种地书
出版日期:2016-5
ISBN:9787208132763
作者:蔡珠儿
页数:256页
作者简介
《种地书》是台湾著名作家蔡珠儿的最新散文集，由作者近年来的专栏文章集结而成。作者搬到香港离岛的新居，在屋外空地开荒种菜。以节气为序，写出了垦荒的艰辛和收获的喜悦。在她笔下，蔬菜瓜果都有了灵性。此外，书中还收录了作者在世界各地的旅行见闻，如何采购当地食材，融入当地生活；写人生的际遇：结婚、遭窃、患病；写香港风物与市井生活。全书文字跳脱流丽，掌故俯拾皆是，呈现出一种混搭的风味。在她的笔下，田园生活与旧时人事、城市生活融为一体，令身处城市心在自然的我们无法不沉醉其中。
书籍目录
挑灯夜耕 - 3
傻婆荷兰豆 - 6
舞娘杀手 - 9
红凤碧荽 - 12
小咬 - 15
难以自拔 - 18
紫花小院 - 21
肥师奶 - 24
自食其果 - 27
汤米有佛性 - 30
老蔡种瓜 - 34
他请人吃蒸鸭 - 38
红耳鹎度小月 - 42
说桔 - 45
桃花与中文 - 48
西兰香芹 - 52
菜田有条龙 - 55
我好土 - 58
嫁果子 - 62
春夏尝新 - 66
暖红色玛利亚
神都住在山上 - 71
夜鬼卡巴 - 75
走马看人 - 79
月桂黄油菌 - 83
暖红色玛利亚 - 86
威尼斯怎么样 - 90
曼珠沙华 - 93
马场维修记
那一天 - 99
菜刀在书桌上 - 102
家奴与心贼 - 106
马场维修记 - 110
我比华尔街正常 - 113
少了几块油 - 116
湿伞请放门口 - 119
二毛子闹鬼 - 123
叮叮见闻
上环梦华录 - 129
每样来一只 - 133
凤凰走春 - 137
魔幻四韵 - 140
晚上有牛 - 143
叮叮见闻 - 146
君体快活吗？ - 150
帕西人的黄昏 - 154
时间的逃犯
逃兵的自白 - 161
市井之徒备忘录 - 174
市场癫婆 - 184
一顿喝三碗 - 193
时间的逃犯 - 202
许多香 - 206
桃子果酱 - 213
女人狗肉 - 219
他吃大豆腐去了 - 229
艾之味 - 239
后记 汪老先生有块地
内容概要
蔡珠儿，台湾南投人，先后就读于台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系，曾任《中国时报》记者多年，热爱植物及食物，永远是自然和社会观察员。1996年移居香港，迷恋港粤方物，游走于市井民俗，喜欢行山，爱逛街市，常煲老火汤，并在自家耕园种菜，体察食物与风土关系。2015年夏 天告别香港，搬回台北定居。著有散文集《花丛腹语》《南方绛雪》《云吞城市》《红焖厨娘》《饕餮书》，《种地书》为其最新作品。
