淡水珍品养殖技术

作者简介

近年来，随着科学研究的深入开展和新技术的推广应用，江苏淡水养殖事业发展很快，特别是淡水珍品（即名特优新品种）养殖更是突飞猛进，1997年全省养殖面积达到18.33万公顷，总产量达8万多吨。为了适应当前养殖业发展的新形势，满足广大技术人员和农（渔）民学习淡水珍品养殖先进技术和先进经验的迫切需要，江苏省水产局组织有关专家编写了这本反映当前淡水珍品养殖技术水平的读物。　　本书的内容，选择了淡水珍品的几个主要种类：鳖、乌龟、河蟹、鳜鱼、青虾和罗氏沼虾。比较系统地介绍了养殖对象的形态、与环境的关系、饲料、人工繁殖、饲养管理、病害防治等。书中介绍的养殖技术，一方面，反映了最新养殖技术水平，突出了实用性；另一方面，不少内容是首次发表，如李文杰研究员执笔的青虾和罗氏沼虾养殖技术中的许多内容，是他多年研究的成果。本书可作为水产技术人员、水产学校、职业中学师生的参考书，也可作为渔业技术员岗位培训和“绿色证书”培训的教材，更是农村养殖专业户致富的必读之物。　　本书在编著过程中，得到江苏省水产部门有关领导和专家的大力支持，书中部分文献资料由江苏省水产局生产处提供，在此深表感谢。同时希望广大读者对本书提出宝贵意见。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编者　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1998年4月

