茶可道
出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2011-3
ISBN:9787108036148
作者:潘向黎
页数:285页
作者简介
喝茶，很多人都喜欢。茶之道，却不是人人尽知。作者讲茶道，不讲茶，先讲水；龙井、碧螺春、香片、铁观音等名茶尽出东南，然茶却诞生在西南之云南，茶业、茶文化的摇篮却是巴蜀之地；茶之“芳名”，或因形得名，如珍眉、瓜片，或因地得名，如龙井，均名如其茶，可谓二美具，但“龙井43”就让人想到了满是试管的实验室。读者还可以跟着作者去品尝碧螺春、老君眉、铁观音、白毫，去看见识茶礼、茶规、茶宴、茶会，去欣赏名目繁多的茶具。当一杯香在手时，读茶诗，读茶人茶事……看作者道有关茶的各种道道儿，真好像是被茶醉得飘飘欲仙，那您就真的得道了。
书籍目录
梅花上的雪
茶之初
花是花，茶是茶
一声“茶发芽”
敢问佳人芳名
鉴别力神话
茶之雅称、戏称和贬称
饮茶之宜
且慢骄傲，冷水在此
真香无敌
茶洗葫芦茶洗钱
香·味·韵
小娘子，叶底花
吃茶，真的吃?
如今到处乱定亲
何处天下第一泉
茶与饭
何物茶粥?
二娘子家书
千古清逸《苦笋帖》
一声渐儿茶，双泪落君前
茶人与茶鬼
……
编辑推荐
《茶可道》是由生活·读书·新知三联书店出版的。
章节摘录
版权页：陆羽八岁就学习烹茶，后因不愿削发为僧，十三岁时逃离寺院，投身戏班，充当丑角，并开始创作，写下《谑谈》等滑稽剧本；生活经历的不幸常常使他“独行野中，诵诗击木，徘徊不得意，或恸哭而归”。后有幸遇上河南州官李物齐，李氏送他到虎门山攻读，陆羽从此就有机会通读圣贤之书，博学观览，为其诗文的修养奠定了良好的基础。后又回竟陵天门山潜心读书，然后拜师访友，与当时的名流之士如李白、杜甫、颜真卿、张志和等人都有交往，于是文名日盛。陆羽十分爱茶，为了研究茶的品种和特性，游历天下，遍尝各地出产之茶和各地之水，常要亲身攀葛附藤，深入产地采茶制茶。朝廷听说陆羽很有学问，就拜他为太子文学，不久又徙太常寺太祝。但陆羽都未就职，而隐居苕溪（今浙江湖州）专心著述。他积多年经验终于写出了《茶经》这部中国第一亦是世界最早的研究茶的专著。全书三卷十篇，记述详备，将茶的性状、品质、产地、种植、采制加工、享饮方法及用具等皆尽论及。“夫茶之著书，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也！”（宋陈师道《重刻茶经序》）可见陆羽对茶业的开创之功。因此，陆羽就被尊为“茶圣”、“茶神”。唐代李肇的《国史补》中就记载：“江南有驿吏，以干事自任。典君者初至，吏白日：‘驿中已理，请一阅之。’刺史乃往，初见一室，署云酒库，诸酿毕熟，其外画一神，刺史问：‘何也？’答日：‘杜康。’刺史日：‘公有余也。’又一室，署云茶库，诸茗毕贮，复有一神，问日：‘何？’日：‘陆鸿渐也。’刺史亦善之。”这位驿吏在酒库里供奉杜康，在茶库里供奉陆羽，而且得到了刺史的赞赏，可见在唐代陆羽就被当作茶神崇尚了。茶库里供茶神，主要出于一种敬意。茶作坊、茶店、茶馆供奉陆羽，则有明确的功利目的了。唐赵磷在《因话录》中说，当时卖茶的人家，做了陆羽的陶瓷的小偶人，“置于炀器之间”，说可以让生意兴隆多获利润。这种小偶人还被作为赠品：“巩县陶者，多为瓷偶人，号陆鸿渐，买数十茶器，得一鸿渐。”（《国史补》）如此种种。无可厚非。但是，“市人沽茗不利，辄灌注之”。
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计7条)
-