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胡艳丽/文消费时代，人心都慌了，若不是为了生计，谁还有心侍弄一块堆填地？可在香港一隅，偏有锦心绣口的女子，愿一边在菜园里胼手胝足，做个农妇；一边又在厨房里烹煮美味，调素淡羹汤，浑然妙手厨娘；华灯初上，她又转为文字耕女，将田园农事织为锦绣文章。她就是以写生活美食见长，能将青芽紫梗、绿叶白花这些平凡零丁小物烹煮成满纸芬芳的台湾作家蔡珠儿，她的文章，读来恍若有田园绿意，自然的韵律汩汩而出。《种地书》是其迁居香港期间写下的一部随笔文集，书中文章半为农耕，半为世情。在蔡珠儿笔下，那些与一众蚊虫、野草、菜苗亲密接触的日子，累则累矣，可生活的乐趣恰也在这挥汗如雨，屡战屡败，越挫越勇中一层一层浮现。菜园除草在蔡珠儿笔下是一出好戏，菜地里酢浆草、天胡荽、水蜈蚣风光灿烂，可惜它们不是作者的地头宝，而是擅闯者。于是这菜园里，人草之间恍若一场混战，”可恨这丛黄花酢浆，一路彳亍蜿蜒，上有饱熟之蒴果，下有匍匐之茎条，两头开枝散叶，祸患绵长不绝”，这哪里是写植物，分明是敌军纵队已经挺进战略腹地，而作者亦不含糊 “须得顺藤摸瓜，连根拔起，一举歼灭”，这斗智斗勇的功夫，真可谓用心良苦。她在菜园里挥锄，亦不是空劳筋骨的苦修，而是口中振振有词，一会儿警告虫子快滚，一会儿跟蚯蚓道歉，一会儿咒骂水蜈蚣横行霸道。她信万物有灵，人可以和草木鸟兽沟通，有时 “迷信”也是一种美。只可惜佳人只顾着园中战虫斗草，而误了梳装打扮，在好友宴会上遭人嫌弃。晚春里的一场人虫大战，到了她的笔下也化成了跌宕起伏的情景剧兼抒情散文。起初是一场斗志斗勇的酣战，作者先是赤手上阵，见一虫杀一虫，后是自制杀虫剂，大蒜辣椒水大面积喷扫，请虫子吃”川菜”，可待知晓那园中罪魁原是一众蝶蛾幼虫，更有将来会蜕化成阔袖窄裳、黑纹红花的凤蝶舞娘，作者忽然猛醒，对付这手无寸铁、身无片骨的软件小物，犯得着这么凶残吗？这杀心恨意，究竟从何而来？犯得着和虫子抢一口吃食吗？其实，我们每一个人的心里都有无名的戾气，遇心烦之事难免怒火中烧，而若静心细思，那戾气确是起之无名，遇强时那是莽撞冲动，遇弱时又变成了不讲道理的恃强凌弱。作者说 “这中庭小院对我的教养，可能远胜任何学分”。我想这恰也是作者不惜以文弱之躯耕田，以蔬果及文字养心的初衷吧。作者心思细腻，在菜场见了偷情的中年男女，被那不端不美的姿态触动了神经，凭空联想到自己见菜生情，与厨房相亲，竟觉自己也是精神出轨，直让人慨叹这样的女子怎生得这七窍玲珑心。假若对某一事物的痴爱都归为精神出轨，这天下哪里还有不出轨的人？而对某事某物的执着偏爱，又是何其曼妙的 “精神出轨”、人生境界？好在作者笔锋一转，遁入厨房，立即生龙活虎起来，方才的一点忧伤自怜化为了掂量新菜式的沉醉心流，哪还管人间岁月今夕何夕，所有的人间情事也化为了案上的葱白韭绿。如此，若能将外物全抛，做个农妇，耕种时光，烹文煮字自然是最好的选择了。唯愿癌症病痛，能在瓜果时光中悄然隐退，而心中情愫，能在自然抒怀中，真正 “引水通泉”，百般烦扰皆荡涤净尽。 -
曾与友人玩笑，在城市生活太累太烦，不如找个清净地方闲散度日。友人笑说，那应该看看蔡珠儿的《种地书》，在城市里开辟出一块田地来，虽身在都市却将生活打理得灵气有趣，简直是让人惊奇又羡慕。其实，这本书虽然冠“种地”之名，书中的故事却不只是讲都市耕田种植之乐，而是融汇了作者多年来的人生感想和生活足迹，更包括了自己对美食的感受以及与美食有关的历史掌故。在这本十万余字的散文集中，文字风格也是气象万千，时而犀利深刻，时而童趣盎然，时而声色满堂，时而平淡柔静。