14亿人的粮食安全战略

作者简介

《14亿人的粮食安全战略》，本书全面介绍了确保粮食安全的重要性、影响粮食安全的因素和途径，探讨了中国实现粮食安全的主要途径、存在的隐忧及谋求粮食安全的战略性措施和应对策略。

书籍目录

目录

前言1

第一章中国的粮食安全5

第一节世界粮食供求关系将长期偏紧 / 6

第二节中国的粮食安全目前得到足够保证 / 16

第三节确保粮食安全的任务仍然艰巨 / 21

第四节战略思路 / 27

第五节关键问题 / 34

第六节保障措施 / 42

第二章粮食供求格局与粮食安全49

第一节粮食生产发展过程 / 49

第二节粮食消费需求 / 58

第三节粮食供求基本格局 / 66

第三章粮食生产布局与粮食安全73

第一节水土资源和农业区划 / 73

第二节粮食生产区域格局 / 80

第三节粮食生产的区域结构特征 / 91

第四章粮食生产成本与粮食安全101

第一节三种粮食平均成本收益变化 / 101

第二节稻谷成本收益的变化 / 108

第三节小麦成本收益的变化 / 115

第四节玉米成本收益的变化 / 122

第五节大豆成本收益的变化 / 129

第五章统筹利用国内外资源市场与粮食安全137

第一节提高粮食单产水平 / 137

第二节合理利用境外资源和市场 / 145

第三节减少粮食产后损失和浪费 / 152

第六章粮食生产条件与粮食安全161

第一节稳步提高耕地产出能力 / 162

第二节农业水利建设 / 168

第三节种业发展与粮食安全 / 179

第四节农业机械化 / 187

第七章农业生产性服务与粮食安全197

第一节健全农业生产性服务体系 / 198

第二节加快发展农民合作经济组织 / 206

第三节促进农业产业化龙头企业发展 / 214

第八章科技教育与粮食安全223

第一节国外发展农业科技教育的主要经验 / 223

第二节中国农业科技教育发展取得的成就 / 232

第三节面临的问题 / 241

第四节对策建议 / 247

第九章转基因技术与粮食安全259

第一节转基因技术简介 / 259

第二节国内外转基因技术应用情况 / 264

第三节需要解决的主要问题 / 274

第十章世界粮食供求格局与中国粮食安全287

第一节世界粮食生产格局 / 288

第二节世界粮食贸易格局 / 301

第三节粮食国际贸易与粮食安全 / 306

后记317

主要参考文献319

编辑推荐

　　人视野——以国家战略的眼光看未来；大手笔——以行业专家的身份写国情；衣食足、仓廪实、天下安，这是亘古不变的社会规律。　　粮食是一种特殊的产品，粮食安全与能源安全、金融安全并称为当今世界三大经济安全一从全球粮食生产与消费的角度看，供求偏紧的态势难以在近期、中期改变。全球正在进入高粮价时代，粮食市场的不确定性加大。在全球化条件下，中国农业发展战略布局必须利用国内外两种资源，面向国内外两个市场。在粮食问题上，我们需要有选择性地利用世界农业资源和国际农产品市场。

前言

　　衣食足、仓廪实、天下安，这是亘古不变的社会规律。中国是世界上人口最多的发展中大国，吃饭问题始终是治国安邦的头等大事。从新中国成立到改革开放前，全国兴修了大量的大中小水利工程，建设了一大批高产稳产田，农业生产中开始大量使用良种、化肥、农机等现代生产要素，粮食生产有了一定的增长，粮食产量从1949年的2264亿斤增长到1978年的6095亿斤，增长1.7倍，连续跨上了4个千亿斤的台阶。改革开放以来，粮食生产跨越7000亿斤至10000亿斤4个台阶。农业结构发生了显著变化，由以粮食为主向多种经营和农、林、牧、渔业全面发展转变，主要农产品供给由长期全面短缺转变为总量大体平衡、丰年有余，城乡居民的“菜篮子”日益丰富。中国用世界近9%的耕地、6.5%的水资源，稳定解决了十几亿人口的吃饭问题。　　……

内容概要

韩俊，国务院发展研究中心副主任、研究员，享受国务院特殊津贴专家。参加过党中央、国务院一些文件的起草工作。长期从事农业、农村、农民问题研究，多次获孙冶方经济科学奖、中国发展研究奖、“三个一百”原创出版工程著作奖等。兼任清华大学、中国社会科学院研究生院、中国农业大学博士生导师。担任中国农业经济学会副会长，农业部软科学委员会副主任，清华大学中国农村研究院副院长。



陈洁， 博士、研究员，农业部农村经济研究中心当代农史研究室主任。

罗丹，博士，2006年进入中央财经领导小组办公室、中央农村工作领导小组办公室工作，主要研究农村经济。

章节摘录

　　二、科技教育支撑得到强化　　经过长期的努力探索，我国在中央、省、地、县、乡各个层次建成了比较完整的农业教育、科研、科技推广体系。改革开放以后，农业科技体制改革取得明显成效，并新建了一批农业科研机构，初步形成了以中国科学院、涉农高校为主体的基础理论研究体系，以国家级农业科研机构、涉农高等院校、涉农重点企业参与形成的关键技术研究体系，以区域省级农业科研机构、农业高等院校为主体的区域创新体系。同时，通过建设国家和省部级重点实验室、工程技术研究中心、国家农业科技园区、野外科学观测试验站、种质资源圃等基地平台体系，为农业科技创新搭建了重要平台。据农业部门概算，我国已经共有农业科研人才27万人。种业的发展，是我国农业科技发展的突出表现。新中国成立以来，主要农作物品种普遍更换了6-7次，农作物良种覆盖率已经达到了96%。目前，我国有400多家种业科研机构，10多万名种业科技人才。我国经过长期探索，在人民公社体制下建立了“四级农科网”，改革开放以后，农业科技推广体制得到改革和完善。截至2009年底，全国共有基层农技推广机构10.96万个，农技推广人员71.3万人。农业科技教育的发展，极大支撑了我国粮食生产和农业的发展。2010年，农业的科技贡献率已经达到了52%。　　三、农村基本经营制度得到稳定　　农业的劳动对象都是有生命的，这就决定了农业不仅是一个再生产过程，也是一个极其复杂的自然再生产过程。而自然再生产过程极为复杂，很难通过工序的标准化对生产全过程进行监督管理。实现农业生产效率的最大化，一个基本的前提就是劳动者要对整个生产过程具有内在的积极性，主动悉心投入。而要达到这一要求，就必须将劳动者与最终劳动成果直接紧密挂钩。人民公社体制下到处出现“磨洋工”的现象，就是因为核算层次过高，农民付出的劳动与劳动成果没有紧密联系。　　……

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