文化人翻翻古书，喝喝茶。再有闲与钱，大概就去研研文物之类的。虽然觉得“跟着潘向黎去喝茶”之类的广告语不能当真，还是喜欢潘向黎的小文章。讲“茶”这样有趣的题目，有考据，有诗词，还有体验。有评曰：“不是老先生，却谈出了新意...文字并不艰深枯涩，毫无考证群众的弊病，流畅通达，一读就懂。”深以为是。作家的起兴，最早要追述到04年的样子，后来一直零零星星写到08年做了一个告别。可能一起头也并没有准备数年之久的写下去，很有点想停就停了。本来报纸副刊，读完就罢的。结果再想重读过往的一些篇章，倒也成了一件不那么容易的事情。很多读者都希望她能把文章结集出版。虽然作者告别时曾说“切莫相思”，然对于我辈等忍不住时时重翻起几年前的旧报纸，这一点相思之情，却是无法避免的。等了两年多，终于成书。印刷数量不大，只算是留给喜欢她的读者一份春天的小礼物吧。 -
日常是灰败，茶是鲜明照眼人生是干枯，茶如秋水盈涧现实是暗夜，茶如明月当头世道是炎热，茶如清风拂面短短几句话，足见作者对茶的喜爱。潘向黎，一个我不了解的作家。读了她的《茶可道》，知道不少关于茶的知识。突然觉得“360行，行行出状元”这话实在不假，世间万物这么多，能在一个领域做好就很不容易了。逐渐地，你会发现各个领域之间都存在紧密的联系，与茶有关的几个名人、几首诗、几个器具，从而都能联系到当时的历史，了解当时的经济与社会发展，乃至民俗民情。就像一个“点”，可以有无数的“射线”散发出去。“茶”这个东西，我也喝，但从不讲究，有时候就用耐高温的塑料杯子冲泡，虽然总觉得还是用个瓷杯子才好，但是往往方便胜于一切，也就讲究不起来了。爱茶的人，在我看来都是富贵命，没钱怎么能折腾这茶叶，动辄也是几百上千的价格，更高的自然也有，什么香味、甘露能让人如此破费？什么禅机、佛学、文人骚客，偏要有茶才能参悟，才能获得灵感吗？还不是依仗着钱，富人生出来的闲趣？但是话说回来，这茶叶其实是雅俗共赏，贫富皆宜的好东西，本身无甚大罪，爱茶之人的爱茶之心，更是可贵，只是有时候被有心人拿来炒作，沾染了铜臭气，却不觉的清谈雅致了。本书的作者是位女作家，这还是在文章中自己暴露出来的，在这之前，我确实以为是一个男性作家写的，应了作者自己的话，“难道在许多人的潜意识中茗饮之乐还是主要属于男人吗？” -
每一篇文都很短，可以学到不少茶的知识。不过多大幅的摘录的古文灰常不感冒。感觉再凑字数。不如直接就讲过简单的故事，或者就提一下最喜欢的那一句。不过总体来说还是不错的一本关于茶的书。对于我这种门外汉收益匪浅啊。笔者确实读了很多关于茶的书籍啊。而且古文功底不错。
精彩短评 (总计101条)
-
最爱碧螺春 -
茶知识普及本。作者有很大的个人喜好偏向。 -
泡一杯清茶，读一本好书。 -
茶可道 非常道 好书 值得收藏 -
很小资的一本书啊，讲茶的~但是很有生活的小哲思~ -
装帧挺精美，内容是普及茶文化的。 -
最多两星半吧。作者是个茶痴，福建人，爱乌龙茶和绿茶，用的化妆品也都是绿茶味的。见识广泛，也由于爱茶所以处处留意茶知识，再加上人生阅历经验，不难写出茶余饭后之品，可以两三个晚上便可以看完！ -
最初见到这本书是在一位老师家中，偶尔翻看，很喜欢……这次最想买的就是这本书，没想到非正版，改天要去书店买本正的！ -
六个小时逐行逐字，读完她15万字的小册子，耐心，像听一个阅读丰厚的朋友，分享她的心得作品。没有批判，只是欣赏这种资料详实，颇费用心的写作过程，再怎么说，她远在我之上的功力。文化类散文，旅行、电影、生活方式，核心都是一样的东西，但是围绕一个主题，讲究生活之心是怎样被通透地玩味和品尝。不是所有的书目，因为高深所以拜读，而就是阅人，阅修炼在自己之上，各种境界的人，不惟始终做个小学生，当做结实很多年后的自己。 -
