宝宝营养食谱

作者简介

内容提要

本书根据婴儿4～6个月、7～9个月、10～12个月三个婴儿期和幼

儿1～2岁、2～3岁两个幼儿期的发育特点和营养需要，详细介绍了

160种婴幼儿食品的制作方法、营养特点和制作关键。书中还简明地介

绍了婴儿营养与喂养、幼儿营养和膳食，以及给婴幼儿补充所缺营养素

的有关知识。本书主要供年轻父母阅读，也可供托儿所、幼儿园营养人

员、炊管人员阅读参考。

书籍目录

目录

一、婴儿营养与合理喂养

（一）婴儿营养

1.热能

2.蛋白质

3.脂肪

4.碳水化合物

5.钙和磷

6.铁

7.锌

8.维生素

9.水

（二）婴儿合理喂养

1.为什么要添加婴儿辅食

2.怎样添加婴儿辅食

二、幼儿营养与膳食

（一）幼儿营养

1.热能

2.蛋白质

3.脂肪

4.碳水化合物

5.矿物质

6.维生素

7.水

（二）幼儿膳食

1.膳食构成

2.合理烹调

3.掌握幼儿正确的进膳方法

三、怎样给婴幼儿补充所缺营养素

（一）维生素D

（二）维生素A

（三）铁

（四）锌

（五）维生素B1

（六）维生素B2

（七）维生素C

四、婴儿食谱

（一）供4～6个月婴儿选用的食谱

鲜橘汁

鲜柠檬汁

西瓜汁

山楂水

糖水樱桃

西红柿汁

鲜菠菜水

苋菜水

香蕉蜂蜜牛奶

香蕉泥

苹果泥

红枣泥

胡萝卜泥

豆腐糊

蛋黄泥

鸡肝糊

猪肝泥

鱼肉糊

西红柿鱼

牛奶粥

蛋黄粥

青菜粥

水果麦片粥

水果藕粉

鲜红薯泥

苹果金团

粗粉糕

米粉粥

面糊糊汤

（二）供7～9个月婴儿选用的食谱

牛奶香蕉糊

苹果酱

三色肝末

鱼泥

鲜虾肉泥

营养蛋饼

牛奶蛋

两色蛋

什锦猪肉菜末

火腿土豆泥

花豆腐

面包布丁

牛奶玉米粥

大米粥

草莓麦片粥

肉末菜粥

鸡肉粥

白薯泥

烂面条糊

鸡蛋面条

煮挂面

牛奶蜂蜜饼干

面包干

（三）供10～12个月婴儿选用的食谱

苹果色拉

翡翠泥

葡萄干土豆泥

煎西红柿

腊肠西红柿

虾末菜花

蜜制胡萝卜

水果拌豆腐

蒸肉豆腐

猪肝丸子

豆豉牛肉末

清水煮荷包蛋

黄鱼小馅饼

栗子粥

燕麦片粥

蜂蜜大米饭

肉松饭

西红柿饭卷

鸡蛋米粉

疙瘩汤

鸡汤煮饺子

涂抹面包片

果酱薄饼

月亮小蛋糕

五、幼儿食谱

（一）供1～2岁幼儿选用的食谱

肉末西红柿

烧茄泥

温拌双泥

黄瓜色拉

肉豆腐糕

蛋黄豆腐

奶汁�豆腐

鸡蛋羹

清蒸肝糊

炒青椒肝丝

熘番茄丸子

三色肉丸

青椒鱼仁

鱼丸汤

茄汁虾球

五彩虾仁

桂花栗子羹

鸡血豆腐汤

虾皮紫菜蛋汤

牛肉茸粥

鱼茸粥

大米肉菜粥

两米芸豆粥

玉米面豆粥

鸳鸯面汤

葱油开洋面

高汤水饺

鸡丝馄饨

鲜奶果子杯

小肉卷

奶油开花包

豆沙小兔

豆沙鲜桃

三色花蕊卷

麻酱花卷

菜肉小包子

胡萝卜饼

果酱花糕

（二）供2～3岁幼儿选用的食谱

海米冬瓜汤

番茄蛋汤

猪肝汤

汆番茄丸子汤

汆肉丸汤

香椿芽拌豆腐

烧草鱼豆腐

虾皮豆腐

锅塌豆腐

海米炒油菜平菇

拌芹菜

鸡油豌豆

太阳肉

珍珠丸子

炒三色肉丁

腐乳烧肉

红烧牛肉

卤猪肝

开洋涨蛋

三色蛋糕

番茄炒鸡蛋

西红柿荷包蛋

芙蓉鸡片

三色鸡片

拌鱼米

绣球鱼丁

茄汁青椒鱼片

三色鱼丸

菊花鳜鱼

番茄鱼排

冰糖薏仁米

红小豆粥

什锦甜粥

麻心汤圆

刀鱼面

荠菜肉馄饨

牛肉水饺

凤尾烧卖

虾肉小笼

樱桃开花馒头

佛手包

枣泥包子

糖馅小刺猬

果味凉糕

家常巧果

油煎南瓜饼

图书封面

 宝宝营养食谱下载