在蔡珠儿的手中，扁平的文字化作了一个个飞舞的精灵，它们呈现出不同的面貌和姿态，或是面带微笑，或是身段灵巧，虽然这些面孔和姿态很陌生，可接触起来却是极其亲切的，——这样的文字，才是好文字。举凡是看病治疗、买菜做饭、过节会友，抑或各色吃食、花落花开等等生活中的小事情，只要入了作者的眼，她写出来的文字便能入得了读者的心。为何？好的文章总是真性情的体现，说文字有灵气，首先是因为作者有一颗灵心。同样的事情，在他人看来是平平常常不起眼，一到了作者那里便成为了借事物以言情志的锦绣文章。就比如赏花，寻常人总不过是留恋在视觉嗅觉上，可蔡珠儿竟从那绝美极至、夭夭灼灼的桃花身上看到了“生死茫茫，由盛而衰”。别人看到落英缤纷、乱红如雨的场面，想到的可能是花朵之绚丽、场面之惊心，然而在蔡珠儿眼里却分明看到了一场“生命真相”。再比如作者写起她从小就用来解馋的番石榴，若是让别人去写，很可能把着眼点放在对故土的思念、对童年的回忆等等上。但蔡珠儿锦心妙笔，写那外型娇俏玲珑的“胭脂红”（即番石榴）不仅把乡土情怀写得颇有童趣，而且还对番石榴的历史进行了一番考证。蔡珠儿的文章里，引经据典的内容不在少数，往往既能让读者品尝到至情至性、灵气万状的文字，又能了解到许多文化历史知识。当然，透过这些故事和文字，我们还能看到一位身在香港这个繁华都市却怀揣着田园农耕梦的女性生活家，她对生活那坚贞不渝的爱。蔡珠儿的文字还有一个特色，便是毫不矫揉造作，即便是列举典籍掌故、引述文史资料，也绝不会给人卖弄学问的感觉。但这并不意味着作者在抒发情感和思想时的方式就是简单粗暴的。细细读来，蔡珠儿的文字里绝少有华丽辞藻的堆砌，也没有叽叽歪歪的小家子气。通常是整篇文章给人一种扎实且欢脱的感觉：你看种地这种事情，多么劳心费神，又是忍着汗流浃背，又是挨着蚊叮虫咬，双腿裹上泥巴算什么，手掌上磨出了茧子也不在话下，反正，你想要收获快乐，就要咬牙先付出忍受，再说，只要是做自己真心喜欢的事情，过自己一直向往的生活，又何来忍受之说呢？写完了种地的趣事和糗事，再来谈谈日常生活里的其他快乐事或烦心事，也是不错的，毕竟，生活并不总是以一种面貌呈现，而一个真诚的作者也乐于分享她眼中认为的有趣有料有价值的故事。于是，在《市场癫婆》里，一对中年人的偷情艳事便成了作者笔下的故事。“市场也是欲望的基地，满布人性，直接而原始。”从偷情男女的艳事聊到市场购物趣事，最后直接上升到人性高度，这简直就是一场关于生活中琐碎破烂事的升华。蔡珠儿嘻嘻哈哈地一路写来，读者们也乐得看她故事里那一派乐观欢实的画风。在出版《种地书》之前，蔡珠儿还出版过一些关于美食的散文集，许是因为对美食风物爱得太彻底、太浓烈，以至于在这本她所谓的“第一本杂文集”中收录的美食类文章也给人留下了深刻印象。这些文章清新俊朗，仿若十八九岁少年人的面孔，干净明澈，不油不腻。比如那篇《一顿喝三碗》，作者说自己最喜喝粥，但并没有把思维局限在这种独特的饮食爱好中。洋洋洒洒一篇文章，不仅谈到饮食趣味，还讲到了“粥文化”，举凡是与粥文化相关的资料典故，无分古今中外，竟一起在这文章中次第舒展开来。端的是用身边小事点燃万千思绪，于是，笔随心走，写到妙处，便给人一种“别有洞天”之感。作为一个不靠着种庄稼过活的人来说，种地是为了什么？