有不少引用，比例把握得好 -
一些自娱自乐的文章罢了，编者估计也是文艺腔。 -
何为茶，生活中的茶，只为解渴；道中的茶，为我们的生活指点方向。生活切不可太过于急躁，慢悠悠的生活其实更是一种境界！ -
很喜欢的一本茶书 -
男友很喜欢的书，没想到作者还是个女子呢。 -
如果边喝茶边看着茶可道，书里的各个有关茶的小故事就如一杯精神上的茗茶，清新，放松。 -
还不错，介绍的比较全面。 -
主题是说茶，但更像在说茶所代表的友情。很普通的一本书。感觉作者的小说写得更好，而不是散文，更不是某一个专题。 -
茶可喝，亦可道。沏一壶清茶，捧起此书，仿佛聆听一位智者，倾囊相授，悠悠道来有关茶叶、茶水、茶具以及茶人、茶诗的故事，又似乎品茗一壶好茶，清香四溢，沁人心脾。语已多，情未了，会友犹重道：记得潘向黎，欣赏《茶可道》。 -
安静整洁的文字 -
茶香一缕 ~ 这是我的茶么 还不知道 名字 书帧设计都是喜欢的 -
有时间停下来喝一杯茶，看一本好书 -
文虽好，有矫情。 -
本书作者是俺的梦中情人，俺一边读书，一边与她神交。 -
虽然每每觉得作者对好茶有点过于迂腐，但忍不住会为其对文章认真自重的态度所动。 -
爱上茶了，茶可道！ -
说真的 之前对茶完全没有了解 看了这本书 有时候觉得很多文化正在流失 -
第二次读的时候因为阅历增加了又有了新的兴趣。第一次看的时候确实不是很喜欢。 -
这本书适合对于茶有一定的了解的人看，作者一些关于茶的分享很好。 -
潘向黎的这本关于茶的书本人非常喜欢，关于茶的历史典故、诗词歌赋信手拈来，很多篇文章结尾更有一、两句经典的闪光之语，既论茶，又及人生哲理，赞！ -
文笔清新，内容丰富，娓娓到来，像一杯回味的茶 -
写茶写到这个水准，佩服。 -
文风比较粘稠，视野有点儿小，感觉略缺少些茶文化该有的行云流水…… -
作者的主观色彩过重。 -
轻松易读不装逼 茶文化入门可看 -
个人更喜欢程然笔下的茶。毕竟，茶宴来讲，重点是在宴上，一期一会，与友共品才是真滋味嘛。 -
一般...以为是具体讲讲茶的种类历史...但更多的是引用...可以看成是写关于茶的各种历史文献以及诗词文章总结... -
对于一坨没怎么喝过茶的人来说…我这是叶公好龙 -
本来以为是看不怎么懂的茶书，但是很开心的是满浅显易懂的，如果里面引用的文言文和诗句加点备注和解释就更好了。 -
文字清新，阅读轻松，了解不少茶文化知识。 -
读了不同作者的品茶书，看不同人品茶，看不同人道生活滋味，悦读中。 -
因为爸喜欢喝茶，加上自己也有一些兴趣，所以找来看了。我只能把这本书当做一本科普读物看待，因为除了这些，其实在精神上并没有给我很深的感触。不过以后爸喝茶的时候我也可以跟他聊聊。我也是觉得行文间有一种文人的酸气，也确实缺少一种宽容平和的心态，戾气有余而清气不足，略矫情。有点卖弄文字的感觉。回到书本身，茶可道，却道不尽，我只觉得这个世界满是浊气，也确实需要一盏清茶来荡涤胸怀，只不过正像作者所说的那样，这股清气也是越来越少了。“乳瓯十分满，人世真局促。”PS：百度了一下作者，真的是个美女诶嘿嘿。 -
闲言碎语讲太多，功力一般 -
谢谢你给的一切，虽然你从不承认。 -
吃茶去，茶原来是用吃的，研末和姜椒吃。家乡还保留着“吃茶”的说法，闽南人不可一日无茶。泡茶看“道”也是一种享受。 -
非常棒的一本书，诙谐幽默，又学到了知识！ -
很随意的文字，却无处不透露笔者对茶文化的喜爱。。。很受感染。。。 -
爱茶的葵花宝典 写尽茶之趣 -
