将饮茶
出版社:中国社会科学出版社
出版日期:1992.2
ISBN:9787500411017
作者:杨绛
页数:211页
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精彩书评 (总计8条)
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一直就很喜欢钱钟书和杨绛夫妇，他们的睿智，他们的婚姻，他们无所不在的智慧。在读对父亲的记忆着一部分时，也让我触及了对自己父亲的思念。我想作品最真挚的就在于能引起读者共鸣，或若有所思吧。其中一点我还映像很深，杨绛父亲在买家宅的时候跟女儿说了，“对于本人来说，经营家产耗费精力，甚至把自己将为家产奴隶；对于子女来说，家产是个大害”这点让我想到了如今的“蜗居”和“富二代”，这个都是中国特色。读罢全文，如饮一杯茶，余香犹存。 -
吃碗青茶赛过鸡父母每次到城里来看我，好歹总要拉我到文化宫或是文殊院去，他们不听戏、不拜佛，直接走向摆满藤椅的茶园，要上两盖碗素毛峰，一坐就是一个下午。早几年我对这种做法能理解却不能体会，想来一是父母俭省，3元一碗的毛峰是在帮我节约；二是我不爱走动，坐茶园子省事省力；三是难得见我一回，坐下来喝茶可以摆摆“龙门阵”。这三点为“我”着想却没有得到预料的回应，不要说在普遍年龄层为40以上人士的老式茶园，就是有空调和沙发的茶房我一贯也是敬而远之。最让我觉得喜剧的是，父母到城里来总是不忘拎上泡好酽茶的保温瓶，到了茶园不好意思让人掺开水，又要重新点上两碗茶来，临走时再把尚未被冲淡的茶叶都倒进自己的保温瓶里。其间的话题自然也是罗嗦重复，我常常被一堆无意义又累人解释的问题搞得心烦意乱，比如翻来覆去问我“为什么要在城里按揭那么贵的房子？”“工作什么时候才会顺利？”然后就是一些不符合我年龄状况的养身谈：要早睡、不要吸烟、要多吃。我一边打着哈哈，一边过耳皆忘。从小我就不爱喝茶，因为家里人爱喝茶，每天用一个磁罐盛着一罐凉茶，茶叶是最普通的三级花茶，闻起来有股燥香，喝起来回味苦涩，街坊邻居也都如此装备。我那时候很看不起人人都喝的茶叶，没有听装的“高橙”那么洋气，没有三毛一瓶的汽水甜爽，但是父亲以喝茶为乐，并且在家喝不满足，虽然茶的成色相当，却每天要到茶馆去“晒壳子”。家乡小县城有一家吊脚楼老茶馆，充分体现着古人的建筑情趣，在河边上打几只木桩为基，支起整个观河景的茶馆，据说清朝时就有，1997年城市改造时才被拆掉。茶馆里有人讲《七侠五义》或者《水浒传》，听客大都是穿着蓝色咔叽布的老大爷，嘴里吧嗒着自己裹的叶子烟，泡一碗黄澄澄的茶水，有的带着自己的小孙子，不停地闹着爷爷买两三块硬糖或椒盐酥的花生米。母亲反对父亲带我去茶馆，怕我被叶子烟的味道熏着，还说茶馆里都是一些无事可干的人，要父亲也不要常去。记得上小学四年级，上个大号很不方便，要走300米到吊脚茶馆旁边的公厕。一天母亲神秘兮兮地交代给我一个任务，要我跟踪父亲是否借去厕所之名到茶馆去了。母亲的防备不无道理，那个时候的茶馆已经是进化版，兼备了录象厅的功能，除了一些邵氏功夫片、香港警匪片，就是大量像《金瓶双艳》这样的香港三级片，借着这股“三风”，茶馆的生意一下子又重新火了起来，有的还干脆改名为录象厅，吸引了众多工地上、挑菜担、做小生意、卖苦力的劳动人民，5角一碗的劣质茶水，几排竹椅，专门半遮着一片黑布，行人走过听得里面不是厮杀砍杀一片便是：“啊，不要啊”的惊呼，引得人心痒难耐。