《告别节食时代》书评

可持续性减肥，你值得拥有

减肥，是女人一生中永恒的追求。一个女人，无论她有多瘦，依然是成天把“减肥”两个字挂在嘴边。作为“宇宙喝凉水都长肉协会”的会长，我所尝试的最频繁、时间最长的减肥方法就是节食。你如果想问我：会长，请问节食减肥有效果吗？我会冲你呵呵——如果有效果我还会看这本《告别节食时代》吗？！对于那些一没精神就要吃士力架的饿货来说，如果你觉得靠节食就能减肥的话，那简直是图样图森破！有关资料表明，女性节食减肥带来的不良后果有脱发、胃下垂、骨质疏松、贫血、记忆力减退、不孕不育等，而我们在承受这些危害的同时，赘肉也并没有因此而弃我们而去，反而会一言不合就呼朋引伴地反弹！真是令人心碎的无言的结局。这时又有人说了：你瘦不下来，那是因为你没有自控力！好好好，那么我们就来谈谈自控力。都市生活的繁忙压力下，你的自控力如何？你是不是拖到最后一分钟才开始工作？你是不是月光族，信用卡总在透支？你是不是明明困得不行，却一直熬夜玩手机和电脑？那么最后，你是不是一直想减肥，却总是像我一样挫败？然而，就算我们意识到了自己没有那么强的自控力，也不要紧，因为《告别节食时代》里面说：自控力不是问题所在，拥有它也并非是解决肥胖的良策！说了这么多，到底要怎么减肥呢？本书作者特蕾西•曼恩博士指出：将目标定在集合体重范围的最低值，那也是我们适宜生活的最低体重。在那个标准内，你会幸福健康，而且也不用将维持体重作为一生的功课。为了达到这一“在幸福的同时轻松减肥”的目标，书中列出了特蕾西•曼恩博士经过20年研究得出的12条科学策略，包括适量运动，多吃蔬菜，让身边的家人或朋友陪你一起改变饮食习惯等等。这些策略不涉及能量限制，也无需意志力参与，最最重要的是，完全不需要节食啊姐妹们！总而言之，就是教给我们利用身体的自然规律来减肥而不是对抗身体的规律。相信我，当你读完这本书，你会醍醐灌顶，然后大喝一声：去他的减肥！劳资看书就能瘦！

节食并非良药

当一件事情或一种事物成为潮流时，总有连绵不绝的人跟着去追逐。我们自出生就被赋予了不同的体质，所以当纤细苗条的身材成为社会普遍认可的美时，许多认为偏胖的人便开始有了诸多烦恼，他们想方设法的也要将这种所谓“缺陷”改变。在他们选择的方法中，几乎所有的减肥者都选择了节食。他们将肥胖的原因简单归咎于吃得太多，所以强制性地去克制饮食和食欲。但在《告别节食时代》这本书中，作者特蕾西•曼恩将会告诉你节食并非良计，美国饮食实验室将带你颠覆万众一致的减肥迷思。特蕾西•曼恩博士在她的健康和饮食实验室中，对自制力和饮食进行了研究。她的发现具有开创性意义：节食不仅无用，通常还会导致体重增加。我们在肥胖战役中落败，因为我们的身体和大脑不具备抵御食物的硬件设备——事实上，这个观点本身就违背了生物学的存在必然性。全书由四个部分构成。第一个部分探讨的是为什么节食会失败。不管是从生物学存在的必然性不具备对抗食物来说，还是人们在压力下对体重的反应来说，还是以夏娃偷吃禁果的例子来说，节食都是无用的，因为当节食进行时，会牵扯到身体方方面面的反应。当越是远离某种东西时，人们越是克制不住地想念。意志力上的节食其实只是一个并不存在的神话。第二部分以一些实例讲述了节食的害处，真实动人，同时作者指出，我们要学会接纳自己，学会体谅自己，肥胖并不是死刑，不必总是一种大难临头的心态。当你学会接受自己的一切包括肥胖，减肥才能轻松且健康地进行。第三部分作者阐述了如何去减肥。当意识到自己需要减肥时，要学会分散注意力，使得不对食物失控，学会忽视那些引诱你的食物，去关注别的事物，做别的事情。第四部分中再次强调一个人的体重真的不是重点，你所需要的是停止烦恼，对身体释怀。锻炼是为了得到健康的体魄，只有坚持下去才会有效果。这是一本实用性极强的书，以最前沿的研究成果告诉我们节食并非一剂良药，甚至还会危害我们的身体。每个人的体质不同，重要的是以一颗平和的心学者接受自己，然后才是寻找正确的方法改变自己。节食无用，会干扰你的思考能力。停止节食你会健康，会感到快乐，所以就跟随作者一起告别节食时代吧！

