百姓自制凉拌菜1000例

出版社:科学出版社
出版日期:2004-10-1
ISBN:9787030138477
作者:范林工作室,范林工作室
页数:528页

作者简介

《百姓自制凉拌菜1000例》介绍百姓自制凉拌菜1000例,内容分:脆爽素菜篇、凉爽畜肉篇、味爽禽蛋篇、清爽水产篇。同时介绍了每道凉菜的原料及制作方法。通俗易懂,可操作性强。

书籍目录

第一章 脆爽素菜篇 
1 凉菜特点
2 拌制分类
3 制作要领
4 保存营养
5 卫生要求
6 讲究切配
7 精心调味
8 重视色泽
9 凉拌黄瓜
10 藕丝拌瓜
11 黄瓜拌粉
……
第二章 凉爽畜肉篇
……
第三章 味爽禽蛋篇
……
第四章 清爽水产篇
……


 百姓自制凉拌菜1000例下载



发布书评

 
 


 

农业基础科学,时尚,美术/书法,绘画,软件工程/开发项目管理,研究生/本专科,爱情/情感,动漫学堂PDF下载,。 PDF下载网 

PDF下载网 @ 2024