《舌尖上的中国茶》（天天健康）

作者简介

一句“宁可三日无米，不可一日无茶”道尽中国人对茶的喜爱。茶，这个古老的经济作物，是上天赐予人类的灵物，经过几千年的发展，已经由开门七件事“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品发展成为社交高雅事“琴棋书画歌舞茶”的特殊文化——中国茶文化。

根据《茶经》记载，“茶之为饮，发乎神农氏”，传说神农氏为了寻找能够治疗疾病的草药，尝遍百草，一日遇七十二毒，后得茶而解之，神农氏身体中的各种毒素得以消除。从此，人们把茶叶当作解毒、治病的“神药”，于是有“茶为万病之药”的说法。《神农本草经》记载“茶茗久服，令人有力、悦志。”清楚地指出了茶能让人愉悦与健康的特色。

茶叶中含有多种维生素、氨基酸和有杀菌功能的茶多酚，其所含的咖啡因、茶叶碱，还能消除疲劳、提振精神。除此之外，还有利尿、消肿、降低胆固醇的养生功效，中医也认为，茶具有生津止渴、解毒化痰、清利头目、除烦解腻等作用。

茶源于自然，入口清香芳醇，在茶水中添加不同的材料，如中药材、花草、水果的茶饮，以其多变的口味与不同的养生功效，深受人们的喜爱，传统名茶养生护佑健康，中草药茶祛病保健强身，芳香花草茶怡情舒缓精神，每天喝杯养生茶几乎成了现代人新的时尚追求。

本书深入地讲解了茶饮的健康元素和原理，特别介绍了中国传统六大养生名茶的养生功效、冲泡方法和品饮文化等。书中还详细地介绍了200多道保健养生茶，以中国传统养生名茶、祛病强身的中药茶和当下流行的花草茶为主要茶方，让您根据自身的情况，按照一年四季、不同体质、日常保健的需要和所患疾病对症喝出健康来。

简简单单冲泡，轻轻松松调饮，天然茶饮滋养身心如春雨般润物无声。您可以选择所需要的茶材，平时在家简单操作，只需短短几分钟，便可快速地享受到健康天然的茶饮。

书籍目录

第一章 追本溯源话茶道

茶的起源

茶的分类

好茶好水好器泡出茶真味

第二章 茶中宝贝多，常喝益身心

茶叶虽小功效大

茶疗三大类——单味茶、茶加药、代茶

第三章 养生保健茶，会喝更有效

按需饮茶更健康

养生必知的饮茶禁忌

第四章 茶色不一样，保健功能大不同

绿茶养生：防止辐射

红茶养生：暖身养胃

乌龙茶养生：减脂瘦身

黄茶养生：杀菌防癌

白茶养生：护眼明目

黑茶养生：抗衰养颜

第五章 茶香四季，因时饮茶保健康

春季饮茶疏肝解春困

夏季饮茶解渴去暑热

秋季饮茶润燥不上火

冬季饮茶暖身防冬寒

第六章 一天一杯茶，提高身体免疫力

补气强身茶

滋阴补血茶

调和脾胃茶

补益肝肾茶

润肺理气茶

清热降火茶

明目固齿茶

养心安神茶

养发生发茶

防辐射茶

第七章 按需饮茶，对症祛病

失眠

感冒头痛

咳嗽

咽喉炎

结膜炎

中耳炎

鼻窦炎

牙痛

消化不良

胃病

便秘

肝病

肾病

高血压

糖尿病

高脂血症

肥胖

贫血

月经不调

带下

痛经

更年期综合征

妊娠期及产后不适

遗精

阳痿

内容概要

熊志惠，中国国家茶艺师高级考评员，中国国家高级茶艺技师、评茶师，中国茶叶流通协会理事。自1999年开始到清华大学、中国农业大学等近20大学举办“走进茶文化——茶墨结缘”专题公益普及茶文化活动。从2002年开始，东方国艺作为国家指定茶艺师培训机构开办了“茶艺师、评茶员”国家职业技能等级证书培训。2005年受邀在日本名古屋万国博览会代表中国宣传中国茶并作茶艺表演。2006年指导培训来自日本、韩国、赞比亚等数十个国家的驻华大使及夫人学习中国茶道，对传播茶文化起到了促进作用。2007年至今连续为吴裕泰、中茶、弘建茶业、大益皇茶会、茗香茶楼、露雨轩茶楼等做行业内训；为可口可乐、三星集团、联想集团等企业提供茶文化专题讲座。2012年在全国为招商银行私人银行连续举办11场“茶道与紫砂”主题讲座。

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