节食无用

减肥是个热闹的话题，是个时髦的话题，是让每个人都滔滔不绝的话题。我也不例外，其实一直在减肥的路上行走着，只不过是三天打鱼两天晒网，思想踌躇满志，行动停止不前，日子也就这么不咸不淡地过着。我经常不吃晚饭，体重计上的数量也没见少一两，我得出一个结论：节食真的无用，要想减肥，唯有坚持运动才是王道，哪怕最后体重不减，但是人也会显得阳光和健康。今天看完特蕾西.曼恩著写的《告别节食时代》，更击败了我之前苦苦经营的几年不吃晚饭的习惯，每天总是克制自己，再如何馋涎欲滴，宁让肚子叽里咕噜，也不去沾一粒大米。其实不只我这样，身边好多朋友都这样，但是最后的结果是精神越来越差，体重不见减少。这也更加验证了特蕾西.曼恩历时二十多年的研究：节食不仅无用，通常还会导致体重增加。我们正在肥胖战役中落败，因为我们的身体和大脑不具备抵御食物的硬件设备------事实上，这个观点本身就违背了生物学的生存必然性。我们需要了解自己的身体结构，也需要知道要怎样才能正确有效的拥有健康的身体，当然如果能一直抱有我们满意的体重那是最完美的生活方式了。特蕾西.曼恩在《告别节食时代》里分四大部分告诉我们一些我们应该且必须知道的知识，也让我们学会掌控自己的身体，拥有更健康的体魄，拥有更为健康的生活方式。第一部分，特蕾西.曼恩给我们分享了，节食并不能保证长期减肥的效果，并解释了其原因。我们总是因为体重反弹而苦恼，最后归为自制力不够，但是真正的原因是纵然我们再有自制力，它也并不是解决减肥的良策。第二部分，特蕾西.曼恩告诉我们节食并不是健康的生活方式，可能还会伤及我们的身体。有些人会寻求医生，通过药物来达到身体美美的效果，但是却不知是药三分毒，这根本就是治标不治本。她通过和她学生们的一系列实例告诉我们真相，也给出了我们中肯的建议，在生活中值得你关注的事情还有很多，不要天天在意体重计上的数字，只要体重是在一个合理的范围即可。在第三部分里，特蕾西.曼恩给出了具体的指导方针，给出了12条科学策略帮助我们达到理想的目标且能维持下去的妙药。她的这一成果不需要意志力，完全不需要节食，也能让你轻轻松松地维持住你最低的生存体重。在第四部分里，她会中肯地给我们建议，提醒我们忘记体重计上的数字，不在过分在意。我们更应该锻炼起来以及坚持下去的理由。因为只有身体动起来，我们才会更健康，精力更充沛，心情更美好。有可能体重并没有减少，但是我们的精神头更足，好多病也会不知不觉消失，身上也不会出现这里不舒服那里不痛快的症状了。我们说节食无用并不是叫我们暴饮暴食，成为贪吃鬼。我们应该正确看待这个有关我们健康一生的话题，因为节食会让我们感到不快乐，会干扰我们的思考能力，最后的结果是并没有取得健康的成效，反而带来诸多不必要的烦恼。就如特蕾西.曼恩的书里所说，我们要告别节食时代，走出错误的圈子，将关注点转移到健康和幸福上来，因为我们生活的本质就是让自己和身边的人拥有更好更健康的生活。

“不过百”哲学

本书推翻了节食“有用论”！撕开现象看本质，告诉你:”为什么无用?到底要怎么做?怎么会反弹和你的脂肪是有记忆的.”也许之前这些道理你都懂，但是这样系统的呈现在你面前却代表着另一种意义。你的确很努力，你的脂肪也的确比你更努力，这就像你养的忠宠，它并不知道你讨厌它，想要丢弃它，它一直在尽最大努力保持自己的原状，所以我们要告诉自己的“小肉肉”:换一种形态，并不是不是要你了。研究表明脂肪是有记忆的，它的记忆力还不错，就像我们的习惯养成需要一个周期一样，瘦的状态也要保持一段时间才能被认可和接纳，而这个周期最少要6个月或更久，如果保持的时间不到位，体重就会不断地反复，细细想来确实是这样，每次我们都是瘦下来以后就自暴自弃了，从来没有坚持过半年以上。节食减肥一般减掉的都是我们身体的水分，这样虽然体重瘦了但是心脏和皮肤的压力就会非常大，所以节食减肥其实是不健康的！书中说：“肥胖者比非肥胖者静坐的时间更长，静坐有害而锻炼有益”！其实这个道理是深入人心的，但是总是被我们的没有时间，要做什么什么等等理由给淹没了！身体结实的人会比不结实的人健康，运动不是为了减肥是为了健康。除运动外饮食也是非常重要的！“病从口入这句话”伴随着我们的成长，但是谁都没有去细究过这句话！现在的年轻人越来越倾向速食主义，包括我自己，而速食的大体就是外卖，先不讨论外卖的清洁程度，单拿食材来讲也许是不新鲜的，一味追求快速，很多菜都是不洗的，很多调料都是不明内在，这是这个时代普遍的现象，年轻一代普遍外出打工，每天朝九晚五有一些甚至要半夜才下班，有时想自己下厨都成为奢侈！所以现在的健康理论倡导大家在上下班的时候早两站下车步行回家，每周给自己下达指标要给自己做几顿饭！在衣来伸手的时代也是一道独特的风景线。节食会干扰你的思考能力，导致沈迷于食物中无法自拔!它会使身体预警从而产生各种隐患，而停止节食后你就能将这种压力解除掉，在健康和体重之间我相信所有人都会选择健康，毕竟减肥的道路又不光是解释一条！注：此书评有部分借鉴《千寺钟》，如有转载或取用需经授权后方可，请豆邮联系笔者一期一会、或发邮件至243412014@qq.com 维权必究！