到省城打工时，发现升级版茶房如雨后春笋冒了出来，打麻将的功能更是被发挥得淋漓尽致。此外，茶房也是谈生意、办公事的绝佳场所，中午端出来的煎蛋面质量高不高也成为茶房吸引客源的重头戏。虽然我对茶的印象还粗浅得很，却衍生出些自以为是的理论：一是认为喝茶的人不时尚；二是喜欢坐茶房里的人通常是世故的生意人；三是茶水完全没有个性，于是每当有人邀请去某处喝茶，便心生排斥。结婚后，我自己家里长年预备着咖啡、果珍、酸奶之类的饮品，有客人来总是要卖弄一下煮咖啡的手艺，自己却不敢喝。《美国国家地理》2005年1月号做了一个咖啡因专题，列出咖啡的诸多缺点，我曾经深有体会。我老公喜欢喝咖啡，总是将咖啡煮得太老，前两年查出心律不齐、神经紧张等毛病，一位热心医生建议他改喝茶，养身安神，并非常热心地推荐了几种名茶。为了他的健康问题，我开始翻阅了一些与茶相关书籍，渐渐入了点门。最喜欢看的茶故事莫过于古代传下来的一些传说，什么诗人词人皆看重品茶之造诣，还把茶叶、茶室、茶境到品茶直接和人品、审美、声名对口。不过，这些修为和道理在现代早已过时，反而在日本“茶道”的影响却非常深广。宋朝时来中留学的荣西禅师将茶籽带回日本，日本学中国神魂俱似的地方莫过于在茶道上的钻研了，直到现在日本人对茶道中的色、香、味、形、器都很讲究。其实这些茶道精神在中国古代是没人故意去强调的，因为它们早已渗入到人们日常生活的每个角落。比如说《茶道》一书中记载了一些已经失传的精妙烹茶技巧，就是当年宋朝士大夫以及普通百姓平时的消遣。其中一种玩法叫“分茶”，流行于北宋初年，在煎煮茶的过程中培育出很多浮在茶汤面上的泡沫，就叫汤花，一起倾倒入茶盏后，嫩绿淡黄的茶汤上堆积着如雪般的汤花，而盏面上的水脉会变幻出各种图案，若是高手出招，则能随心所欲“点”出山水云雾、花鸟虫鱼，被称为“水丹青”。这种赏心悦目的游戏看得人心神摇曳，冲动如我者不免立刻到高档茶店遍布的琴台路去转悠。一路上有女烹茶师作古装打扮，手若无骨般表演很讲究品饮功夫的“功夫茶”，可惜不过是招揽人的幌子，连我这个超级外行都看出来，她的手势之忸怩做作，毫无诗里形容的雅致。走进茶店，根据书本的介绍，尝试着买了一两被誉为茶性温和、养生妙品的普洱沱茶；一两口味淡雅清幽的碧螺春。因受古人品茶所谓七禁忌之二“恶具”（茶具不精洁）的教诲，又配备了一套三杯壶的紫砂陶茶具。回到家将矮几般上屋顶花园，摆上一点果脯、糕点，烧水泡茶，但仍然没敢随便使用烹茶师的“兰花指”，怕改版成摇滚手势，因此可能犯了品茶七禁忌之一的“烹点不得法”。忙乎一阵下来，紧张地看着老公试尝第一口现泡的茶水，露出满意的神情，自己因为目的达到后心里空荡荡的舒服着，嘴里的滋味很甘醇，加上微风徐徐，葡萄架上藤蔓轻颤，在勉强符合品茶需具备的“十精舍”（寂静、雅致的环境）的规格中恍若离世 。自从我添加了这么一个新节目，也发生了一些趣事。平时不喝茶的朋友来我屋顶花园小聚时，纷纷觉得我那套茶装备颇有意思，并且力荐我去学一手正宗的功夫茶，好为平常的聚会添点新鲜的乐子。特别是听说某茶饮料寻遍中国找不到“茶味女郎”，邀请了一个韩国大牌的事迹，都忿忿然要将这项“国饮”再振兴起来。只可惜不过才几周时间，大家品“素茶”的兴致就过期了，露天茶室摇身一变又成了烧烤室。前不久父母到城里来，我盛情邀请他们品尝我的两种好茶，在两老惊奇的注目礼中如法炮制一番后，在茶杯里各倒上一盅，结果父亲端起细小的茶杯一饮而尽，末了说沱茶“苦不如苦丁茶浓烈”，又说碧螺春“茶味太淡了，不过瘾。” 