出版日期:2014-9-1
ISBN:9787539051086
作者:[台]张维均
页数:150页
作者简介
台湾张维钧医师家族，自公元1897年至今已有一百二十余年，因有中医养生之道守护，家族数百人中无一人得癌症，平均年龄更在八十岁以上！
作为第五代传人，张维钧医师继承了百年祖传的医学智慧，对现代医学也有很深的的造诣。为了造福大众，他首度公开了家族流传百年的养生方子，教大家用简单的食材和药材，合理搭配,从根本上除病强身。
本书详细讲解了中医食疗的做法、疗效。 例如：
艾叶煎蛋能够改善长期头痛，
红糖丝瓜能够改善儿童流鼻血，
老姜炖鸡能够改善胃酸过多、胃胀气，
天麻豆腐能够彻底根治头痛、头晕问题，
新鲜白萝卜能够改善剧咳和久咳，
补肾黑发方能够延缓老化、增强体力，
地瓜蜂蜜膏能够改善九成的便秘问题，
人参银耳汤能够滋滋润肺部、保护喉咙，
猪胰脏炖山药能够改善虚性糖尿病，等等！
另外，本书还讲述了许多中药药理、食物特性、自我体质的检测以及张家祖传养生防病之道等，相信对读者会有相当大的帮助。
书籍目录
推荐序一 医食同疗，百年传承的经验养生方 /1
推荐序二 父业子承，五代相传的杏坛芬芳录 /3
推荐序三 我健康的守护者──一位视病如亲的超级良医 /7
作者序 传承百年不辍的正气治疗法 /9
1心肺疾病
人参银耳汤 肺 /2
人参猪心汤 心 /5
生大蒜丁 肺 /9
新鲜白萝卜 肺 /13
红面番鸭炖老姜 肺 /16
莲藕猪小排汤 肺 /19
冰糖蛋清热茶 肺 /22
红糖丝瓜 肺 /25
香菇核桃鸡腿汤 肺 /29
荔枝壳煮水 肺 /32
桂枝白芍瘦肉汤 肺 /34
蒲公英红糖茶 肺 /38
2肝脾肾疾病
猪肾茯苓粉 肾 /42
芦荟黄金蚬汤 肝 /45
天麻豆腐 肾 /49
补肾黑发方 肾 /52
龙眼山药汤 肾 /56
增乳汤 肝 /59
芦笋小排汤 脾 /63
三味红糖茶 肾 /66
二仙酒 肾 /69
3肠胃疾病
老姜炖鸡 胃 /74
生姜冰糖 胃 /78
地瓜蜂蜜膏 肠胃 /82
猪肠马齿苋 肠胃 /85
龙葵根猪大肠 肠胃 /88
4其他综合病症
艾叶煎蛋 /92
芦笋百合汤 /96
薏仁汤和绿豆水 /100
紫菜葱花汤、味噌海带(芽）汤、芹菜洋葱蒜头汤 /104
猪胰脏炖山药 /109
蛋黄油 /113
炒决明子茶 /118
菠萝醋 /122
双冬雪蛤汤 /127
5从中医看蔬菜的疗效
天然抗癌蔬菜——芦笋 /132
清热解毒的消炎蔬菜——龙葵 /133
美肌蔬菜——芥菜 /134
扫除暗沉黑色素——青椒 /135
癌症救星——西蓝花 /136
解毒好蔬菜——空心菜 /137
补血补钙圣品——红苋菜 /138
启动骨髓造血机制——四季豆 /139
缓解肠胃不适——圆白菜 /140
排除郁闷，解忧消烦——芹菜 /141
含有超高含量叶绿素——地瓜叶 /142
改善糖尿病的营养蔬菜——南瓜 /143
6养成好习惯，打造无病痛的生活
药食同疗，值得追求的境界 /146
张院长的日常生活养生宝典 /149
内容概要
张维钧 中医师
家传五代，行医一百二十余年的中医世家。
家族数百人中无一患癌症，平均年龄更在八十岁以上！
张医师从小就在药香、书香、和厨房“三香”的环境中成长，造就他对药材、食材的养生研究，
经历：
台南怀生堂中医世家第五代传人
台中济生中医诊所院长
台中市中医公会监事
文化大学推广教育中心中药班讲师
中国医药大学中医社指导教师
中山医学大学国医社讲师
学历
中国医药大学学士后中医系 医学士
长庚大学中医研究所 硕士班
广州中医药大学研究所 医学博士