茶艺百科知识手册

作者简介

《茶艺百科知识手册(修订版)》以百科知识问答的形式，介绍茶的历史与文化、茶的分类与加工、茶的鉴赏与贮存、茶的品饮方法、茶的典故和传说、茶与人体健康及茶与美容方面的知识。内容丰富，史料翔实，雅俗共赏，少长成宜，不仅具有很强的实用性、科学性、哲理性、趣味性，还具有茶文学艺术的文献价值。是一部解答您想了解的茶文化知识的书，具有广泛的参考价值。

书籍目录

第一篇 茶文化知识

茶树的原产地在哪里

茶树起源至今大约有多少年

茶正式见之于文字记载的是哪一本书

茶是如何被发现和利用的

谁是人工种植茶的第一人

茶的别名有哪些

“茶”字是何时出现的

第一部专门歌咏茶叶的文学作品是什么

什么时候出现榷茶制

陆羽《茶经》的内容是什么

陆羽《茶经》的历史意义如何

茶是如何传入西藏的

卢仝的“七碗茶歌”内容是什么

您知道元稹的《一言至七言诗》吗

您知道《茶酒论》吗

您了解唐代刘贞亮的“茶之十德”吗

《吃茶养生记》的内容是什么

何谓“分茶”

说说“径山茶宴”是怎么回事

为什么宋代的斗茶要用黑釉盏

您听说过《大观茶论》吗

蔡襄《茶录》有哪些内容

您知道苏武的茶回文诗吗

何谓“龙凤团茶”

您知道婚礼中的茶俗吗

茶令是什么

何谓茶博士

茶马交易的含义是什么

茶如何进行陆路传播的

茶如何进行海上传播的

中国茶何时传入朝鲜

唐代有哪些名茶

宋代有哪些名茶

元代有哪些名茶

明代有哪些名茶

清代有哪些名茶

“茶引”是什么

明代有哪些茶说著作

陆树声《茶寮记》有什么内容

您听说过丝茶银行吗

茶会碑是什么

何谓茶栈

清代中国茶文化发展有何新变化

说说乾隆皇帝有关茶的篆刻印章

说说弘旰关于茶的印章

说说项元卞关于茶的印章

说说边寿民的“茶熟香温且自看”印章

说说黄易篆刻的关于茶的印章

说说赵怀玉的“伐薪汲泉亦是名士”印章

说说刘墉的“赐衣传茶”印章

“天水香凝六一泉”印章是谁刻的

说说赵之谦与“梦茶轩”

“家在江南第二泉”是谁刻的

说说“供香鬻茗缀诗人情里景”印章

“茶魔诗史”印章是谁刻的

说说怀素的《苦笋帖》

关于茶的斋馆号有哪些

清代以茶字、泉名为号镌刻印章的有哪些人

古代关于茶的楹联有哪些

说说清代有关茶内容的画

上睿的《松荫斗茶图》有什么内容

说说高简的茶画

王树毂《四友图》的内容是什么

蔡泽的《松荫品茶图》的内容

黄慎《采茶图》有什么内容

高翔的《煎茶图》有什么内容

说说茶与戏曲的关系

说说我国与茶有关的剧目有哪些

北京最早的营业性茶楼叫什么

您听说过“茶衣”吗

茶歌的来源是什么

什么是采茶调

我国有哪些采茶舞曲

介绍几首以茶为主题的歌曲作品

采茶戏的起源

什么是茶谚语

茶谚语是怎样发展起来的

列举几条茶谚语

您知道唐代阎立本的《萧翼赚兰亭图》吗

您知道唐代《宫乐图》吗

您知道唐代周�的《调琴啜茗图卷》吗

您知道宋代刘松年的《撵茶图》吗

您知道宋代赵佶的《文会图》吗

南宋钱选的《卢仝烹茶图》有什么内容

您知道《辽墓壁图》中有关茶文化内容的绘画吗

您知道元代起孟�的《斗茶图》吗

您知道明代文徽明的《惠山茶会图》吗

您知道明代文徵明的《品茶图》吗

您知道明代唐寅的《事茗图》吗

您知道明代陈洪绶的《停琴嗓茗图》吗

您知道清代金廷标的《品泉图》吗

中国茶叶博物馆何时建成开放的

谁是当代茶圣

什么是“客来敬茶”

何谓贡茶

“茶寿”多少岁

谈谈日本茶道的由来和发展

日本茶道有什么派系

说说日本茶道的礼仪

日本茶室怎样

日本茶具有哪些

说说日本茶道的家元制度

说说韩国茶礼

什么是韩国茶礼叶茶法

什么是高丽五行茶礼

高丽五行茶礼的仪式如何

你听说过茶碗阵吗

无我茶会有什么特点

何谓吃讲茶

何谓茶馆

最早的茶馆始于何时

早期茶馆有什么类型

列举旧时茶馆中各类帮会用的几个茶碗阵

您知道宋代的茶馆吗

您知道明代的茶馆吗

您知道清代的茶馆吗

您知道“千叟宴”吗

四川茶馆的特点

您知道老舍创作的《茶馆》吗

现代茶艺馆有哪些类型

说说茶艺馆经营的内容



第二篇 茶的分类知识

茶在植物学分类系统中的定位

世界上有多少国家产茶，有多少国家、多少人口饮茶

世界年产茶叶多少吨

世界年消费量最多的国家是哪个

世界人均饮茶最多的国家是哪个

我国的产茶大省是哪几个省

我国的茶园面积、产量、出口量

茶叶是如何命名的

中国茶类是如何划分的

中国茶叶分为哪六大基本茶类

再加工茶类有哪几种

为什么高山云雾出好茶

何为“西湖双绝”

什么是有机茶

何为“非茶之茶”

茶树适宜生长的条件是什么

中国茶区分布如何

我国的现代名茶有哪些

何谓“三前摘翠”

如何炒制西湖龙井茶

西湖龙井茶的特点

我国目前的紧压茶主要有哪几种

碧螺春有什么特点

君山银针有什么特点

黄山毛峰有什么特点

六安瓜片有什么特点

敬亭绿雪有什么特点

金奖惠明茶有什么特点

太平猴魁的特点是什么

我国有哪些茶饮料，加工方法如何

茶叶的特点及种类有哪些

袋泡茶的由来



第三篇 茶的鉴别与贮存

如何选购名茶

西湖龙井和浙江龙井如何鉴别

茶叶如何储藏

如何分辨茶叶的干燥度与新鲜度

家庭如何保管好茶叶

如何制作茶叶菜肴

评茶用具有哪些

评茶程序

为何要扦样

何为把盘

……

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《茶艺百科知识手册(修订版)》由山东科学技术出版社出版。

图书封面

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