出版社:北京 轻工业出版社出版日期:1991年6月ISBN:9787501910359作者:王光武 主编,费孝通题字页数:383页页
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本书概述部分论及了苏州鱼文化之发祥,船菜,书寓菜,官府菜,市井酒楼菜之特点以及今天苏州菜之特色。
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