中式面点师

出版社:
出版日期:2001-1
ISBN:9787504530158
作者:王美编
页数:164页

作者简介

《中式面点师(初级技能•中级技能·高级技能)》内容主要包括：中式面点师初级、中级和高级工的技能，涉及操作前的准备、面点原料常识、装饰工艺、面点原料、市场营销知识等21章内容。

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《中式面点师(初级技能•中级技能·高级技能)》由中国劳动社会保障出版社出版。