蔡珠儿理直气壮地告诉你：人啊，还是多亲近亲近土地和自然吧，办公室里坐久了，整个身体说不定都僵硬酸麻，还是走进自然中，亲身做一些农活，哪怕只是除草除虫、看护农作物，都能够让身体的经络再次疏通，让整个人都充满了精气神。蔡珠儿的本事还在于，她在文章里坦荡地表现出自己的真实本色。一边挖土掘地，一边因为土质不好而骂骂咧咧的形象总好过那些不苟言笑、拼命说教的嘴脸。土地、空气、阳光、雨露，这些给我们提供生命养料、维持生命运转的自然力量无疑是伟大的，却也是平凡的。蔡珠儿的文字，便有着这样的力量，你看不出来这些文字有什么稀罕之处，但读来就是觉得舒服。这种舒服，就好比刚刚喝下了一碗清粥，不仅唇齿留香，更是滋润了心头的那块田地。【本文首发于 今日头条】 -
文/夏丽柠少年时读诗，读到采花，便有“采菊东篱下，悠然见南山”。心里羡慕陶渊明的还乡生活，好惬意哦。读到种地，便是“锄禾日当午，汗滴禾下土”。不由感叹农民劳作真辛苦啊，想想都觉得这样的日常生活无法承受。可偏偏有个现代都市女子爱种地，不是雇工请人代为种地，而是亲力亲为地“挑灯夜耕”！这位强悍女子就是台湾作家蔡珠儿。她从台湾跑去英国读书，又嫁了位上海人成了大陆媳妇儿。可她依然寻人生空隙在香港大屿山找了块地，实践起了自己的“农妇”夙愿。并以此为契机，写了《种地书》。蔡珠儿本来是以“厨艺”见长，写出来的书不是《红焖厨娘》，就是《饕餮书》，大咧咧一副“我是吃货我怕谁”的样儿！可若论及性格，我觉得本书第一章“傻婆荷兰豆”，才真正展示了蔡珠儿“与天斗与地斗其乐无穷”的悍妇形象。城市里种地，主要包括种瓜种菜种花。这是份苦差事，不自寻其乐可不行。字里行间，我们发现蔡珠儿无数次地望地而乐。差点把草坪改成稻田，“愈想愈乐”; 看见菜畦歪歪扭扭，“自己叉腰笑了一顿”。可倘若想把地种好，光有乐观主义精神是不够的，还得发狠。就像在《舞娘杀手》里，面对夏天地里的瓜蛆果蝇，她放出狠话：“有杀错，没放过”。而在《傻婆荷兰豆》里，初次种地因收成不好而败下阵来的这位作家农妇，指天发誓说：“成绩烂怕什么？这事是终身学习，永远没法毕业啊。”这般豪情，与《木兰诗》里的“将军百战死，壮士十年归”多相衬。种地不易，坚持就是胜利。但是，在种地的过程中，蔡珠儿体会到了一种颐养身心的美感。这是一个接触地、撩拨菜、侍弄花和欣赏鸟的过程。她在《红耳鹎度小月》中写到了鸟：“喜鹊、八哥、柳莺、鹊鸲，都园中常客，我最爱的是白鹡鸰、轻灵翩跹”。可当这些鸟吃掉她辛苦种的菜时，她却好脾气地说：“那么种菜给鸟吃，就算替天行道了吧”。我们看到一个在坚硬与柔软之间徘徊的蔡珠儿，她把分寸掌握得很好。她知道每个人抵达人间的使命。天上可没有掉下来的甜，甜始终是靠苦换来的。多承受点苦，反倒坦然。人生的苦好像是没有尽头的。人至中年，蔡珠儿身患乳癌。“马场维修记”那章里连续几篇写她住院手术治疗，她竟然还能调侃自己比“华尔街还正常”。她的“种菜精神”就是这种旺盛的生命力的汲养。生命久长，恐怕就是依靠“明年重头来”的朴素心境吧。蔡珠儿爱种菜也爱漫游，你想不到一个台湾姑娘怎么那么爱香港。“叮叮见闻”里写满了她对香港的日常居行的爱，甚至连香港的“叮叮120”的老电车都是她挥之不去的心头好。难怪去日本居游，还不忘赞一下梅艳芳翻唱的“曼珠沙华”。她到底属于台湾、香港还大陆，好似不太重要了。而她在“时间的逃犯”那章里所述的花香、美食、人间冷暖才是她的真正归宿。唐代诗人王建在《雨过山村》里有云：“妇姑相唤浴蚕去，闲看中庭栀子花”，仔细琢磨一下诗中的美好乡村即景，再想想蔡珠儿在书中的所做所感，做一回农妇，当然是人生的正确选择。何况，她是厨娘、农妇兼作家，更是人生最高境界吧！
