家庭食物营养素全书

作者简介

《家庭食物营养素全书》介绍了250多种家庭常见食物所含的营养素及对人体健康的影响。告诉读者如何适当选择、搭配食物，有效的改善身体状况、缓解疾病等常识。《家庭食物营养素全书》作者盘和林。

书籍目录

谷物
　大米
　小麦
　玉米
　小米
　糯米(江米)
　黑米
　燕麦(麦片)
　薏米
　荞麦
　芡实
　青稞(青稞干酒)
蔬菜
　生菜(油麦菜)
　萝卜、
　胡萝卜
　马铃薯(土豆)
　红薯
　山药
　藕
　荸荠
　芋头
　百合
　洋葱
　苤蓝
　魔芋
　大头菜(雪里红、榨菜)
　大白菜
　小白菜(瓢儿白、卷心菜)
　油菜
　菠菜
　芹菜
　丝瓜
　莴笋
　空心菜
　苋菜
　茭笋
　竹笋
　花椰菜(花菜或菜花)
　姜
　大蒜或蒜苗(荞头)
　枸杞(枸杞叶、地骨皮)
　大、小茴香
　黄花菜
　苦菜
　韭菜(韭黄)
　芦笋
　蕨菜
　苜蓿
　荠菜
　芥蓝
　茼蒿
　乌菜
　豆瓣菜(西洋菜)
　小葱(大葱)
　香菜
　莼菜
　香椿
　食用仙人掌
　马齿苋
　豆芽菜(绿豆芽、黄豆芽)
　木耳菜
　四棱豆
　秋葵
　豌豆(龙须菜、荷兰豆)
　……
菌藻
鲜果及干果
豆类及乳品
肉类
水产
饮品
调味品及其他

编辑推荐

《家庭食物营养素全书》由云南人民出版社出版。

图书封面

---

 家庭食物营养素全书下载

---