去他的节食

《告别节食时代》书评——去他的节食豆瓣小鱼只要有女人的地方，就少不了谈论美容、减肥的话题，似乎每个女人倾其一生都在为美丽买单，不惜为美丽付出代价——整形美容、减肥塑形。这些手段的确有效果，让人变的更美丽了，可是美丽的背后是痛苦，整形手术的失败，减肥的反弹，这些时刻都在困扰着女性，一次次的拿着自己的身体做实验，不美丽不罢休。为了保持住苗条的身体，很多的人选择节食这一方法，通过少吃，减少热量来保持住身材。但是真正的节食有多么的痛苦只有节过食的人最有感受。这本《告别节食时代》用科学的理论证据来告诉我们节食减肥无用，节食减肥是错误的观点，正确的是去他的节食，拥有健康的身体才是重要的。作为减肥人中的一员，我也一直在减肥的道路上努力不懈的坚持着，做减肥操，跑步，吃减肥药，节食，看减肥书籍等等，进行着惨无人道的折腾着自己的身体，瘦了又弹回去又胖了，筋疲力尽，却乐此不彼，一直在减肥的路上折腾着，誓为了苗条身材不罢休。运动是三天打鱼两天晒网，节食却是经常做，但是身体也没有因为这些折腾变的苗条了，却经常出现头晕、浑身无力的症状。在看了这本《告别节食时代》才真的发现书中的节食无用，节食对你的身体有害的观念是多么的正确。大部分的节食减肥着者在1-2年后都会体重反弹，有的甚至要超越原来的体重，只有极少数的人能保持体重不增长。为什么节食无用，通过作者做的试验发现，人的意志力是很薄弱的在食物面前，还有你无法控制的生理反应。我就是一个节食失败者，书中所探究的人的意志力，人对食物的心理活动，在我身上无一例外的发生过。在节食的时候，对禁止的食物是非常的渴望，一旦稍微放松就是大吃而吃，要一次吃够才过瘾。就这次的放松，心里会愧疚，自责，给自己带来了压力，从而导致节食减肥的恶性循环。人的意志力在食物面前是很薄弱的，即时有的人能很好的坚持了节食，根据作者的研究他是动用了其他的方法，比如把食物拿走，不放在眼前，给自己制造拿到食物的障碍等等。一旦食物出现在面前，人的意志力就不是神话，就会进入减肥增重循环，悠悠球的模式。每个人都希望自己更瘦，但没有统一的标准。肥胖不是死刑，研究表明胖子要比瘦子长寿，腰围的高低决定人的健康，腰围高的人健康情况要糟糕，腰围低的人身体要健康，这就是苹果型身体要糟糕，梨型身体要健康。在无需意志力的情况下，如何才能使身体达到适宜生存的最低值，特雷西 曼恩发现了来自瘦猪的教训，食物不在，你就会不吃。食物在，你就会吃。通过简单可行的12条巧妙管控策略，轻松化解减肥障碍。比如让健康食品更趁手显眼，与蔬菜独处，将健康选择变成习惯，品味所有食物的味道……这些策略运用到我们的生活中，我们就不用刻意的节食，而且享受生活，保持健康的身体。有时候我们减肥的原因是因为别人对我们的歧视，他们对肥胖人士的印象是懒惰、缺乏自制力和认真程度不及瘦人。为了反抗这种歧视我们就刻意的去减肥，把自己推向了减肥增重循环的道路，从而对生活失去了信心，给自己平涂了很多烦恼。而特雷西 曼恩却提出了一个革命性的想法：让我们试着对自己的身体释怀。尊我们的身体，欣赏我们的而身体，从而释怀我们的身体。释怀并不是暴饮暴食，或者不锻炼。释怀自己的身体就要保持健康，保持健康的身体就是锻炼身体，提出了三个理由：锻炼能让你更健康；能让你心情变好；有益于记忆力、睡眠，帮你优雅的老去。为了三个理由你没有理由不去锻炼身体。节食不是目的，减肥不是目的，健康才是最重要的。去他的节食吧，运用本书中的巧妙管理策略，养成合理的进餐习惯，并进行定期的锻炼，不被迫忍受自我否定的生活，不用被迫依靠意志力，就能达到那个适合你的最低体重，并能保持下去。相信这才是最美的自己，告别节食时代吧！

关于减肥的谬误

关于减肥的谬误女人永远的不可能停下的事情有这些，第一：买买买，无论有钱没钱，无论开心伤心，无论恋爱失恋，总是买买买停不下来；第二：吃吃吃，朋友见面约吃，家庭聚会约吃，节日吃，逛街吃，休假吃，旅游吃，总是吃是停不下来的；第三：减肥，哪怕是瘦的和个麻杆一样的女人也总觉得自己是个大胖子——这是众多女人的普遍错觉。而关于减肥，不爱运动的小伙伴们总是把节食放在第一位，认为节食得当体重自然减。因此众多代餐粉，减肥胶囊也应运而生。然而这样真的可以健康减肥吗？书中第一章便明确的表明“节食无用”。一切以数据说话，不用道听途说插嘴。作者特蕾西•曼恩博士是著名的心理学教授也是自我控制心理学专家，在这本书中，她运用了她的专业知识除了说明关于自我控制与减肥，更加说明了在社会中肥胖带来的社会压力，其实肥胖并非我们想象的那么可怕，我们更加应该追求身体各部分的和谐，就像有些人很瘦却依然有赘肉。减肥有很大部分的基因原因，但是依然环境与生活喜欢会造成很大的影响。作者在书中用一系列科学的方法对于如何持续瘦身进行了总结。在书中，可以学到关于肥胖的正确认知，其实很多认为自己肥胖的人，并不肥胖，只是太过追求于骨干，然而其实过瘦反而对于身体有很多伤害，尤其是女性。女性相比男性体脂更高，因为女性健康的身体运行需要体脂。书中提到有12条关于饮食管理的策略，个人觉得十分有用，如智慧的为自己能吃到零食制造障碍，让健康食物更加趁手显眼等等，这些都有利于改善我们的生活习惯，对于回归健康的生活规律有着明显的帮助。

