《留住手艺》章节试读

《留住手艺》的笔记-第17页

松材经过五百年会变糟，杉材要八百年，只有丝柏才能保持一千三百年，而且强度不减。
这。。丝柏不是公园里常见的那种吗，看起来也不会很高很粗啊。。。。

《留住手艺》的笔记-奇妙的弟子们 - 奇妙的弟子们

想当年我到西冈师傅那儿学徒的时候，西冈师傅就明确声明，不准看报，看书，连跟工作有关的书也不行，总之，什么都不行，有时间了就磨工具。早上起来，带上便当就去了寺庙，傍晚回来以后先帮忙做饭，吃过饭就到二楼去磨呀磨得一直到很晚。师傅说，其他多余的事情一切都不要想，不要干。可是也什么都不教，只是一起去工地，他会说你来干干这个。所有的信息在学徒中都是多余的。所以，我们那里偶尔来个头脑好的孩子，就很难办。要让他把脑子恢复成一片空白可不是件容易的事。我们那儿有一个从鹿儿岛来的孩子，很喜欢读书，老是利用午休的时间看书，有时候我从后面偷偷看一眼并对他说：哟，你看的书挺难嘛。他就说：师傅，这是法语。
很有意思啊这段，和修行一般的学徒生涯。
关键是，真的要排除一身杂念咩？我们总是觉得融会贯通跨专业的好。不过在这种传统的技艺上，讲究的大概就是专注的排他的美？？？？

《留住手艺》的笔记-第57页

当没有了手工业以后，我们才发现，原来那些经过人与人之间的磨合与沟通之后制作出来的物品，使用起来是那么的适合自己的身体，还因为它们是经过“手工”一下下地做出来的，所以它们自身都是有体温的，这体温让使用它的人感觉到温暖。应该说手工业活跃的年代，是一个制作人和使用人同生活在一个环境下，没有丝毫的虚和伪的年代。

《留住手艺》的笔记-中文版序 - 中文版序

当没有了手工业以后，我们才发现，原来那些经过人与人之间的磨合与沟通之后做出来的物品，使用起来是那么地适合自己的身体，还因为它们是经过“手工”一下下地做出来的，所以它们自身都是有体温的。这体温使使用它的人感觉到温暖。……社会的变迁，势必要使一些东西消失，又使一些东西出现。这是历史发展的惯性。但是作为我们，更该保持的恰恰就是从前那个时代里人们曾经珍重的那种待人的“真诚”。

《留住手艺》的笔记-要做能吃飽飯的木匠——宮殿木匠小川三夫 - 要做能吃飽飯的木匠——宮殿木匠小川三夫

因爲很多東西不是靠用嘴教出來的。從飛鳥時代就已經是這樣的了，宮殿木匠的手藝就是在實踐的機會中練就出來的。

《留住手艺》的笔记-堅守古代的紡織工藝——葛布工藝師出茂市 - 堅守古代的紡織工藝——葛布工藝師出茂市

其實如果做得好，這手藝倒也是個能賺錢的行當。只是不能太貪，慾望一大就容易失敗。靠一點點的累積能保證吃飽飯應該是沒有問題的。

《留住手艺》的笔记-日文版序 - 日文版序

不知从什么时候开始，这些适合于地域风土的匠工的职业，慢慢地不再被人们的日常所需要了。匠工们一个个精工细作、破损后还要修修补补的东西从生活中消失了。它们变成了机械化工厂里统一制造出来的成品。既看不到制造它们的工人，也用不着考虑如果用坏了修补修补再接着用的问题。“用坏了扔掉”看上去是一种新的、合理的消费观念。再后来，更有了大规模制造、大批量销售这一今天的市场经济。消耗与消费的正比体现的是一种文化。
手艺是奢侈品。
一直觉得花大价钱买好东西用很久是美德。来到德国以后更有这样的感觉。

《留住手艺》的笔记-要做能吃饱饭的木匠――宫殿木匠 小川三夫 - 要做能吃饱饭的木匠――宫殿木匠 小川三夫

這四神相應的寶地是什麼樣的地形呢？就是東邊要有清流，南邊地勢要低，比如有沼澤地或者淺谷最好。西邊要有大道，北邊要背着山才好。這就是所謂的四神相應的寶地。若這麼說，廣教寺的風水相較於一路之隔的弘願寺，是更好的。

