有机化学

作者简介

《有机化学(第2版)》以卫生部2007年5月颁布的新一轮中等卫生职业教育教学计划和教学大纲为依据，按照中等职业教育规划教材的要求所修订、编写而成的全国中等卫生职业教育“十一五”规划教材。内容包括：有机化合物概述，烃，醛和酮，杂环化合物和生物碱，含氧有机化合物等。

书籍目录

第一章　有机化合物概述　一、有机化合物的概念　二、有机化合物的特性　三、有机化合物的结构　四、有机化合物的分类第二章　烃　第一节　烷烃　　一、甲烷　　二、烷烃的分子结构特点　　　三、烷烃的同系列和组成通式　　四、烷烃的同分异构　　五、烷烃的命名　　六、烷烃的性质　第二节　烯烃和炔烃　　一、乙烃和乙块　　二、烯烃和炔烃的结构　　三、烯烃和炔烃的命名　　四、烯烃和炔烃的同分异构　　五、烯烃和炔烃的性质　　六、有机化合物中的电子效应　第三节　芳香烃　　一、苯的结构　　二、苯的同系物的命名　　　三、苯及其同系物的性质　　四、稠环芳香烃第三章　醇　酚　醚　第一节　醇　　一、醇的结构　　二、醇的命名　　三、醇的性质　　四、重要的醇　第二节　酚　　一、酚的结构和分类　　二、酚的命名　　三、酚的性质　　四、重要的酚　第三节　醚　　一、醚的结构、分类和命名　　二、乙醚第四章　醛和酮　一、醛和酮的结构　二、醛和酮的命名　三、醛和酮的性质　四、重要的醛和酮第五章　羧酸和取代羧酸　第一节　羧酸　　一、羧酸的结构和分类　　二、羧酸的命名　　三、羧酸的性质　　四、重要的羧酸　第二节　羟基酸和酮酸　　一、羟基酸的结构和命名　　二、酮酸的结构和命名　　三、酮体的成分　第三节　旋光异构　　一、概述　　二、分子结构与旋光性的关系　　三、对映异构的构型表示法　　四、对映异构的性质第六章　酯和油脂　第一节　酯　　一、酯的结构　　二、酯的命名　　三、酯的性质　　第二节　油脂　　一、油脂的组成与结构　　二、油脂的性质　　三、油脂的乳化　　四、油脂的意义第七章　含氮有机化合物第八章　杂环化合物和生物碱第九章　糖类化合物第十章　氨基酸和蛋白质实验指导附录Ⅰ　希腊字母表附录Ⅱ　化学特定用字注音表附录Ⅲ　几种特殊试剂的配制各章习题参考答案有机化学教学大纲

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《有机化学(第2版)》由人民卫生出版社出版。

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