停止节食的进程吧

第一眼看到这本书的时候就是想， 无疑也是一本减肥的书吧。 关于减肥， 我觉得除非是以胖为美的唐朝， 其余的时间大家都会比较关注这个话题。 之前也有过各种减肥的秘籍， 众多的说法都有。有妹子都尝试过现身说法。 其实我身边就有这样减肥的人群，有靠运动减肥的， 有去针灸减肥的， 还有节食减肥， 骑自行车减肥， 慢跑减肥。 等等等等的很多种。 之前就有同事节食减肥， 确实是有效果，人瘦下来很多。 可是胃却坏了。 想想效果是立竿见影，整个人看起来瘦了很多，可是最后却牺牲了健康。 多少觉得这种方法有弊端。如果是在破坏自己健康为代价的事情上， 真的觉得是不需要坚持了， 也没有意义， 即使瘦了，最后却一直要忍受胃疼的病痛，那不如接受现在这个看着偏胖却健康的自己呢。 前年的时候曾经尝试过一次节食减肥， 其实也不太算是节食， 是每餐的饭量减少了一些， 不会吃到饱， 只吃5分饱，这样体力能维持， 也不至于太饿。 维持了一个月体重没有变化， 然后因为减饭量的同时要喝大量的水， 同时要记录每天零食的情况， 一个月之后肚子明显的小了。 这种长期坚持下来饭量变小了， 但是并不能持续很久， 因为时间久了， 一来像作者所说的容易动摇， 坚持不下去。 二来是因为我会间接的低血糖， 最后这段减饭量的运动就终止了。 书中给予提供了一些测验的数据，和参与测试的人群的情况。坚持节食并且一直持续会比较难。 我想也是会有坚持下来的人， 但对于太多数人来说多少是会有困难的。 我想书的最后作者给了大家一个很好的建议锻炼的真正理由，以及坚持的策略。 锻炼或许不能帮助你减肥， 但是会让你的生命延长， 最后作者还很幽默的说了一句，当然，不是永远。 相信比起节食减肥， 让自己拥有一个健康的体魄才更重要， 在身体里肌肉的比例占多数的时候， 你的热量消耗的就会比相同体重但是脂肪多的人要快。 然后肌肉同等重量会比脂肪的体积小。 这样在锻炼的最初，即使体重没有下降或者上升了， 那么持续一段时间之后就会变得更健康，运动大概不会让每个人都得到体重的下降，但是却实实在在的能给与你健康。 合理的饮食结构，适当的锻炼， 相信比节食得到的会更多。

健康的生活从此开始

这是本行为指导类的书，也是行为校验类的书。作者的理论清晰易懂，很容易引起读者共鸣。是一本值得阅览的好书。本书最重要的部分不是数据庞大全面，也不是分析的方式方法。而是作者最推崇的理论，即情绪思维理论。这种对人影响最大的因素，也被作者运用到书中，进而使读者有跟作者观点不谋而合的感观。我获益最大的是“Chaper3 如何达到适宜生存体重的最低值”。现归纳以下几点：一、“体重管理三大策略的基础：食物不在，你就不会吃；食物在，你就会吃。”这是最简单的情绪方法，即隔离情绪。我保持体重的方法居然跟作者说的理论不谋而合，给自己点个赞。二、作者认为，吃东西有趋从性。通俗点说就是跟随多数人的选择。众所周知，智者为稀。多数人的选择都是随性而为的。故而，这是最难的情绪方法，即遵循情绪。尤其是要做到作者说的几点方法，几乎不可能。比如，跟健康饮食的人一起吃东西。这点很难，如果我有找到健康的饮食人的能力，我想我大概已经是健康饮食的了。人们都是相互影响相互吸引的，同类质群居。比如哄骗孩子吃蔬菜及改变家里人饮食，这要长期的去做的，相当于改变自己，只是换了从属关系。三、“经历同一件事情，会产生出完全不同的情绪反应。”即制造情绪。作者的主要观点是，不要被商品的广告或食物的外表蒙蔽，单纯认为健康有益的思想情绪是不理智的。四、作者用了铲狗屎的类比（我也是醉了），来对比饮食习惯。巴黎的生活习惯随意，纽约的生活习惯规律，所以巴黎与纽约相比，难以实施铲除狗屎的规定。这也就是习惯情绪。时刻采取健康饮食的行动，最好的办法是变为习惯。掌握了四种情绪理论，再采取适量锻炼，进而达到适宜生存体重的目的。作者的宗旨其实是健康减肥。而健康减肥是终生行为。当身体行为达到健康标准指标时，体重会自动趋于最适宜的数值。而健康的或适宜的是相对于不健康的和不适宜的而言的，所以保持体重，最简单的方法也是最有效的，就是保持健康，并且终生坚持。最后，感谢作者好文，以及钦佩作者严谨的专研精神。

