出版社:四川科学技术出版社出版日期:2003-1ISBN:9787536452404作者:罗光页数:227页
作者简介
本书介绍家庭条件下,家宴制作的菜式共200余例,每个菜式按原料、制作、特色进行叙述。文字简练,方法具体,易于操作。
书籍目录
回锅肉 过油肉 木樨肉 酱肉丝 寸金肉 东坡肉 红烧肉 樱桃肉 扒肘子 焦熘肉 小炖肉 美宫肉 米粉肉 卤猪脸 甜烧白 虎皮肉 辣子肉丁 宫保肉丁 鱼香肉丝 糖醋排骨 等等
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