题是，“请问天的尽头在哪里？”其实我想说的是，“宇宙的尽头在哪里”，但当时，我的脑海里还没有宇宙这个概念。我忘了老师是怎么回答的，以我当初的知识储备，并不能理解他话中的含义，但这个问题，我却一直记得。它成了我想要认识这个世界的第一步，也让我日后尽管学了文科，却本能地在心里酝酿着对科学蠢蠢欲动的好奇心。生而为人，大抵都有着对这个世界的求知欲，无论是遥远的宇宙，还是近在咫尺的自然现象。只不过，若引燃这些求知之火的代价是枯燥乏味的研究，不少人就只能望而却步了。科普书籍的意义则在于此，它给人们打开世界的大门，却不会以各种刁钻的问题阻碍你前进的道路，如果科学研究是亲力亲为的丛林探险，那么优秀的科普书籍就是一座丛林博物馆，你可以由着自己的性子闲逛，在玻璃罩外窥探这个世界的一草一木，不用担心会有猛兽索取你的性命。这本《迷人的材料》即是如此。1985年5月的一天，当时的作者还是一名中学生，地铁站的扒手用刀片划开了他厚重的衣服，取走了他钱包里的钞票。事后作者在警察局里看见作案凶器时大为震惊，这把用胶带缠住的剃须刀刀片竟奇迹般地割破了他的五层衣服，顺道划破了他的皮肤。这件事萌生了他对材料的好奇心，也促使他成为了材料学教授。材料在我们的生活中无处不在，它是我们每天穿在身上的衣服，是我们吃饭用的餐具，写字用的笔，我现在打字敲的键盘，眼睛看的显示器屏幕……尽管我们对此习以为常，但是否有那么一瞬间，让你产生了疑问，这些东西是怎么被发现的，以及，它们为什么会以这样的姿态出现在我们的生活中？在这本《迷人的材料》里，作者介绍了10种我们生活中常见的材料，以及它们的发现发展过程，这10种分别为——钢、纸、混凝土、巧克力、发泡材料（诸如气凝胶）、塑料、玻璃、碳材料（诸如石墨、钻石、碳纤维）、瓷器、植入物（诸如假牙、人造组织）。这本书浅显易懂到真正的学霸甚至不屑一看，连专业术语都很少出现，至于化学式，更是压根不存在。作者是个很会写故事的人（这个定义放在作家的尺度可能有点不成立，但作为科普书籍绰绰有余），每一章的切入点都让人为之新奇。比如讲述钢材料的契机源于一名向他推荐新发明的民间科学家；讲述纸材料时，作者将不同作用的纸分门别类讨论；讲述塑料时甚至直接以剧本的形式呈现。你可以从中得知微观尺度的改变如何能影响宏观世界、金属是如何通过改变碳含量而变得强韧坚固的、不锈钢材料的发明过程、同样的混凝土建筑为什么有些成为了豆腐渣工程、难吃的可可怎样变成美味的巧克力、气凝胶如何能够捕捉太空物质、台球为什么能承受千次撞击而不会产生凹陷、同样是碳，为什么有的变成了钻石，而有些却成为了石墨、碳纤维与碳纳米管的发展过程，以及3D打印人体组织的材料等等。科普书籍若是畅销，通俗是第一要素，这本书最大的特点在于，实在是太通俗了。作者作为一名毕业于牛津、供职于世界顶尖实验室的材料科学家，能够如此大道至简地写出初中生都能看得懂的科普，其姿态低调可见一斑。因此如果你是学霸，可以退散了，不过如果你仍然对这个世界保有好奇心，想浅尝辄止，又不想深入研究，这本《迷人的材料》也许是个不错的选择，它可以从另一个角度带你看看这个世界。毕竟对于高中毕业之后连函数运算都忘光了的绝大多数人来说，也就只能看得懂初中生科普了。微博：@木本缺一公众号：壹本笔记 -
逗比的腐国科普文作者从 钢，纸，混凝土，巧克力，发泡材料，塑料，玻璃，碳材料，陶瓷，医用植入物来逗比地说了说材料的科普段子。英式幽默或许不太对主流胃口，不过在他所能经历的范围内说的还是靠谱和比较深入。泡杯咖啡，吃点饼干，在外面雨雪交加的寒冷里，享受材料构筑的物质安稳上外加的一丝精神愉悦，也是美好周末的一部分。BTW: 1） 纸币的水印不是印刷，而是的不同密度分布的棉基纸2） 水泥也可以像植物一样净化空气3） 气溶胶是绝好的隔热材料4） 钻石并非恒久远，它终将会变成石墨评价标准之一的4C中，颜色和净度是让钻石更值钱的原因，当然它都是可以人造的，也可以说是人为附加的原因石墨烯才是碳族改变世界的大杀器5） 陶和瓷，陶是陶，瓷是瓷
精彩短评 (总计50条)
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可读性强，还介绍了近来微信上很火的强化玻璃鲁伯特之泪，已经用胶带纸发明石墨烯的逗比诺贝尔奖获得者海姆，不过在此书中他还算正常。对巧克力的介绍真是迷人，文笔极佳。 -
万物皆复杂，万物皆简单。 -
读科普类文章第一要确保的就是精准，第二就是能够由繁入简再引起有兴趣的人由简入繁。Mark做到了提起了我这个科学白痴（对物理化学完全提不起兴趣的人）想要“由简入繁”的科学心。还有一点很重要的就是，他拉近了科学与我们这些没有成为科学家愿望的普通百姓。让生活变得更理智 更精准，更有依据可循。非常感谢！ -
十种材料便可以构成我们与世界间千丝万缕的联系。这种有趣的科普真的是看一百本都不觉得腻。 -