正确看待减肥方法

很多的减肥达人在分享自己的减肥经验的时候，最喜欢的一句总结就是：管住嘴，迈开腿。当然这也是减肥道路上不变的不二真理：健康饮食与运动。但是我们一定要解开一个迷思，也就是健康饮食并不等于节食。特里希曼恩博士在明尼苏达大学的健康和饮食实验室中，对自制力和节食进行了研究。他将得出的研究结论撰写了本书《告别节食时代》，来给出我们一个结论：节食不仅无用，通常还会导致体重增加。本书分为三个部分，文章脉络清晰，通过先讲述节食无用的原因，再给出如何才能既能健康饮食又能达到减肥瘦身的效果。第一部分，作者为我们讲述了他的节食无用论，他从生物学、压力和禁果角度来阐述自己的观点，这里设计了节食人群心理和生理上的双重问题，来解释节食的最终结果注定是失败的。而第二部分，作者又进一步的说明节食不单单无法减肥，甚至会对人的身体造成巨大的损害。然后作者开始讲述如何达到适宜生存体重的最低值，从而在健康饮食的基础上达到瘦身目的。这里包含了12条基本策略，涉及可以吃的食物种类或者饮食习惯等等。最终作者也告诉我们减肥的终极武器还是运动，只有通过健身才能真正的达到瘦身目的。本书整个文章很紧凑，作者使用了大量的基础理论数据，从而来支撑自己的理论，这当然也是作者二十多年的研究成果所得，才能有如此多的数据积累。文章得出的结论虽然很大众化，但正是这些研究数据，才更让人信服。本书也给了我们一个很有趣的话题，就是我们不能够沉迷于减肥文化之中，我们真正追求的应该是健康和幸福，而非体重。所以我们更重要的是在你适宜的生活状态下进行你的减肥计划，这包括了运动，包括了调节心情，当然也包括了食用健康食品。作者在文章最后引用了作家格伦农美尔顿所言：“身体不适你的杰作—生活才是”。这就是作者的态度，爱护身体比节食减肥更加重要。让我们在一种健康合理的情况下，来进行我们的减肥活动吧。

向节食说BYE BYE

在生活中我们经常会听到朋友尤其是女性朋友经常会抱怨自己又长胖了，需要减肥了，而大多数的他们都会采取同样对的方式去减肥，那就是：节食。于是，在饭桌上、小摊旁，又会听到这样群体的人说，我可不吃，都胖成这样了。其实，我也经常说自己胖了该减肥了，但是从来没有付诸于行动，因为实在不想亏待自己的这张嘴，运动减肥更没有想法了，总是想着自己还没有胖到需要减的程度。每次看到桌上美食，准备大开吃戒时，听到旁边人说要减肥的声音时，我都会说上一句“干嘛要亏待自己的嘴”，总认为合理的饮食是不会让自己变胖的，世上美食那么多，怎么能因为一个“胖”不解决嘴馋而解决眼馋呢！而“节食”这件事情是否对身体有益还是有害一直是营养学家们争论的焦点之一，美国专家特雷西·曼恩是明尼苏达大学社会与健康心理学博士，是一位饮食、节食、自我控制力方面的专家，获得多项研究成果，她所著的《告别节食时代》告诉了我们有关节食的方方面面。本书讲述了四个有关节食的内容，分别为,为什么你的节食会失败；为什么说离开节食这场战役为妙；如何达到适宜生存体重的最低值；你的体重真的不是重点。在阅读标题时，我们会发现，这四个问题层层深入，现从节食失败原因讲起，再告诉你节食的危害，然后告诉你如何保持适宜体重，最后建议大家不要太在意体重问题。提出了四个论点之后，作者很自然地提出了各个论据和论证，你不是不相信节食的弊端么，那好，那我就给你拿出来证据，包括各种统计和数据，让你不得不信“节食”是多么的没有意义！拿《为什么节食无用：生物学、压力和禁果》这一章来说，为了让这个论点立住脚，作者从社会心理学角度出发展开论证，在节食过程中，会有很多因素导致你无法坚持节食这个“伟大事件”，例如自制力、环境、饥饿进化反应等等，这些因素可以分为生理因素和心理因素。做这表明，节食的人为什么不能减肥或维持下去，原因并不在于缺乏意志力，瘦的人为何能一直那么瘦，答案也不在于自制力强，那么千万不要认为意志力是体重控制的关键，这是一种错误的想法和认识。也许，未来会出现一种真正有益健康且有效的减肥方式，但绝非通过节食方式进行的，毕竟在将来人类会用越发注重健康问题，当然也不会忽略人类的本性—吃。现在，让我们对“节食”君说声再见吧！

胖子的福音书

作者特雷西.曼恩博士在明尼苏达的饮食实验室(而不是节食实验室)历经20年研究汇集此书。在本书中呈现最前沿的科研成果，提供了最新的关于我们与食物的新观点。一、节食无用1.节食很难达到令人满意的体重。2.节食者无法保持自己的成果。节食真正重要的之处不仅仅在于减轻体重，还在于将成果保持下去。那些试图证明节食有用的科学研究存在三个缺陷，即参与节食者不一定是典型的节食者，研究结束往往并不是研究者亲测体重，节食者往往参与不止一种节食项目。二、节食无用原因在于你既是动物又是人。1、因为你是人，节食减肥后的体重反弹是你身体对饥饿的进化反应。你的体重变化，70％取决于你的基因。2、节食时你的心理因素也会起作用，普遍的反应是对食物的沉迷。你最好不要参与这种尝试，因为后果很可能是你对食物的沉迷。比如你可能梦想就是吃，或者回味吃过的美味佳肴，成为大厨或者去农场工作，完全成了吃货。3、由于节食产生的压力分泌的皮质醇会让你腰变得更粗。总之，我们节食不利的原因在于我们的身体和大脑不具备抵御植物的硬件设备。由于上面的令人沮丧的现实情况，作者建议我们将目标设定在集合体重范围的最低值，即最适宜生活的最低体重。为此作者给了我们很多行之有效的策略，比如设置障碍，减少诱惑，比如让健康食品更趁手显眼等等，作者的这些绝妙的策略都是以坚实的实验数据为基础的。我们完全有理由相信，用作者潜心研究的这些策略，可以很好的达成自己的体重目标，我甚至相信可以躺着看书减肥！你诞生在地球上地球上并不是为了把自己塑造成完美的人类标本。记住，身体不是你的杰作，生活才是。