母亲连忙向父亲使眼色，不过为时已晚，我当场倒了兴致，脑里闪过刘姥姥在大观园喝老君眉的景象。等父母走了以后，我才细细想通了他们的口味问题。父母平时总要我多喝茶，自己却不是真正会饮茶的人，他们一生是普通的粗茶淡饭，就像三级茉莉花茶，是海喝豪饮的，解渴生津的。失之毫厘，差之千里，我那精致小茶杯里的“奢侈”倏然间暴露了我和父母之间的距离，我偶然兴起追求“竹下忘言对紫茶”的同时，却不知道民间还流传有这样的茶歌：“三捆稻草搭张铺，半碗腌菜半碗盐。茶叶下山出江西，吃碗青茶赛过鸡。”看来以后，我还该常备一些味道浓郁的花茶。 -
曾记否，广州起义前三天，敢死队员林觉民留给妻子最后一封信，里面写到：“汝忆否?四五年前某夕，吾尝语曰：‘与其吾先死也，毋宁汝先吾而死。’汝初闻言而怒，后经吾婉解，虽不谓吾言为是，而亦无词相答。吾之意，盖谓以汝之弱，必不能禁失吾之悲，吾先死，留苦与汝，吾心不忍，故宁请汝先死，吾担悲也。嗟夫！谁知吾卒先汝而死乎！”三日后，林觉民在掩护同志撤退的途中被捕，旋即遇害，留下孤儿寡母。《将饮茶》中，杨绛回忆起母亲和父亲某次说笑的情景。“他们的话不知是怎么引起的，我只听见母亲说：‘我死在你头里。’父亲说；‘我死在你头里。’我母亲后来想了一想，当仁不让说：‘还是让你死在我头里吧，我先死了，你怎么办呢。’当时他们好像两人说定就可以算数的；我在一旁听着也漠然无动，好像那还是很遥远的事。”后来呢？后来杨绛的父亲在战乱中埋葬了自己的爱妻。再后来，杨绛和钱钟书结婚留学，诞下一女，小名圆圆，三口之家团圆和美，亦亲亦友。学满归国时，苏沪一带已然沦陷，生灵涂炭，不家不国。钱钟书挽袖持家，杨绛勉力帮补，尚能苟且。是夜，钱钟书一时书生感触，冷不丁对杨绛发愿：“从今以后，咱们只有死别，不再生离。”杨绛默不作语，心中丝丝波澜。若干年后，月缺花残，三人余一。杨绛才在《我们仨》的书页中写下几行字：“现在我们仨失散了。往者不可留，逝者不可追，剩下的一个我，再也找不到他们了。我只能把我们一同生活的岁月，重温一遍，和他们再聚聚。”大爱无言，非不爱也，言不尽也。
精彩短评 (总计50条)
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好 -
看似平淡，实则真挚动人 -
获得人生智慧必须身经目击吗?身经目击必定获得智慧吗?人生几何,凭一己的经历,沾沾自以为独具冷眼,阅尽人间,安知不招人暗笑. -
家长以及钱钟书等的往事回忆。 -
原来生长在这样的大家庭，怪不得杨绛会喜欢这样充满“痴气”的默存。最喜欢那段饭后“放放焰口”的生活了，好欢乐~ -
回忆父亲的部分感情至深。 -
中午没吃饭，窝在图书馆里看完了，很喜欢~~~ -
描写她的父亲和文革期间的故事比较好看，窥探了那个年代洪流下的诸多人心向背 -
杨先生的一本散文集。书实在不起眼，92年的小册子。读完之后却颇受益，既感喟于文字中的岁月沉浮，又深钦于这种“随心诉说，不刻意生悲”的行文腔吻。回忆父亲杨荫杭一篇，浓情挚意，不能不随之感怀；回忆钱钟书一篇，又信笔勾画，跃然纸上；至于回忆文革一段，最是笔淡，却最能展现乐天知命的生活哲学。 -
舍身取义只能要求自己，是不能苛责别人的 -
重复一次，同样的时代，杨绛比很多人活得久是有理由的。 -
文笔好，作者亦可敬可佩 -
小小隨筆 -
“披着羊皮的狼”这样的文字，挺值得玩味的。 -
