出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787543945845
作者:大卫·E.牛顿
页数:154页
《食品化学》的笔记-摘录 - 摘录
蛋氨酸，缺少食欲减退，缓解毒性反应。
巴西科学家曾经把蛋氨酸加到大豆里面去（大豆缺乏蛋氨酸）可是引起一片的过敏反应。 大豆缺乏蛋氨酸是大自然优胜劣汰的结果。这样子做在逆天。还有一些转基因的抗冻小麦，黄金大米（维A）都存在过敏反应的安全隐患。
《食品化学》的笔记-摘录 - 摘录
添加剂过敏
阿斯巴甜糖：皮疹麻疹皮肤红肿
苯甲酸钠：哮喘，皮疹麻疹
谷氨酸钠：头疼凶焖，脖子脸僵硬