这些试验真靠谱

今年1月，播出14年的《流言终结者》节目完结了。被评为“最佳电视科普节目”的它，无数次颠覆常识，搭建实物模型，利用电脑三维模拟，真人上场亲身体验，用有趣的形式把专业的问题表述的一清二楚。没架子，没门槛。观众只需坐在沙发上，就能了解所谓的“流言”可信度究竟如何。相比于浩渺的宇宙，我更关心自己。为难的是，现代医学把身体分成无数科室，基本没人能全面观察身体。好在BMI指数这个国际标注让我们知道所谓“健康体重”，并确信良好体重是维持健康的必要手段之一。本书内容详实有趣，双色文字减缓疲劳，对话式描述更易理解。最难的的是数个“开放性试验”，这些试验往往规模庞大（数千人规模）；针对性强（N个大学的学生）；历时漫长（2~15年的试验周期）；科技尖端（NASA采纳并同意宇航员在太空试验）。毫无疑问，即使没看到结果，也能完全信任作者的结论绝非凭空推测。有趣的是，对于“节食”，作者起初并没比我们知道更多。原因很简单，此类试验往往草率结束，居然没人后！续！跟！进！于是乎，找不到结论的作者干脆自己接手做下去。结果惨了：在收集食物残渣试验中，由于过程需隐瞒群众，好尽可能贴近人们日常，所以，当记录着开门发现被收拾的一干二净的桌面，简直欲哭无泪。第二个版本，立马改良过程，在群众吃饭途中闯进去，强行收走餐盘进行测量。OK，又一项数据到手~因为试验对象是人类，并且关于“节食”的结论也服务于我们自己。所以，当作者本人充当“肥胖者”来验证结论时，完全不必惊讶，虽然她并不胖。。。好在身为明尼苏达大学教授的作者口才了得，心理学专业也让她把自己剖析的一清二楚。这么说吧，她的心态就是“典型肥胖者”，在接收“典型节食试验”，让我们从外在到心理，把这个过程了解的及其透彻。读完本书，再揣摩胖人心思绝对事半功倍!还有一点的是，作为现代人，我们也要考虑进化论对自身的影响。毕竟，人类进化的每个阶段都是及其关键的。最棒的是，现代人对DNA的研究相当深，加之作者本人在大学的得天独厚，海量数据简直信手拈来。我们只需通过本书，汲取那些论文的精华即可，读干货的感觉着实过瘾！相信每个人，都是天生的“怀疑论”信奉者。冷漠的现代社会，更让我们难以轻信别人。但是，人们又是从众的，一万人都认同的东西，想必你也接受吧？所以，作者巧妙地用大量人类做试验，更是全程控制节奏，保证数据的相对公正，客观靠谱。即使不看结论，单单这些过程，都值得阅读本书。看似不着调，但书中的试验确实让我蜜汁喜欢，推荐~

不节食也能瘦

我能说我觉得这本书没什么作用吗？因为会选择节食这种方法来减肥的人，只有两种，一种是他非常非常胖，已经胖到影响正常生活了；一种是脑子有病。人类还没发展到不需要吃饭，节食会让你的身体和大脑以及心理都发生障碍，节食会破坏你的思维，节食会产生压力，节食会让你情绪糟糕。你愿意吗?从长远看，所有节食都会失败，因为节食会反弹，你根本不可能保持节食的成果。因为节食会让你的身体产生你快要饿死了的感觉，会让你对食物产生强烈的渴望，一旦你摄入食物，他会将能量全储存在体内，减少新陈代谢以防止被饿死，这样看来我们的身体真是萌萌哒，所以不要在折磨它了好吗？人类体重的变化，70%的因素取决于基因。基因会决定你的集合体重范围，即你最瘦可以瘦到多少斤，最胖可以达到多少斤。你一生的体重都会在这个范围内波动，超出这个范围的体重，你的身体会运用一系列生物学窍门让你再回到这个范围内。所以，瘦下来不容易，胖起来也不容易，正常就好，否则你是在反抗进化，反抗生物学，这可不是一场公平的战役。我个人认为上大学之前你会有一个肥胖高峰，这是因为压力会导致你进食过多，高三压力大变胖是正常的。等上了大学，所有人把减肥挂在嘴边，带动你开始减肥，你不光吃得少还消耗得多，这时候你会瘦下来。等大学毕业工作后，你又会在肥胖的道路上一去不复返。不管你的工作是安逸还是忙碌，你用脑的时间比上学的时候要大大减少，消耗少了还没时间锻炼，时不时再出去聚个餐喝点酒，吃到肚子里的大鱼大肉，全变成了身上的减不掉的肥肉。我高三110斤，到大一下学期瘦到95斤，这是最巅峰的时期，我现在看到的那时候的照片，都会感叹当时我的腿好细啊！后来就一直在100斤之间徘徊，等到工作后，我现在106-108斤，瘦不下来，我坚持不了锻炼，每天下班就在床上躺着，不过我下午从来不吃饭，因为我就算瘦不下来，但我可以保证我不再继续胖下去啊。我准备从9月份开始，每天下午快走一个小时，我一定要瘦到100斤！减肥不应该只是嘴上说说，而应该付诸行动。吃各种减肥药、节食啊，都是对自己的身体不爱惜的表现，其实，肥胖又不会致死，胖一点才可爱呢，不能把自己逼得太紧，否则身体以为你快要饿死了，把能量全转化成脂肪，更加得不偿失。

