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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787806537503
作者:王焕华
页数:488页
作者简介
《中华食物养生大全(珍藏本)》结合了自己三十多年的临床医疗实践,同时也参考了部分西医营养学知识,重在传承中国传统医学的食物养生原理。《中华食物养生大全》收录了常见食物共十六类所七百种;并为七十余种常见病症提供了食养参考方案。这里有几点必须加以说明:1.有些食物属性相近,故《中华食物养生大全(珍藏本)》或选其一为主,其余附之,如“高粱(附:黍米、稷米)”;或只详列常见者,其余集中简述,如“鱼类”中的“其他鱼类”。2.为方便读者按需检索,《中华食物养生大全(珍藏本)》另附“食物属性分类索引”及“食物别称笔画索引”。3.若读者涉及病症食养调理,宜先遵医嘱。因病症机理繁复多变,个体情形参差不一,传统中医注重整体分析,讲究辨证论治,反对生搬硬套。读者不可不慎。
书籍目录
第一篇 食物养生概述第二篇 食物养生原理第三篇 食物养生秘诀第四篇 食物养生全谱第五篇 食物养生对症第六篇 营养素食养参考附录一 食物属性分类索引附录二 食物别称笔画索引
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《中华食物养生大全(珍藏本)》由广东旅游出版社出版。
前言
二十多年的改革开放,可以说开创了中国的“吃喝”新纪元。这主要得益于两点:一是经济发展。生活富裕了,老百姓有了钱,这就为盛行的“吃喝”风奠定了坚实的经济基础。二是高科技为人民的物质生活带来了更为丰富的饮食资源。由于科学技术突飞猛进,从栽培养殖,到贮藏保鲜,以及现代化的交通工具都有巨大发展,所以,一年四季都可以吃到东南西北、天上地下、国内国外的各种食物,这又为当今的“吃喝”风提供了雄厚的物质基础。正是这种经济基础加上技术力量,才使得中国人达到了有史以来“吃喝”风的顶点。所有这一切原本是件大好事,然而,任何事物都是一分为二的。正是由于这两个优越的先决条件,促使人们开始大吃大喝。一些有条件者吃喝公款,无条件者集资吃喝,即所谓“抬石头”,大家出钱吃吃喝喝。从城市吃到乡村,从海鲜吃到珍禽,其结果并没有因此而增强了中国人的体质,反倒是现代富贵病普及和流行起来,诸如高血压病、高脂血症、冠心痛、动脉硬化症、脑中风、脂肪肝、胆囊炎胆结石、肥胖病、糖尿病、痛风、癌症等,成了当今社会的常见病多发病,这已是无可争辩的客观现实。正是鉴于上述状况,人们开始认识到大吃大喝之风给人类自身健康带来的危害,并且更加迫切希望能得到科学食物养生的保健知识。也正因如此,各种有关食物养生的科普讲座、电视讲话、广播报道、图书画册、报刊杂志等,受到了老百姓的欢迎和喜爱。就目前关于食物养生的内容来看,不外乎两大类,一是从现代西医营养学角度推广食物养生知识,二是从传统中医食疗食养角度来介绍食物养生方法。因两者基础理论体系不相一致,所以各有道理,各有优势。
内容概要
王焕华,1946年7月生,别名王水,江苏省南京市人,中国农工民主党南京市第八、九、十届市委委员。
1970年毕业于南京中医学院后,投身杏林,潜心治学,从事中西医诊疗和研究工作三十多年。工作之余,笔耕不辍,勤于著述。
其代表性学术论著有:
《常见综合征中医治疗》(北京:人民卫生出版社,2003.)
《中医疗法指南》(香港:读者文摘远东有限公司,2003.)
《中国药话集》(台北:旺文社股份有限公司,1998.)
《中药趣话》(天津:百花文艺出版社,2004.)
《 药粥疗法》(北京:人民卫生出版社,1983.)
对中医养生学,尤其是对中医食疗食养理论颇多研究,其代表性著作有:
《实用健儿药膳》(南京:江苏科学技术出版社,1990;台北:旺文社股份有限公司,1995.)
《长寿药粥谱》(天津:科学技术出版社,1982.)和《新编长寿药粥谱》(南京:江苏科学技术出版社,2004.)
《家庭保健饮料》(南京:江苏科技出版社,1989;台北:旺文社股份有限公司,1993.)
《中国传统饮食宜忌全书》(被评为“全国优秀畅销书”)(南京:江苏科学技术出版社,1998.)
《完全健康饮食手册》(台北:旺文社股份有限公司,1998.)
《教你活到100岁》(南京:江苏科学技术出版社,2005.)
章节摘录
插图:
图书封面