出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787532362905
作者:Michael Edwards
页数:224页
作者简介
《香槟鉴赏手册》能给予绝大多数香槟爱好者一个明确的指导。本手册介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标,也包括许多小的种植者的商标。 《香槟鉴赏手册》还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术,让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知,香槟是欢乐之酒。无疑,这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。
书籍目录
第一部分 香槟的故事
1 香槟简史
2 香槟的制作
3 香槟地区的葡萄栽种地
4 香槟的鉴赏
5 香槟记事
第二部分 主要香槟酿制商
第三部分 次要香槟酿制商
词汇表
编辑推荐
《香槟鉴赏手册》描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术,让读者真正明白香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。
内容概要
作者:(法国)Miehael Edwards 译者:汪泽
章节摘录
插图:
图书封面