味噌大学

出版社:远足文化
出版日期:2013-3
ISBN:9789865967772
作者:三角宽
页数:260页

作者简介

决定日本饮食文化的关键调味料
流传超过四百年的手作味噌经典图解


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计4条)

  •     制作味噌的章节没看多少,都在看老爷子吐槽了:现在的女人啊,味噌都不会做,怎么好意思嫁人?还有你们这些生活混乱的东大败类啊……
  •     传统,倔强,顽固,死硬,食古不化的可爱老头子,在没人理解的年代,努力的掩饰着自己的寂寞.
  •     老先生偏執得可愛、可敬。不過這麼一個深愛味噌的人,一直強調女性要會做(懂)味噌,而自己的妻女卻是外行,想來著實好笑。
  •     把發酵看成人間修練,這種執著是生活該有的態度
 

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