稀特蔬菜高效栽培

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内容简介

随着我国菜篮子工程建设的发展和人民生活水平的不断提高，蔬

菜消费已由普通人路蔬菜向多品种、高营养、反季节的质量型蔬菜发

展。为适应这一变化，广大蔬菜工作者积极挖掘我国丰富的蔬菜资源，

深入研究稀特蔬菜特性，拓宽了蔬菜栽培种类，丰富了人民的菜篮子；

同时，为蔬菜生产和经营者提供了高产、高效、优质生产技术保证。本

书以我国各地名特蔬菜、创汇蔬菜及反季节栽培蔬菜为阐述重点，既注

重当前热门高效蔬菜，又兼顾有发展潜力，而目前栽培尚不普遍的特种

蔬菜。在全面收集国内外技术资料和深入总结作者多年科研成果的基

础上，分9大类，对60余种稀特蔬菜的特征特性、环境要求、栽培关

键、病虫防治、经营特点及利用方式等做了详细介绍。对一些种植较少，

效益较好的稀特蔬菜，还附有图片，以增加感性认识，便于学习和掌握。

本书立足生产实际，内容丰富全面，栽培方法科学实用。文字通俗

简炼，深入浅出，可操作性强。适合菜农、蔬菜专业户、基层技术推广

人员应用，也可作为农业院校师生教学参考书及科技兴农培训教材。

书籍目录

目录

第一章 白菜类

第一节 菜心

第二节 乌塌菜

第三节 紫菜薹

第二章 甘蓝类

第一节 青花菜

第二节 紫甘蓝

第三节 羽衣甘蓝

第四节 芥蓝

第三章 绿叶蔬菜

第一节 香芹菜

第二节 冬寒菜

第三节 菊花脑

第四节 荠菜

第五节 菜苜蓿

第六节 紫苏

第七节 菊苣

第八节 马兰

第九节 罗勒

第十节 苣荬菜

第十一节 球茎茴香

第四章 瓜类

第一节 瓠瓜

第二节 节瓜

第三节 苦瓜

第四节 丝瓜

第五节 佛手瓜

第六节 金丝瓜

第五章 豆类

第一节 荷兰豆

第二节 四棱豆

第六章 葱蒜类

第一节 韭葱

第二节 养头

第七章 根菜类

第一节 牛蒡

第二节 美洲防风

第三节 山葵菜

第四节 婆罗门参

第五节 辣根

第八章 芽菜类

第九章 其它

第一节 香椿

第二节 百合

第三节 食用人黄

第四节 黄秋葵

第五节 菜玉米

第六节 朝鲜蓟

第七节 黄花菜

第八节 石刁柏

第九节 枸杞

第十节 菊芋

第十一节 蒲公英

第十二节 藤三七

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