食用菌周年生产技术问答

作者简介

内容提要

本书介绍香菇、平菇、草菇、金针菇、黑木耳等10

多种主要食用菌周年生产的新技术，技术内容包括：一

种食用菌的周年栽培和新法栽培；两种和两种以上食用

菌周年栽培的模式；与周年栽培相关联的病虫害综合防

治技术及鲜菇的采收、保鲜与干制技术等四部分。全书

附有插图100多幅，具有内容新颖，图文并茂，通俗易懂，

实践性强等的特点，可供食用菌生产者参考。

书籍目录

目录

出版说明

前言

一、一种食用菌的周年栽培和新法栽培

（一）香菇

（二）平菇

（三）金针菇

（四）草菇

（五）双孢蘑菇

（六）猴头菇

（七）银耳

（八）黑木耳

（九）毛木耳

（十）灵芝

（十一）竹荪

二、两种和多种食用菌组合的周年栽培

（一）室外畦床（棚）荐口衔接的周年栽培

（二）利用蔬菜塑料棚的周年栽培

（三）半地下式菇棚的周年栽培

（四）室内外层架式菇床的周年栽培

（五）利用育秧温室的周年栽培培

（六）与农作物间作套种的周年栽培

（七）庭院地沟畦棚式的周年栽培

三 主要病虫害及其综合防治

（一）制种及代料栽培发菌期的病害

（二）床栽发菌期的病害

（三）段木栽培的病害

（四）子实体的病害

（五）栽培期的虫害

（六）食用菌干品贮藏期的虫害

四 采收、保鲜和干制

（一）采收

（二）保鲜

（三）干制

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