老饕侃吃
出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787543921368
作者:白忠懋 编
页数:334页
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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看到三分之一处隐约模糊知道作者是个江浙人士，看到介绍果然，宁波人，住在上海。第一次拜读食评书籍，感觉吃的文化真是源远流长。作者书中提到多数南方人对北京的特产不敢恭维，深有同感。直至今日我都不明白那一点味儿都没有的驴打滚究竟凭何入围名小吃？炒肝我断然不尝因我不喜动物内脏。而作者文中提到上海小吃也是有待改善，那么现在他可以多看看时尚频道的美食介绍了。毕竟成书时间是03年呢，现在已经2010年1月1日啦。书很通俗，读来一气呵成，不似某些自以为是的老饕说一通废话。
精彩短评 (总计4条)
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名廚都是由濃入淡，最後一道湯不加鹽。作者白忠懋是南方人。 -
文章似流水帐，根本只是说美食的皮毛，都是略略带过，不值得购买 -
给我家先生买的，他很喜欢。 -
信息量大,尤其一些和美食有关的典故和出处.文笔不酸,有往下看的欲望.趣味性略有不足.