出版社:第1版 (2001年1月1日)出版日期:2001-9ISBN:9787538424553作者:吉林省人民政府国内贸易管理办公室页数:195 页页
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吉菜主要是利用吉林特色原料和特有的烹饪工艺,结合当地各民族饮食文化和习俗形成的菜系。本书主要包括:民俗菜、宫廷菜和山珍菜等。
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