精彩短评 (总计30条)
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2016年读完，今天来评论。
作者是一个对生活充满热爱的人，
独特的文风，让人眼前一亮。
耕种一草一蔬，也是快乐的。
此中有真意，欲辩已忘言。 -
做作的写作，乏趣。曾读过一个乔居荷兰的曾记者主妇的种地文章，印象幽深，惜不记名字 -
故事有趣，作者有性情。喜欢 -
睡前读一篇，睡的那叫一个踏实！ -
种自在之地，搔生活之痒。 -
总体感觉后半部分比前半部分好看。还在都是作者的亲身经历和感受，有很多地方还是有共鸣的，但是语言风格不是很对口味，这可能与个人便好有关。 -
给4星因为第一章 确实写得好 -
第一部分最喜欢，絮絮叨叨说些自己种菜的事情，明明并不懂，但是看的津津有味。写的活泼生动，这吸引人的，大概就是所谓人间烟火的气息 -
有趣，对种地的见解独到，由种地透露出对人生的理解，用词典雅而有时犀利，我会说对写作文有点帮助吗… -
悠闲的时候读读不错。 -
记者转行，呀，多少福气，见滋味，见智慧。 -
蔡珠儿让种地这件事变得可爱了深刻了，连生病都变得不那么可怕了。（2017年第一周） -
文笔干脆利落，作者的乐观精神渗透在字里行间，让阅读真正成为一种享受，期待即将出版的《红焖厨娘》～ -
看题目以为整本都是在说农耕 看完才发现只有part1在说晴耕雨读且以耕为主的生活 the wrost是part2 乏味的游记 说香港说人生都比较有意思 作者惯常写吃 难免流露出一往情深来 也是写食物的部分最动人 三星半 -
写游记和美食的部分可比种地部分好看多了 -
书如其名，真就是讲种地的，如何除草除虫翻土施肥，种出的瓜果蔬菜如何烹饪宴请朋友。又由种地衍伸到市场，到文化，到个人人生。。。倒更愿意听她讲一亩三分地那点事，离俗世远一点，再远一点 -
文笔一般，不喜欢那些语气词：哩、呐、呼呼、咧……看完之后，觉得作者真是一个骨子里孤独的人，书里碎碎念叨好多，这些本应与伴侣细细道来的。 -
这几年比较流行的归隐 回归的生活状态。文字倒是一般。 -
喜欢书里的事，也喜欢写书人的性情。 -
可爱的语气 可爱的事情 一切都可爱 -
值得看。种地之外，生病，逃兵，香港，都是相当智慧有趣的篇章。 -
文笔很老套。 -
看坟场和菜市场。 -
那种我想过的人生和想写的文字。 -
3.5 挺有趣机智的~ -
我觉得爱香港的台湾女人身上都有侠气，比如龙应台、蔡珠儿。所以，后者爱种地甚于栽花。她完全不是岁月静好的人，而且与天地斗其乐无穷的女勇士。 -
文字脆生生的，想法又有厚度，对味~ -
正在种菜，心有戚戚。文字畅快，值得再读。喜欢园艺和美食的，可以入。书的装帧也不错。 -
新偶像，旧相识。 -
才出简体版。。