出版社:四川科学技术出版社出版日期:2002-11ISBN:9787536450738作者: 页数:212页
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本书所选的浓香味菜肴,其主要特点是味道浓厚,滋味鲜美,介绍的是使用了烧、炖等长时间的烹调方法,突出了浓香的风格。 本书前言 特色及评论 文章节选
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