《留住手艺》的笔记-第18页

树分成四瓣做柱子，南边的部分还是放在南边。。。这也太精细了！！

《留住手艺》的笔记-后记 - 后记

　　烧炭的、刮漆的、做丝柏树皮屋顶的、编簸箕的、编野葡萄蔓的、修木板屋顶的、织葛布的，还有建造宫殿的……这所有的手艺人，听听他们是怎么说的吧。长在山上的树原本是不会绝种的，因为，如果他们去伐树的话，都会考虑怎么让它们再生出下一代的萌芽，然后精心地培育，十几年后就又是一棵树了。即便是2000 年以上的丝柏树，如果懂得这种树在2000 年后将是怎样伟大的树材，就会懂得怎样地保护它，关怀它。尤其是这些靠着大自然的资材为生的匠人们，他们更加懂得"生命延续"的重要。因为，他们世世代代继承着的除了手艺，还有的就是那些资源。
　　那些伏在桌子上做计划，急急忙忙行事的人，只有他们才不要考虑什么下一代的资材，用光拉倒。他们哪里听过烧炭人的心声？
　　现在，这些跟大自然有着不可分割关系的工艺正要从这个国家中消逝。不久的未来，将不再有人具有如何与大自然共存的智慧。

《留住手艺》的笔记-要做能吃飽飯的木匠——宮殿木匠小川三夫 - 要做能吃飽飯的木匠——宮殿木匠小川三夫

因爲活兒是靠真正動手幹了才能記得住，不是靠從書本上或是口頭上教出來的。我們那裏的孩子不看報不看電視，唯一的娛樂就是磨創刀…………師傅說，其他多餘的事情一切都不要想，不要幹。可是也什麼都不教，只是一起去工地，他會說你來幹幹這個。所有的信息在學徒中都是多餘的。所以，我們那裏偶爾來個頭腦好的孩子，就很難辦。要讓他把腦子恢復成一片空白可不是件容易的事。

《留住手艺》的笔记-第28页

编簸箕的和编位箩的是敌对关系。前者用山樱皮，后者用竹子。

《留住手艺》的笔记-用野生的植物皮編簸箕——打編手藝人時吉秀志 - 用野生的植物皮編簸箕——打編手藝人時吉秀志

以前，漁村那些以打魚爲生的漁民，常常是深更半夜的就起來出海去了。等到回來的時候已經是中午，想跟老婆行房事，就把簸箕翻出來掛在門口，告訴來訪的人這家人正忙着請別打擾。

《留住手艺》的笔记-一棵大树能砍出四五个木盆 - 一棵大树能砍出四五个木盆

木盆师平野守克
……所以买木盆的人也多了起来。另外，过去城市里的人做拌饭（在做好的米饭里拌上事先炒过的香菇、胡萝卜、竹笋和虾肉，再加上寿司醋）的时候都是在木桶里来拌的，现在自从有人发现用木盆办起来更方便了以后，城里来订货的人也增多了。
看到“拌饭”眼睛就亮了，香菇、竹笋、虾肉，山和海，要多鲜有多鲜啊，是不是用猪油炒了拌的呢…………脑洞打开口水哗啦啦了已经~~~~
没有了材料我们会感到为难，喜爱木盆的客人也会难过。如果和面不用木盆而改用搪瓷盆，和出的面一定不如木盆和出的好吃。因为木盆能吸水，和面的时候不会粘在盆上，这一点是搪瓷盆做不到的。
不知为什么总是想起泰北用来装糯米饭的竹钵钵
纺织工艺师石垣昭子
芭蕉树的丝织出美丽的衣裳
一年四季有不同的植物交替着成熟。像我们这样从事编织的人总是会合着季节作一个像日历一样的采丝计划。什么季节采什么丝。春天到了，桑叶郁郁葱葱的时候就采蚕丝；到了四、五月份，就采麻；冬天呢，就采芭蕉。
顺应自然的节奏哦~~~