简单读了道，是作者的随笔散文，比起封面和高大上的名字确实有点失望，“这类茶书千篇一律，没什么意思”，这是收到的朋友评价，不过其实不乏有些亮点，只有过段时间再来看会是如何感觉。 -
看过余秋雨《极端之美》中偏学术论茶的蚊子，更喜欢潘向黎的小品随笔，乌龙茶，红茶，花茶，绿茶，白茶......你了解茶们的故事么？茶可道，道那份悠然。 -
“人无癖不可与交，以其无深情也。”现在交友时，越来越重视这一点。像潘向黎这样的茶痴，早上不喝茶起不来，晚上不喝茶睡不着觉，有趣死了。为什么喝茶？大抵如苏东坡所说：“乳瓯十分满，人生真局促。” -
这是一本关于茶非常特别的书，看过很多遍，特意买了一本收藏 -
女作家潘向黎喜欢喝茶且能“道茶”。曾连续四年为《新民晚报·夜光杯》写“茶话”专栏累而成文，终结集《茶可道》一书。读其书觉茶香氤氲，唇齿生香；有清风明月，心地爽澈宁静之感。让人每读总有所得。 -
是写字的人,不是喝茶的人. -
最近在戒酒，嘴里淡出鸟，年龄的缘故，又不喜欢洋饮品和年轻人的各种饮料，所以开始学喝茶。其实茶也喝了十几年，好像也喝了很多种茶，但是真的不知 哪种好，哪种适合自己。
北方的干燥和饮食的豪爽，养成了喝茶如牛饮的习惯，斯文这品相之于本人确实难以养成。读此书也就是想看看如何饮茶，倒也好，有些知识很有用。 -
-
吃茶去 -
老公喜欢喝茶，但是门外汉，想了解点茶文化，可以看看 -
三联出版的书籍应该在购书人心中是“QS”认证书籍，无论质感还是内容，都是可为之倾囊而出。
但在收到了这本《茶可道》后，我心却经历了一次瞬时的过山车，可道，却难道。
急切兴奋转而惊惶不安。
懊恼愤愤终了平复面对。
皆因书中第71页是残页，犹如一扇冬日里忘记关上的窗户，霎时吹冷了我的心，但却也吹广了胸怀。
由于拿到书时外层有密封膜，问题应是机器无意为之，而非当当为之，且也应算是小概率事件吧。
好事多磨，权当一曲音乐之前奏吧，耐心听，好戏应该在后头。
-
做演讲用的，抄了些里面的典故，大受好评，在此感谢作者，呵呵 -
若把西湖比西子，从来佳茗似佳人 -
喝茶伴侣 -
很好，很有文化底蕴，是我喜欢的风格 -
作者是个爱茶之人，想必读者们也都是爱茶的人。书中写了作者茶的种种趣闻，品茶的经历经验。而从这些字里行间可以体味到一种生活方式，正如茶，或浓或淡，怡然自得。 -
很喜欢哈，通俗易懂。推荐给广大爱茶的朋友。 -
读了这本书，你就会喜茶，会尝试品茶，会品出茶中茶外之味 -
非常适合作为茶文化普及的一本大众读物 -
非常渊博，但趣味、意境似有不足 -
好喝茶，喜喝好茶！尤喜铁观音！感谢作者，普及了茶的知识，同时又跳出了茶的概念，给生活以茶香。实话实说，特解渴！好书！ -
作者是为六十年代生人，新一代学人，对茶的感悟和研究很深，文字风格轻松、文雅、现代气息尚可，典故的运用很贴切！在茶书中算是比较有风格的！强烈推荐！！ -
一本好书 很喜欢 这回书一点都没有破损 希望以后都能如此。 -
觉得自己喜欢这方面的书籍，简单的说喜欢就好。 -
作者真是性情中人，很多“喜欢”“不喜欢”，还有很多茶故事，读来亦有趣。 -
刀尔登的《不必读书目》之“不读茶经”，更为亲切；李娟《九篇雪》中的“野踪偶遇”有在荒野破屋中，翻出喂牲的粗盐和“不入流”的黑茯用山泉水做茶饮的情形，那情形让我想起围坐在扎尕那的主草家的火炉边，喝着主草妈妈煮的奶茶，还有不知名的茶，听她们用藏语交谈，不时充满笑意地看着我和大妞，为我们续上热茶。不得不引用简媜的那句：“说完之后，各自喝茶去吧，有的滋味会流入人心里，有的消逝。茶还是茶。” -
女人写茶 -
很清新的一本书，没有理论性的茶知识，都是些小典故和作者的感受，读起来很舒服！ -