家庭与国家的变迁，普通人和内心，隐身衣一篇有些晦涩了。 -
如果本人不幸结婚，就让我有个这样的女儿吧 -
几篇小小的回忆录 -
写其父与姑母的尤好。 -
5.25。万人如海一身藏。
记钱钟书与《围城》很好。
丙午丁未年纪事也很好，写66年初始外文所牛鬼蛇神被打倒之状况。
回忆我的父亲与回忆我的姑母两篇怀念故人，让人悲伤。 -
相对而言，我更喜欢杨写那更过去的事情 -
终于借到了…… -
最感动处： //
多谢红卫兵已经把墓碑都砸了。但愿我的父母隐藏在灵岩山谷里早日化土，从此和山岩树木一起，安静地随着地球运转。//
缺憾是母亲不在，而这又是唯一的安慰，母亲可以不用再操心或劳累。有时碰到些事，父亲不在意，母亲料想不会高兴，父亲就说，幸亏母亲不在了。 -
每次读回忆性的东西总要气恼自己的记性怎么那么差！不免又敬佩一下杨绛先生的才情，将饮孟婆茶而不得，只因斩不断的前尘往事。文学与爱情皆不可亏负。 -
小时候也有人陪我看书聊天捣乱，居然是这样好的教育。
另，杨绛的小心眼小心思是跟谁学的？ -
牛逼 -
把一些敏感时期发生的敏感的故事，写的那么有趣，杨绛摘下帽子，看看帽子上的罪名，才发现自己犯的是什么罪。这本书，看的我都忍不住笑了，想想那时候的人真是无知又可笑啊，那种错误，至今都没有人给过一个体面严肃的道歉。对于这些已经逝去了的先人们，这真是一个遗憾。 -
十几年后重读，更添好感，这种家境出来的女子该是这样，因简单而恬静、因智慧而淡定，这么天真可爱的杨和钟相濡以沫，羡煞旁人 -
人啊，时代啊，就像茶叶被开水这么一冲泡，变了色有了味却又茶叶是茶叶水是水。 -
同样的年代杨绛活得比别人久是有原因的/几篇回忆录 朴实的语句/钱先生的痴 大革命时候那些披着狼皮的羊 /杨绛比旁人看得透多了 -
看了钟书写《围城》篇，发现好孩子是理料出来的 -
朴实的文字 -
有两篇之前零散看过，不过《乌云与金边》挺感动的，一无怨言二无怨气真的不容易。 -
世间最难是什么？放下。或许是答案之一。放下很难吗？理当是艰难的。所以，年轻时读读“老家伙”的文字，看看别人的经历，想想他们的放下，受益颇深。 -
干净利落 清清楚楚 -
意外淘到的旧书，意外的清闲，意外的深重。 -
等出发的时候居然看完了不厚的这一册，最动容处都与棺材有关，杨荫杭的，杨夫人的，杨荫榆的。杨绛先生的散文总是饱含深情，娓娓道来。 -
2元购得，一晚读完。文革那段触目惊心，以前看过类似的文字，也没多少触动。 -
洞悉人性又满怀温情 在同学那看得看得时候又时嗤嗤笑 同学疑惑我看的时候怎么没真么乐 -
百读不厌。 -
杨绛杨绛杨绛。至浓至淡 -
最忙的時候又翻起這本書，好像為了逃避什麼，就讓自己暫時跳出現世的紛擾，為過去的人抹一把眼淚! -
哪堪雨天半日闲...看到熟悉不熟悉的乡语就开心~ -
各种版本。 -
写着从前生活从前那些时光时的淡然，对一些无奈的事的原谅实在令人赞赏 -
达观淡定 -
达观 -
杨绛是我心中很会“过日子”的人（与女性身份无关）得益于传统中式家庭的家庭观和处世哲学，在风雨飘摇的年代，也能安身立命，既不放弃学术，也不败坏道德，还拥有最可爱的家庭。字里行间也展现了一部分知识分子的普遍心态吧。【题外话，每次xx家逝世，都吊唁刷屏和反吊唁刷屏，可是同志们，反刻奇过头了就变成一种和刻奇很接近的东西了吧？】 -
亲切质朴的文字。书间自有一抹盈香。 -
爸爸的書 -
了解杨绛先生的最好读本