舌尖上的危险

作者简介

《舌尖上的危险:3秒钟辨别有害食物》是一本教您远离有害食物、拒绝不健康饮食习惯的安全饮食指南！由饮食营养专家精心编著，从食品选购、厨房安全、饮食习惯、搭配禁忌等方面入手，告诉你健康饮食的智慧，让你选得明白，吃得放心！选购细节：看颜色、闻气味、摸手感……厨房卫生：保鲜方法、烹调习惯、厨具使用……饮食禁忌：韭菜蜂蜜同食致泻泄，螃蟹与梨同食伤肠胃，猪肉香菜同食会伤身……此外，书中还介绍了许多有用的食物搭配禁忌知识，并把很多人习以为常的饮食习惯，进行了科学的分析，让您吃得安全、吃得放心！

内容概要

林  海

中国农业大学农学与生物技术学院教授

卫生部食品卫生专家咨询委员会委员

卫生部食品卫生标准分委员会委员

世界卫生组织食品安全专家团成员

美国康奈尔大学营养科学系兼任教授

中华预防医学会理事

《生物医学与环境科学》专家顾问

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