读过《看诗不分明》，那时不知道潘向黎何许人也。这次读了《茶可道》，仍然是从容、温馨的感觉，与王祥夫《杂七杂八》有一比，但好像不及《杂七杂八》。好奇百度了一下作者，三联书社连作家也不介绍一下子！！原来还是个美女作家，当然，资深美女啦。书值得推荐。 -
十月睡前读物。知道作者是一名女性之后吓了一跳，因为她的写作文格比较大气，并且刷新了我一直以来认为男性对于品茶比女性更热衷更透彻的认知。但其中的诗句太多了，难懂。 -
文笔一般，看了三分之二 -
在晚报上一直看的。终于等到出书了，太高兴了。
喝茶也是一种文化。 -
重温～耐看的茶书。 -
茶，与时间、艺术、政治、其他文化、个人，以及茶本身，任一方面，都源远流长、博大精深。茶可道，却不能尽道。偶然读到的这些随笔，应是当年陆续连载于纸媒，据介绍共有80篇之多，我读到的只是部分，尽管如此已受益匪浅。文中关于普洱的篇章稍显偏激，但所言极是：当以平常心待之，资本运作、炒作已远离茶之应有之道了。 -
酸死 -
作者算是替人读书吧，介绍了一些茶的知识和相关诗文，传说。自己的见解虽然比较少，但是还算精到了。 -
同是天涯沦落人，相逢何必曾相识 -
读过一半读不下去，实在不知为何。 -
还没拆开看，送老公渡他的孤独和寂寞时光用的，我觉得他会喜欢吧。 -
都是一些品茶的小故事，或者心情啊什么的
消磨时间看看还不错
想系统了解茶、茶道还是得翻专业一点的书 -
亮点是作者点明女性身份，从早到晚嗜茶不怕过量，茶真是轻，尤其绿茶，换作咖啡豆，除非脱咖啡因，敢这么喝？歧视花草茶，叫人呵呵。个人对绿茶没什么口感，一来没尝过好茶，二来茶叶包装远胜品质。单品咖啡兴起，可以买到刚出炉的咖啡豆，好不好喝现场手冲，不必在包装卖心思，光秃秃素色袋子秤装就走，拿回家有多种冲泡法，风味随技艺高下，说这些是感叹国产茶叶市场不透明，性价比不敢恭维，街边基本无实实在在品茶店，看看咖啡馆，系统来历分明，一分价一分货，不虚夸，背后文化差别如此。另外，泡茶讲究泉水茶具麻烦而矫情，想喝的时候，大开大合泡一杯，牛饮，酣畅淋漓！ -
茶如人生。 -
见识很浅薄的介绍茶的科普书 -
很喜欢很喜欢，最早是在《新民晚报》读到的，又看到新书的介绍，而且是我钟爱的三联书店出的，就决定买下。新书拿到手，一直以为作者是男性，知道好奇地去网上查看，竟然是女性，而且不论气质和容貌竟然如茶一样温婉。
这一篇篇的茶事，完全可以手捧杯茶，静静地看下去，随手翻至哪一篇，不必担心连续性，甚至重新再看几遍也另有新意。
喜欢，很久没接触真么清新淡雅的书了。不说作者是女性，大概从文字上是看不出的。
强烈推荐！！ -
特别适合不懂茶的人读。因为细节丰富让茶变得不再遥不可及了。作者对传统文化的造诣和细腻的情感体验，让这本书读起来有股甜甜的味道。 -
喜欢这样的封面，摸上去也很有质感。写茶的书，这本就不错。 -
每次看的时候都看不到最后，不知道为什么。 -
一直很喜欢在当当网买书，除了质量和价格而外，最好的就是我每次收到的书都是用硬纸盒包装好，没有受到损坏。但是，这次我只买了两本书，收到的时候只有薄薄的一层塑料袋套着，打开后一看，有一本书的外壳（精装本）已经被压坏了。我喜欢藏书，平时特别爱惜书，看着这个受到损坏的书，心里特别别扭，真是不舒服。希望当当网能够改进。 -
潘姐姐的文字始终可人。 -
略显单薄 -
为作者而买 -
是帮朋友顺带的。
但竟然自己先看了。
通俗易懂，挺不错的书。 -
送朋友的，他喜欢。 -
花看半开，茶饮半瓯。每个人对茶道都可以有不同理解，就看格局和立意点了，大了不行，小了更考验作者。