《茶艺师基本技能》（职业技能短期培训教材）

作者简介

《茶艺师基本技能》（职业技能短期培训教材）指出职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平、增强劳动者就业能力的有效措施。职业技能短期培训，能够在短期内使受培训者掌握一门技能，达到上岗要求，顺利实现就业。为了适应开展职业技能短期培训的需要，促进短期培训向规范化发展，提高培训质量，中国劳动社会保障出版社组织编写了此书。

本书内容通俗，图文并茂，容易学习和掌握。教材以技能操作和技能培养为主线，用图文相结合的方式，通过实例，一步步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。

书籍目录

第一单元茶叶基础知识

模块一各大茶类简介

模块二茶叶品饮历史及不同地区的饮茶习俗

模块三茶叶鉴别与保存方法

第二单元茶艺基础知识

模块一茶艺师岗位职责

模块二茶艺师服务礼仪

模块三品茗环境及用水选择

模块四常用器具的名称及使用方法

第三单元六大茶类冲泡技艺

模块一乌龙茶冲泡技艺

模块二绿茶冲泡技艺

模块三红茶冲泡技艺

模块四 白茶冲泡技艺

模块五黄茶冲泡技艺

模块六黑茶冲泡技艺

第四单元花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺

模块一花茶冲泡技艺

模块二花草茶的冲泡技艺

模块三袋泡茶冲泡技艺

培训大纲建议

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