对节食say goodbay

一本读起来能减肥的书，你信不信？不管你信不信，反正一开始我是不信的，所以，入手这本书，研究下。说起减肥，相必对每个女性来说（当然也有男性），从青少年到中老年都是一个永恒的话题。肥胖带来的直观影响是外在形象，过度的肥胖甚至导致疾病丛生等健康问题，威胁生命。减肥不是目的，健康的活着才是我们的追求。减肥的方式方法繁多，绝大多数人都尝试过节食，或者禁食几个小时几天，或者只摄入液体，虽然在初始能达到减轻体重的目的，但是后果却是非常显而易见的，比如反弹，比如饥饿引发的焦虑、贫血等一系列疾病。也有人说，节食者不能减肥或者坚持下去在于意志力不够，然而，意志力是一种蛮力，对于节食要抵御诸多美食的诱惑，心情好或者坏的时候都容易引发进食，摧毁意志力，这种蛮力显得没太有作用。总之一句话，节食真的是太难了，宝宝做不到啊！节食之前，也许我们并没有对食物产生过多关注，节食后食物却显得更加诱人，难以抵御。对于天生美食爱好者们，发誓要尝遍天下美食，节食减肥对我们来说简直是难于上青天。节食破坏了我们的思维，导致认知障碍，面对食物更为冲动；节食产生压力，导致生理问题，血压升高，血管受损，加速衰老的进程；节食导致情绪糟糕，焦虑、愤怒或者抑郁，产生厌食症或抑郁症。所以，节食并不是良方，却堪比“毒药”。真爱生命，远离节食！对节食say goodbay，我们要健康的减肥，愉悦的生活。体重降低不是目的，健康的体魄才是终极追求。正如作家格伦农，梅尔顿所说：“身体不是你的杰作—生活才是。”停止节食后，我们会感到快乐。食用健康的有营养的食物，多吃蔬菜，与饮食健康的人一同用餐，将健康的选择转变为习惯。对我们的身体释怀，享受美食的味道，愉悦的品尝生活，搭配适当的体育锻炼，实现适宜生存的最瘦体重。健康的活着，优雅的老去。

有时候适当地懒一下也会很不错

很多人将自己身材不够完美都会归结到太懒二字，平时工作已经很累了，懒得去花时间锻炼，希望节约点时间好好休息；早餐和中饭的时间太宝贵了，懒得想，随便来点吃的填饱肚子就行，晚饭一次性补足营养就好；周末的时光太稀少了，懒得做任何事情，安静地呆着就好，如果是窝在床上更完美……多数时候在换季去商场没衣服的时候，或者出门见朋友的时候，在别人的眼光下，才后知后觉，幡然醒悟，我是不是需要做点什么了，可是我太懒了呀。太懒没关系呀，毕竟所有的事物都是具有两面性的，特别是在大家思维不断创新突破的今天，真的对于一个词汇或者行为的定义已经远超过去，懒也不例外。很多人喜欢猫咪的慵懒，并且对拥有这类气质的女性也会有这迷之欣赏，虽然生活中的大多数并不能完美诠释，但不妨碍这股风潮的席卷和走红。在特蕾西•曼恩教授的作品《告别节食时代》中，你会看见一个不一样的对懒的诠释，本以为会阅读一本生硬死板充斥着大量科学实验，只为了给大家展示整个实验的初衷、过程和结果，以特定的实验环境来指导现实的生活和行为，却在不经意间发现，其实在懂得生活的人面前，又怎么舍得让大家做出这样浪费时间的事情，每个人的生活都足够忙碌，再塞满这些无趣的结论就更索然无味了。《告别节食时代》逐一挑战了在人们心目中根深蒂固的很多里面，其中就包括对懒的全新诠释。在20年的时间里，特蕾西•曼恩教授发现如果我们想要通过节食减肥的方法获得成功，那就必须保证我们永远不会遇到需要靠毅力去节食的情况。这种事情谁可以去保证，所以持之以恒并行之有效的人总是那么零星，即使意志力足够坚强，在支撑的力量失去的时候，之前一往无前的斗士变得更加不堪一击，后果远比当初更糟糕，这些事例总是在很多爱情影片中屡见不鲜。大约是为了改变这种陷入循环而始终不得发的朋友一些帮助，特蕾西•曼恩教授为我们提供了12条简单而有效的减肥策略——如何利用身体的自然规律来减肥而不是对抗身体的规律。如果自制力不够强大，就借助外力，实在不行还可以懒一下，懒得再为自己提供更多的摄入量，这些简单而有效地建议无时无刻不再强调需要和人类的健康完美地结合。

