远离肥胖陷阱

作者简介

肥胖所引发的的健康问题日益显著，人们也开始用不同的方式来健身减肥，以避免被中风、癌症、糖尿病、高血压等疾病侵袭。

但是为什么有人总是减不了肥呢？科学研究表明，胰岛素抵抗、甲状腺功能减退，甚至更年期都会阻碍我们减掉身体的脂肪。

为了真正达到减肥的目的，彻底燃烧脂肪，并保持体内的胰岛素和胰高血糖素的平衡，毫无疑问，运动和平衡饮食对体重控制至关重要。如果我们想要一生都保持健康和苗条，没有简单的答案，也没有任何灵丹妙药。保持健康是一种生活方式。

书籍目录

第1章　为什么我们担心肥胖？

减体重与减脂肪 005

我们如何沦为肥胖国度？ 006

你的身体需要脂肪 008

研究人员对肥胖怎么说？ 008

你的脂肪位置 011

第2章　为什么你总减不了肥？

胰岛素抵抗 025

甲状腺功能减退（Hypothyroidism） 028

更年期 030

第3章　肥胖是健康杀手

心脏病发作 036

中风 037

癌症 038

睡眠呼吸暂停症（sleep apnea） 039

2型糖尿病（Type 2 Diabetes） 041

骨关节炎（Osteoarthritis） 042

高血压（High Blood Pressure） 042

痛风（Gout） 043

脑老化（Aging of the brain） 044

第4章　为了激素只吃对的

人们如何谈论节食？ 047

存储和燃烧脂肪 051

血糖指数 055

高血糖指数食物（70以上） 057

中等血糖指数食物（55-70） 057

低血糖指数（55以下） 058

血糖负荷 059

底线 062

吃对蛋白质 063

吃对脂肪 064

减少糖的摄入量 073

什么是糖？ 074

在饮食中加入纤维 093

答案：平衡主要营养素 094

第5章　添加减肥补充品

共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，CLA） 101

香胶脂（guggulipid） 105

藤黄果（Garcinia） 106

低聚果糖（fructo-oligosaccharide，FOS） 107

铬（chromium） 108

抗氧化维生素（antioxidant vitamin） 108

镁 110

锌 111

二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid，EPA） 111

水与减肥 113

第6章　重新审视你的生活方式

研究人员对运动怎么说？ 117

关于运动，你不可不知的 119

运动前 121

运动带来的红利 122

运动与脂肪燃烧 124

有氧运动 125

无氧运动 131

什么时候运动 133

运动的长期效果 134

减少酒精摄入 134

压力与皮质醇（cortisol） 135

面对压力你可以做些什么？ 136

获得充足的睡眠 137

雌性激素和睾酮（Estrogen and Testosterone） 140

第7章　小心不靠谱的减肥餐 / 141

第8章　小结 / 147

参考文献

参考书目 155

研究论文 159

术语 172

内容概要

[美]布鲁斯•米勒（Bruce Miller）

米勒博士是莱纳斯•鲍林科学医学研究院院士、肯尼斯•库伯博士有氧运动中心特许会员、国际预防医学会会员、国际应用营养学会会员、饮食分析中心创建人、美国跑步与健康协会顾问。

米勒博士在纽约大学做的博士后项目，涵盖临床学与营养学方面的研究，关注老年人的营养问题。

米勒博士是注册营养学专家、美国营养学会会员，现担任美国营养学会的研究主任。米勒博士和妻子乔迪居住在美国德克萨斯州达拉斯市。

译者：叶红婷，英语翻译硕士，自由译者和撰稿人，已出版20余部译著和编著作品，涉及励志、生活等多个领域，主要有《原来吃素最健康》《财富的秘密》《小象巴巴》《如何培养情感健康的孩子》《优雅女人6堂课》等。

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