书籍目录

目录

前言

第一章 鳖的人工养殖技术

第一节 鳖的生物学特性

一、形态与内部构造

二、栖息习性

三、摄食

四、生长

五、繁殖

第二节 鳖池的设计与建造

一、养鳖场址选择

二、养鳖池的营造

三、温室的建造

第三节 鳖的人工繁殖技术

一、亲鳖的选择

二、亲鳖的雌雄鉴别

三、亲鳖的运输

四、亲鳖的培育

五、孵化

第四节 鳖的饲养管理

一、稚幼鳖的人工养殖

二、成鳖养殖

三、鳖的养殖技术操作要点

四、鱼鳖混养

五 池塘鱼鳖混养技术操作要点

第五节 鳖病的防治

一、鳖病的预防

二、药物消毒和浸洗

三 常见鳖病的主要症状与防治方法

第二章 乌龟的养殖技术

第一节 乌龟的经济价值

第二节 乌龟的生物学特性

一 乌龟的形态特征

（一）外形特征

（二）内部构造

二、乌龟的生活习性

三、年龄与生长

四 乌龟的繁殖习性

第三节 乌龟的人工繁殖

一、亲龟的选择

二、雌雄鉴别

三 亲龟的培育

（一）亲龟池建造

（二）亲龟投放

（三）亲龟管理

四、采卵

五、龟卵鉴别

六 龟卵孵化

（一）自然孵化

（二）人工孵化

第四节 乌龟的饲养管理

一、养龟池的建造

二、稚龟的管理

三、幼龟的管理

四、成龟的管理

五、龟鱼的混养

六 乌龟的加温饲养

第五节 乌龟的病害防治

第六节 捕获与运输

一、乌龟捕获

二、乌龟运输

第七节 乌龟敌害

第八节 龟板胶的加工

第三章 鳜鱼养殖技术

第一节 生物学特性

一、分类地位

二、形态特征

三、生态习性

四、食性与生长

五、繁殖习性

第二节 人工繁殖

一、亲鱼的培育

二、种鳜的选择

三、性腺发育

四、催情、产卵、孵化

第三节 苗种、成鱼的人工养殖

一、夏花鱼种的培育

二、一龄鱼种的养殖

三、成鱼养殖

四、网围养殖

第四节 病害的防治

一、水霉病

二、车轮虫病

三、斜管虫病

四、小瓜虫病

五、锚头鳋病

六、中华鳋病

七、指环虫病

第五节 运输

一、鱼苗运输

二、夏花鱼种运输

三、大规格鱼种或商品鱼的运输

四、其他注意事项

第四章 河蟹养殖技术

第一节 河蟹生物学特性

一、分类和自然分布

二、外部形态

三、内部结构

四、个体发育

五、生殖洄游

六、生态习性

第二节 长江天然蟹苗和幼蟹资源的利用及其增殖途径

一、长江天然蟹苗资源的利用

二、长江干流幼蟹资源的利用

三、沿海幼蟹资源的利用

四、长江天然蟹苗资源的增殖途径

第三节 河蟹人工繁殖和育苗

一、育苗场地的选择

二、育苗场的基础设施

三、亲蟹的选留和越冬

四、亲蟹的交配

五 抱卵蟹的孵幼

六、�状幼体的培育

七、蟹苗淡化、出池和运输

八、河蟹人工育苗实例

第四节 5期幼蟹的培育

一、池塘条件

二、购苗和运输

三、饲养管理

四、幼蟹的敌害防治

五、幼蟹的捕捞

六、5期幼蟹培育实例

第五节 一龄幼蟹的培育

一、池塘条件

二、防逃设施

三、清塘

四、蟹苗放养

五、早期幼蟹的培育

六、饲养管理

七、幼蟹的敌害和病害防治

八、早熟蟹的预防

九、幼蟹的捕捞

十、幼蟹的暂养

十一、幼蟹的其他养殖方法

十二、池塘培育一龄幼蟹实例

第六节 池塘养蟹

一、池塘条件

二、防逃设施

三、清塘和移栽水草

四 蟹种放养

五、饲养管理

六、成蟹捕捞

七、成蟹暂养

八、池塘养蟹实例

第七节 网围养蟹

一、网围地点的选择

二、网围设施

三、清除有害鱼类

四、蟹种放养

五、饲养管理

六、成蟹捕捞

七、网围养蟹实例

第八节 稻田养蟹

一、田块工程

二、防逃设施

三、塘口准备和田面耕作

四、蟹种放养和插秧

五、鱼蟹饲养管理和水稻田间管理

六、日常管理

七、稻田养蟹的收获

八、稻田养扣蟹

九、稻田养蟹实例

第九节 草荡养蟹

一、草荡框围

二、蟹种放养

三、饲养管理

四、成蟹捕捞

五、草荡养蟹实例

第十节 河沟养蟹

第十一节 小型湖泊养蟹

第五章 青虾与罗氏沼虾养殖技术

第一节 青虾与罗氏沼虾生物学

一、分类地位

二、地理分布

三、外部形态和内部构造

（一）外部形态

（二）内部构造

四、生态习性

（一）栖息环境

（二）季节分布及夜行性

（三）对环境的适应性

（四）食性及摄食强度周年变化

五、呼吸

（一）青虾的耗氧率

（二）窒息点

六、蜕壳

（一）蜕壳类型

（二）蜕壳过程

七、生长与寿命

（一）生长

（二）寿命

八、繁殖

（一）雌雄虾的外形特征

（二）雌雄性比

（三）卵巢发育

（四）产卵期及产卵次数

（五）交配、产卵、抱卵数

（六）胚胎发育及孵化

（七）幼体

第二节 苗种生产

一、罗氏沼虾工厂化育苗

（一）育苗场选址

（二）工厂化育苗设施

（三）亲虾越冬

（四）繁殖

（五）幼体培育

二、仔虾中间培育

（一）中间育苗池的建造

（二）大棚的搭建

（三）仔虾放养前的准备

（四）仔虾放养

（五）饲养管理

（六）虾苗出池及运输

三、青虾土池育苗

（一）育苗池及其准备

（二）抱卵虾的收集与放养

（三）虾苗培育

第三节 池塘养虾

一 养虾池条件

二 沼虾的养殖类型和养殖模式

（一）罗氏沼虾养殖模式

（二）青虾养殖模式

三 饵料与投喂

（一）沼虾的饲料与营养需要

（二）饲料的投喂

四 日常管理

（一）水质调控

（二）疾病防治

五 收捕和加工

（一）成虾捕捞

（二）渔获物的处理与加工

第四节 稻田养虾

一、稻田养殖的增产原理及现状

二 养殖田块的选择与工程设施

（一）养殖稻田的选择

（二）稻田养殖的工程设施

三 水稻栽插

（一）水稻的品种选择

（二）施基肥

（三）秧苗栽插

四 虾苗培育与放养

（一）虾苗培育

（二）苗种放养

五 稻田鱼虾的饲养管理

（一）饲料及其投喂

（二）日常管理

六 水稻管理

（一）巧施追肥不伤鱼

（二）除虫治病不毒鱼

（三）缩短晒田时间 促进鱼虾生长

七、收获

第五节 网箱养虾

一、选址

二 网箱结构与固定方式

（一）网箱结构及设置

（二）箱内设置栖息层

三 放养与管理

（一）虾苗放养

（二）饲养管理

参考文献

图书封面

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