节食减肥，你试过吗、有用吗

我认为大部分节食减肥的人对节食减肥对身体有害这样的结论都或多或少有些体会和了解，只是如果真的实现了减肥目的，通常会忽略这个因素。《告别节食时代》说实在，单单是看了这本书的名字就会产生一种冲动，不节食难道真的可以减肥？这对于任何人都有诱惑，哪怕暂时还没有减肥的计划，都有可能先睹为快，储存起来为将来之用，所以说，看到这本书首先，是激动，感觉快要抓住减肥希望的救命稻草，还真的是把小心脏热乎了好一阵子。但是，这就是生活，生活里总会在你充满惊喜的陶醉里，来一个意想不到的转折，就看这个转折，是不是有说服力吧！否则真的会有人骂娘。那么作者特蕾西•曼恩，要知道她可不是减肥达人，她是健康心理专家，而且是饮食、节食、自我控制力方面的专家。所以你要面对的将是非常有说服力的专家。那么我们就看看，作者从哪些角度来证实，节食减肥会失败，首先，我看到了这样的定义：减肥者如果在任意一段时间内减掉了一定体重，那么节食就算有用。我觉得有过节食减肥尝试经历的朋友，也许大都体验过反弹的悲剧。我记得看到过一部纪录片，在美国，因为节食减肥得厌食症的人还真是要遭受身心双方面的折磨。在作者眼中节食减肥是无用的，节食对身体有害。接着她说肥胖不是死刑，那么是否还有减得余地呢？减肥还有希望吗？健康心理学家所倡导的非节食减肥法是什么呢？以数据说话，一向是学者专家的拿手项目，在这本书里我又看到了棉花糖实验，就是想办法忍住美食的诱惑，提到这个实验，那是不是跟忍住美食的诱惑有关呢？接着我看到了另一个关于猪怎么给食结果导致肥瘦的记录，天啊！这个也可以借鉴过来，千万别怒！人与猪在减肥方面是相通的。进食方式决定你的体重，只要美食在你面前，你的食量不自主地就会变大，过多摄取食物，人体又消耗不完，那只好堆积成脂肪。可是这根节食减肥有区别吗？有！作者告诉大家，面对美食，为了达到减肥目的不吃，跟想办法合理建构自己的健康饮食，这真的是两码事，作者告诉你什么时候会不由自主的放大食量，也告诉你诸多健康饮食的次序和方法；给出你标准体重的范围，还有维持标准体重的策略；甚至连天下妈妈们都苦恼的，小孩子不喜欢吃蔬菜，也给支了招……这就是健康专家的思路。诸多管控策略中，还提到的意念，比如不要因某种食物健康就去吃，不要靠吃不健康的食品来获得慰藉，天哪。这两样似乎我都有做，你呢？比如红薯，近两年铺天盖地宣传它有多好，其实吃多了并不舒服。比如写东西没灵感时来包零食，其实零食一点也不激发灵感。之后作者关于锻炼也有自己独到的见解，事实上读这本书，真的是从观念上来改变对减肥的态度，健康的饮食习惯很难产生肥胖，你之所以肥胖，就证明你的饮食习惯出了问题，当然要排除那些非要把自己减成A4腰的“苗调控”们，他们是属于观念上的偏执，与肥胖无关。了解了这么多关于健康的方式，规避诱惑的招数，你还会坚持节食减肥吗？想想看，该吃的还得吃，身体需要正常运转，不该吃的，别因为喜欢或好奇就随便放纵地去撮，这就是因为等你长肉多了，节食减肥没用，所以去他的节食，健康地吃起来，把锻炼养成习惯，而不是作秀！保持不让身体胖起来，才是阳光大道。对于已经胖起来的，应该同样有效。

你还在靠节食减肥？难怪你越减越肥！——评《告别节食时代》

最初选择本书是因为我本身面临减肥的困扰，身为吃货的我又很难摆脱美食的诱惑。每次提到减肥身边都不乏这样的言论：“减肥嘛，别吃晚饭啊！”“少吃多运动！”“跟我学，不吃晚饭，又瘦了2斤啦！”当下流行的一句话是“管住嘴，迈开腿。”似乎减肥总是节食挂钩。所以当我看到这本书的时候，感觉这将是一部对人们节食减肥言论的有力反击的书。“节食无用。”这是在第1章就被明确指出的结论——并且被用作第1章的标题。不可否认，节食在短期内是可以有效控制体重，但是从长期来开，除非你已经准备好这场持久战，否则你注定是输的一方。因为停止以后，反弹的体重不仅会将你之前的努力付诸东流，而且还让人拥有买一送N的愉快减肥体验。（不，一点都不愉快好吗？）没错，节食反弹不可怕，可怕的是他会让我们比之前的更重！实际上，我可以说对此事深有体会，曾经有一段时间，我尝试过一天只吃两顿饭，略过晚饭。起先，这似乎真的起了作用，而且结果非常鼓舞人心。直到有一天，我收到朋友的邀请去外面吃了一顿好的，没错是晚上，当我回来再次面对自己的体重秤的时候，看到秤上数字的我是拒绝的。（不——）节食无用主要源于我们本身身体机能决定，同时心理等多项因素也会影响我们。总体来说通过长期跟踪调查的数据显示，节食无用这件事就像是秃子头上的虱子般明摆的事实了。围绕这这个中心思想，作者在向我们解释节食为何总是失败，同时也向我们介绍了一套关于饮食的巧妙管控策略，总共是12条。有意思的是第6条“不要因为某食物健康就去吃”，通过阅读发现，与其说是策略，不如说是由实验导向的结论更为恰当，事实就是——人们并不为“健康”买单。是不是觉得这个说法很不合常理？而这确实是作者与其团队通过实验得出的结论，当人们在选择贴有健康标签的苹果和不贴的苹果时，并不会因为贴了“健康”标签而增加了选择，实际操作更为复杂。不仅如此，本书中还有举例了一些推翻我们以往默认为既定事实的结论，比如关于肥胖的悖论，“一旦人们患病，超重和肥胖者的改善预后情况甚至比体重正常者要好”。P78本书除了推翻了以往人们对节食的错误认知，给我们一定的饮食管理建议，同时也很大程度上帮助人们认识到自己一直以来存在的对肥胖的偏见，至少体重超标也没有那么可怕嘛！比起肥胖本身，社会对肥胖者的歧视更具伤害性。如果肥胖者能够自我释怀也许对自己更有帮助。你看，我虽然胖，我也胖的自在啊！推荐此书给正在为节食减肥而烦恼的朋友们，我们需要正确的减肥方法，但是绝不是节食！