前列腺疾病药膳疗法

作者简介

《前列腺疾病药膳疗法》是“男科专家谈药膳丛书”之一，主要介绍了前列腺疾病的药膳治疗，分3章，首先系统介绍了药膳的基本知识，然后重点叙述了前列腺疾病，包括前列腺炎和前列腺增生的药膳疗法；最后附有疾病涉及的一些器官及其生理功能和疾病的检查与诊断介绍。《前列腺疾病药膳疗法》讲究针对不同的证型进行施膳；并且在介绍各药膳的配料、制法、吃法之外，更重点突出了专家提示，十分清楚地指出药膳的出处、性味、归型、忌口、功效特色等。读了《前列腺疾病药膳疗法》，读者对于药膳可有较为透彻的了解，在生活中选用药膳也更有把握；中医师也会从中受到启发，得到借鉴，在临床遗方用药治疗疾病的同时，也可以据此嘱患者配合治疗。

书籍目录

第1章 概述一、什么是药膳二、药膳的发展简史三、药膳治疗原理四、药膳使用原则五、药膳应用注意事项六、药膳烹调技术要点七、药膳分类方法八、慢性前列腺炎和前列腺增生药膳治疗的优越性第2章 前列腺炎药月善一、相火妄动型二、精浊瘀阻型三、湿热下注型四、气滞血瘀型五、肝郁脾虚型六、肾气虚弱型第3章 前列腺增生药膳一、肾阳虚损型二、水道瘀阻型三、湿热下注型四、肝郁气滞型五、脾气虚弱型六、阴虚火旺型七、水蓄膀胱型附录A 前列腺炎及前列腺增生主要涉及的器官附录B 前列腺炎及前列腺增生涉及器官的生理功能附录C 前列腺炎及前列腺增生的检查与诊断

编辑推荐

《前列腺疾病药膳疗法》：国内现代中医男科学奠基人之一曹开镛教授向您诚心推荐。安身之本必资于食，求疾之速必凭于药。男人不善表达，但更需要关爱。您的他，也会有病痛、脆弱的时候，倘若您真的关爱他，也许您可以从他的日常饮食入手，帮助他减轻疾苦、调理健康。“男科专家谈药膳丛书”一套六本，从不同疾症入手，分别配以不同的药膳疗法，让您和您的家人能够在享用美食的同时，为健康加分。《前列腺疾病药膳疗法》不仅具有临床医疗保健的实用价值，而且具有医药、饮食文化欣赏的特色，适合于普通大众及中医从业者阅读参考。

前言

我这一生注定要和男子汉打交道，注定要为男人的健康服务终生。我从15岁就拜名中医学徒，18岁就参军当卫生员、军医、卫生队长。我周围几乎全部都是生龙活虎的男人。在20世纪60年代的某一天，我所在部队的一位首长，难为情地向我道出他的性功能出现了障碍。这位平时像雄狮般威武的军人从此低下了头。不久，他的家庭就发生了一场令人惋惜的悲剧。我感到既内疚又无奈，因为我当时没有能力治好老首长的病。这件事震撼了我的心灵，从此我发愤要为男人的健康保驾护航。后来，我抓住改革开放的机遇，放弃了官位、待遇，又参加天津中医学院西学中研究班，进一步系统地学习了中医学的理论，主编国内第一部《中医男科学》，创办了国内第一家中医男科医院，成为中国现代中医男科学的奠基人之一。2008年，日本中医梁博士，专程到天津拜访我，向我学习。她编著了《男性不育症药膳治疗》一书，书中参考了我编著的男科著作中的有关内容，对我触动很大。我在几十年男科临床治疗过程中，经常有男性不育症、性功能障碍、前列腺疾病的患者向我反映，吃中药治疗的时间长，药味苦不好服，能不能改个剂型，既好服又有疗效。我就向病人介绍了有关药膳方，服了反映效果真好。这次出版社的编辑和社领导找我编写一套“男科专家谈药膳丛书”，我也正好有此想法，于是我就答应了。

章节摘录

插图：（3）汤：汤的主要溶剂是水，所以水的多少对汤的制作尤为重要，量要适中，一次加足，冷水下锅，中途不宜加水。水的质量也很重要，要用新鲜无污染的水。根据药膳的需要，备好所需的老汤。如鸡汤、排骨汤、鲜鱼汤等。（4）调味品：调味能使无味的原料变得鲜美，为药膳添彩。调味品的种类繁多，可根据个人的爱好调成咸味、酸味、甜味、辣味、香味等。调味的方法一般分三种：一种是基本调味，即原料下锅加热前放入调味料，使原料有一种基本味，还有消除腥味的作用；第二种是正式调味，即在加热过程中放人调味品，以达到自己喜欢的口味；第三种是辅助性调味，即在加热后对前两种调味未达到满意要求时，再次调味。放入调味品的时间一定要适当，不宜过早或过晚。盐不能先放入汤中，因为盐有渗透作用，最易渗透到原料的内部去，使原料内部水分排出，蛋白质凝固，从而影响水溶性蛋白质的外溢。葱、姜、蒜、料酒不能多放，否则会影响汤汁的原味。2.配好料  在多种食物和中药一起配料制作过程中，既要注意食物和中药的相互协调与制约作用，取长补短；又要根据不同情况注意各种食物和中药的禁忌，否则就会影响进补效果，甚至出现不良作用。配料的方法一般分为两种：一是作用相同的或相近的食物、中药相配，产生协同作用，借以提高进补效果。如大枣、龙眼肉、赤小豆、花生相配，煮熟后服用，治疗贫血和血小板减少的作用比单味服用要强。另外还有用一种食物制约另一种食物的相配方法。如吃河蟹时放点生姜，就可以减轻河蟹的寒性作用，使脾胃虚寒的人不易出现腹痛、腹泻的现象。

图书封面

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