读的第一本科普类著作，每个材料都有小故事，但是可能受众不同，我对此并没有什么感觉。读完也没有记下什么。 -
写的很吸引人，但我还是要换专业 -
很好读，由于我知识储备面不全，各个章节对我来说深浅不一。由一张照片说起十种材料，写得简洁明了。2013年在英国出版，Stuff Matters: The Strange Stories of the Marverllous Materials that Shape Our Man-Made World. 我有点儿好奇它原版是什么样的呢。很想亲眼见见二氧化硅气凝胶。除了发泡材料一章外，混凝土和巧克力部分也让我开了眼界——可可脂的六种结晶体预示着巧克力口感的不同，从苦涩的可可豆提炼出巧克力原料可可脂的过程让我想起第一次考雅思写作流程图就是这个过程……还有自愈合混凝土以及良好救灾材料的水泥帆布。比起知道怎么应用，我还是更加渴望了解原理。阅读过程中感慨，好多年没有碰基科了。 -
真是太喜欢通俗读物了 -
看完之后下单了一堆巧克力，毕竟是神吃的食物呀！ -
觉得很有意思的一本书，里面对材料的讲解真的很好，非常通俗易懂，每个材料也都和自己身边的发生的事情联系起来，还有一段特意写了一场话剧，真的是有意思的一本书呢~陶瓷的成分跟山峦及岩石一样，熔解后就成了岩浆或熔岩。但就算能取得熔岩并灌入铸模，也无法制造出强韧的陶瓷，至少绝对不是你认得的，或用来泡茶的那种。熔岩当然只会形成火山岩，充满孔洞与瑕疵，需要历经地底深处数百万年的高热与高压，才会转变成所谓的火成岩，建构起高山和丘陵。 -
既好读又好玩！ -
没说的那么有趣 -
非常有意思的科普读物。 -
一本很“特别”的书：领导推荐，友人相赠，所以会好好珍藏。之前看过部分段落，虽然浅显，但把枯燥乏味的材料学讲得有趣味性，还是很难得。春天后，如果实验室要跟科技馆、各小学搞科普活动，倒是值得借鉴 -
通俗有趣 -
很生动的材料分子学科普 -
是一种好玩的科普吧 作者说建碎片大厦的时候从打地基开始他就去围观 描写混凝土都好像变诗意了 理工男也是挺有趣的 -
太好读有趣了 -
前几篇觉得信息量不够，知识稍浅，但是作为大众科普读物已经不错，而且后几章也有所中和。除了知识增长，看物质的角度也有所变化，开了材料科学的大门～ -
有趣～ -
我对这本书是挺失望的，没什么内容。 -
我爱材料学。即便现在转了行，还是要表白这本迷人的书，有趣呢 -
前半部分写的很好，后半部分有点读不下去:( -
Interesting。。。 -
蛮有趣，不过读起来有点零碎 -
一个钻石星球… -
很好的关于材料科学的入门科普书，没有艰涩的大篇理论，没有眼花缭乱的公式化学式，但是通俗易懂地讲解了人们日常生活中常见材料的性质原理，让人对这门学科产生兴趣。 -
有趣 -
生动有趣，让一个文科生知道了很多化学物理知识。看完后自己对身边的物体都开始仔细观察了。 -
是一本主题为材料的故事书，有几种材料的故事着实让我印象深刻，甚至颇为感动。
只不过作者身为作家的修行还不够，无法将材料的世界通过文字表达得足够好，有几章故事无聊透顶，甚至完全是个人日记、经历之类的东西。 -
很有趣的一本书，即便是理科生也觉得耳目一新，作者像是一个魔法师，为我们打开了现实世界中量子级别的大门，没有生命的材料也变得有趣起来。 -
写得还是挺有趣的，但是说实话，这书写得真是太浅了，写的东西我大多知道。感觉真的是too simple. -
通俗科普 -
提供了一个新的视角 然而并没有太大帮助 -
挺有趣的，适合少年时代 -
喜欢作者的叙述方式，通俗易懂的同时说明了很多材料科学的知识，材料的发展跟社会的进步和人类的诉求密不可分，这和大多数科学技术一样，欲望推动其前进，看陶瓷那章觉得心痒痒了，我决定过段时间去买一小套茶具。 -
太浅了。。 -
独特的写作方式，貌似回忆录，将本来看似没有联系的生活琐事与科学相关联。趣味性很强，有的章节很和胃口，有的则略差 。 -
熊猫读书第一本 读的缩减版？ -
作者从一张生活照出发，描述了十种我们身边常见材料的前世今生，语言风趣轻松，内容详实严谨。材料是人类的一部分，我们发明材料、制造材料，而材料让我们成为我们。 -
迷人的材料，迷人的世界 -
白话逗比讲科普！很好的尝试，不过一点背景知识都没有的白丁儿看起来多少还是有点吃力。 -
创作素材库 -
算得上有趣 翻译也不错 -
十章里六章写得好。蜡烛的火焰里有富勒烯，往钢筋混凝土里掺细菌就可以自愈锈蚀，二氧化硅气凝胶是可以捧在手上的一小片蓝天。 -
保持一颗对世界充满好奇的心。 -
材料的发现带领人类文明的进步，本书对于十种重要的材料进行了生动有趣的描写和分析，完善我们的科学知识体系。 -
媳妇儿点名要看的，结果买回来没看被我翻完了。 -
纸的材质略次啊。 -
有些地方太过于生活了，偏离了解释材料本身，其实更希望看到对材料更生动的科普