白葡萄酒

作者简介

本书不只是一本购酒指南，读这本书你可以学到有关白葡萄酒的基本常识：发现葡萄酒是如何酿造的，主要的白葡萄种类有哪些，世界上哪些葡萄酒产区盛产何种白葡萄酒，白葡萄酒的主要种类有哪些。本书还帮助你充分享受品饮葡萄酒所带来的乐趣，掌握葡萄酒配餐的精湛技艺，充满自信地在餐厅里点葡萄酒，学会何时应该拒绝什么葡萄酒，何种情况下该把葡萄酒退还给零售商店等。无论你是一位资深的葡萄酒专家，还是一位普通的消费者；无论你是葡萄酒迷，还是为偶尔助兴才饮酒，本书对你来说都是再好不过的指南，并帮助你获得丰富的白葡萄酒知识。

书籍目录

译者序

引言

第一部分 白葡萄酒的内容

第1章 超出红酒世界

第2章 说出味觉

第3章 葡萄的可能性

第4章 七种经典白葡萄酒

第5章 吃鱼时饮用的白葡萄酒及其他

第二部分 白葡萄酒的世界

第6章 加利福尼亚的夏敦埃

第7章 除夏敦埃之外的其他加利福尼亚白葡萄酒

第8章 俄勒冈、华盛顿和纽约的白葡萄酒

第9章 澳大利亚、新西兰及南非地区的白葡萄酒

……

第三部分 十大秘诀

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第四部分 附录

……

内容概要

埃德·麦卡锡，是一位称职的葡萄酒教育家、作家、顾问和收藏家，20年来一直活跃于葡萄酒界。他为《葡萄酒爱好者》杂志作出了重大贡献，同时也是《葡萄酒期刊》业绩卓著的编辑。
    玛丽·埃文-莫利根，是纽约国际葡萄酒中心的合作人及董事。她是美国仅有的14位葡萄酒硕

图书封面

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