出版社:日日幸福
出版日期:2013-11-20
ISBN:9789868969131
作者:陳德烈
页数:208页
作者简介
陽光型男陳德烈親自下廚教授，省時美味全公開，
只要10分鐘，即使在自家廚房也能做出五星級料理！
MASA、王蓉蓉、林宸緯、焦志方、曾秀保（保師傅）◎口碑推薦
本書依烹調時間長短分成三大單元，設計出88道中、日、南洋、德、義、墨等歐美不同國家之各式料理。內容完整詳盡，800張以上照片超強圖解，不管是日常家常味、餐廳大菜或別出心裁的創意料理，讓您一學就上手，即使上班前、下班後或假日休憩，都能輕鬆快速地做出完美的好味道，優雅的品嘗享用。書中最後再以食材分類，貼心細心超實用，讓您容易閱讀，一目瞭然，馬上找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。
本書特色
※陽光型男陳德烈專為忙碌的上班族、優雅的單身貴族與美麗人妻量身打造，嚴選88道不同國籍之各式料理，肉類、海鮮、蔬菜、飯麵、湯品應有盡有，省時美味祕訣撇步全公開。
※800張照片超強圖解，從材料秤量、切割準備至料理烹調、擺盤上桌，完全循序漸進，即使是料理新手也能一學就上手，從容燒出好菜色。
书籍目录
作者序 2
前言 4
速料理簡單器具 10
速料理常用材料 12
Part1今天就開始下廚做菜吧！－－10分鐘料理
卡哩卡哩打拋豬 16
蒜苗香腸 18
竹筍炒肉絲 20
野菇肉片炒胡瓜 22
木須珍菇炒肉絲 24
魚香肉絲 26
麻油炒松坂 28
酸豇豆炒肉絲 30
醬燒豉汁排骨 32
醬炒香根牛肉 34
和風涼拌芝麻菠菜牛肉（涼菜） 36
剝皮辣椒炒牛柳 38
蔥爆牛肉 40
辣腐乳雞柳條 42
墨西哥辣椒檸檬雞 44
三杯塔香雞肉塊 46
茄汁蓮藕炒雞柳 48
南洋式燒雞 50
野菜豆乳燉雞塊 52
蒟蒻燒雞腿 54
三杯中捲 56
塔香蛤蠣 58
塔香蒜蓉鮮蚵 60
宮保雙鮮 62
鹽酥蝦 64
德式香腸辣炒大蛤仔 66
乾燒蝦仁 68
豆豉小捲 70
香辣丁香小魚乾 72
野菇炒桂筍 74
小魚莧菜 76
香煎培根杏鮑菇串 78
椒麻黃瓜涼粉條（涼菜） 80
培根蝦米高麗菜 82
莧菜皮蛋 84
銀芽三絲 86
和風蕨菜沙拉（涼菜） 88
醋溜高麗菜 90
醋漬金針菇（涼菜） 92
醬燒鍋貼茄子 94
蝦醬空心菜 96
麻辣皮蛋（涼菜） 98
雪菜煎蛋 100
吻仔魚煎蛋 102
蝦皮烘蛋 104
海鮮煎蛋 106
簡單合菜玳瑁 108
家常豆腐 110
鹹蛋雞丁豆腐煲 112
蠔油粉絲燴豆腐 114
梅乾豆腐 116
Part2 吃自己做的菜很快樂喔！－－20分鐘料理
香腸炒飯 120
日式海鮮炒烏龍 122
XO醬櫻花蝦炒飯 124
蒜香辣味蛤犡義大利麵 126
和風鰻魚飯 128
奶油培根義大利麵 130
海鮮咖哩炒飯 132
味噌滑蛋雞柳丼 134
辣味鮮蝦腐乳義大利麵 136
野菇雞肉燉飯 138
南洋沙嗲豬肉 140
糖醋排骨 142
韓式泡菜牛肉 144
瓜仔燒雞 146
雞絲涼粉（涼菜） 148
櫻花蝦滷白菜 150
椒鹽杏鮑菇 152
蒜香鱈魚排 154
乾燒鮮貝 156
薑燒鮭魚片 158
避風塘炒蝦 160
豆腐鑲肉煲 162
Part3 有些料理值得多花點時間好好準備呢！－－30分鐘料理
豚肉大根燒 166
馬鈴薯燉肉 168
摩洛哥香料蘋果燉雞 170
樹子火腿蒸鮮魚 172
腐乳烤肉魚 174
薑絲紅燒魚 176
泰式鮮蝦粉煲 178
西班牙辣味薯餅 180
鳳梨苦瓜排骨湯 182
花瓜仔燉雞湯 184
土雞高湯營養粥 186
長年菜雞湯 188
醃冬瓜竹筍香菇排骨湯 190
蒜頭蛤仔雞湯 192
竹筍鮮肉丸湯 194
内容概要
陳德烈
畢業於國立高雄餐旅學院，領有中西餐廚師執照。
現為活躍演藝圈的全方位藝人，除了戲劇演出受到觀眾歡迎外，主持過美食節目東森《食全食美》、中天電視《旅行快餐車》、TVBS電視《吃飯皇帝大》等，以陽光型男主廚的形象贏得許多家庭主婦的支持與喜愛。2013年全新美食節目《世界我做煮》於衛視中文台11月隆重推出。
為了精進廚藝，2013年更與國內五星級料理主廚組隊，遠赴馬來西亞吉隆坡參加國際廚藝競賽，分別在團體賽與個人賽中獲得獎項與肯定。
出版作品的食譜作品：《大丈夫！陳德烈45道犀利食譜》、《好評超人氣88道平底鍋料理》，著作陸續推出中。