《美食人生》书评

活着真好

《美食人生》是一本关于美食及相关地域文化的散文集。汪先生的文字极为平实，无刻意雕琢的华丽之处，文风朴实，悠然于世，没有于无声处听惊雷的振聋发聩，有的只是长者的娓娓道来，幽幽的向晚辈们絮叨着自己的生平，偶有得意之处，不免手舞足蹈，来上一两句市侩俗语，正是温情。先生自号，“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”，可见其食之杂，食之广。一个人如果爱吃，而且能吃得精细，吃出道道来，那一定是一个奔放豪爽、热爱生活的人，只有吃饱了才活得更有劲儿，只有吃好了才活得更舒坦。汪先生提倡，一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都要尝尝，吃食如此，文化更应如此。如今，人人都自称吃货，却又多有忌口，例如，不少人因为怕胖不吃肥肉，也有人不吃香菜，葱蒜等，虽是个人喜好，但万物存在皆合理，葱蒜肥肉各有其特色，少此几味，于我而言，实是人生一大憾事。有些混账东西，自己不吃还嫌弃那些吃的人，“自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理”，实在是面茶。《旅食与文化》题记一文，篇幅虽短，但道尽了生死有命的无奈，“老了，胃口就差。有人说装了假牙，吃东西就不香了。有人不以为然，说，好吃不好吃，决定于舌上的味蕾，与牙无关。但是剥食螃蟹，咔嚓一声咬下半个心里美萝卜，总不那么利落、那么愉快了。”文字轻松，但无奈尽显，人，凡胎肉体，如何与时间抗争？但爱吃的人终究是乐观的，充实的，至少胃里如此。“舍伍德·安德生的《小城畸人》记一老作家，他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有某种东西却是全然年轻的。我希望我能像这位老作家，童心常绿。”这是汪先生的希冀。只是不幸，同年，先生去世。其实，我对汪先生了解并不多，斗胆写下此所谓书评，实是惶恐。在回忆中翻检，对汪先生的第一印象应该是在高中时期，当时偶然读得《胡同文化》一文，其中有一段，”北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高。有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！“，读到此处，实是惊为天人，情不自禁地想要”嘿“上一声，翻到作者一看，汪曾祺。《美食人生》既写美食又写人生，想悄悄顺着书中的炊香，来盘儿“塞肉回锅油条”，啃着“冰糖肘子”，再来一个时令到咔嚓脆响的心里美，嘿，丢那妈，活着多好呀！活着真好。