新编过瘾川菜

出版社:青岛
出版日期:2008-8
ISBN:9787543648685
作者:罗永存//董国成
页数:174页

作者简介

《新编过瘾川菜》以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，《新编过瘾川菜》最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

书籍目录

川菜的历史及口味特点过瘾川菜DIY1.非吃不可——经典川菜2.家常味道——家常川菜3.吃出新花样——创新川菜

章节摘录

插图：

图书封面

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菜式挺多~~~步骤也还清楚
买了这本书,让我学会做好几种川菜
很齐全！喜欢川菜的人有福了！
内容没有细看，书非借不能读！
里面介绍了很多川菜调汁的方法，对我很有帮助
有了这本书，我就可以给我男友做出正宗川菜了，就是不知道他能不能吃辣啊～～～
很详细的介绍了川菜的做法，内容很丰富
书上的菜比较家常，介绍较详细也易学。但是我觉得用“过瘾川菜”名字容易引起误导。在我的印象里，川菜应该都是以麻辣为主的，我买川菜的书也是以学习一种特殊味道的菜为目的的，但这本书少部分是经典的川菜，大部分都比较普通的不辣的菜，我觉得不是我想要的。
建议要买的同学别买了，上面介绍的方法一点都不具有操作性，就是一个大概的做法，并且好多是改良的菜什么黄瓜拌油条都来了，一点都不是正宗的川菜