中医熟记100种食疗

作者简介

《中医熟记100种食疗》内容简介：俗话说“民以食为天”、“身以健得寿”，从神农尝百草开始，人无不是为了健康和延续生命而劳作，“山山水水春常在，一草一木总关情”，人们生存于自然之间，造福于自然之中，最重要的是，充满生机、健康长寿，使生命的旋律得到延续。饮食水谷提供了我们生命活动的动力，同时不健康的饮食又是疾病之源，所谓“病从口入”，关键在于你如何选择、利用。应该指出的是：现代人对饮食的适当与否存在相关与无关的双重性。前者重视饮食当否与自我生命的相关性。而后者则无视饮食与自我生命的相关性。“水可行舟，亦可覆舟”、“物可益人，亦可损入”，这就说明一个很浅显的道理，无论是健康人，还是患疾人，他们的饮食观，必须根据需要，遵循规律，讲究科学，顺其自然。

书籍目录

1．素食第一品——竹笋2．益寿延年——香菇3．冬蔬一宝——大白菜4．补血润肠——菠菜5．开胃消食——辣椒6．清热泻火——苦瓜7．秋令小人参——萝卜8．解毒通便——茭白9．十全十美——土豆10.夏日良药——冬瓜11.减肥利咽——黄瓜12.紫色的精灵——茄子13.健脾开胃——韭菜14.益血养心——莲藕15.生熟两宜——莴苣16.降糖降脂——南瓜17.明目健脾——胡萝卜18.生津养肝——番茄19．长寿菜——苋菜20.降脂降压——芹菜21.健脾降压——洋葱22.春天美食——香椿23.明目止血——荠菜24．山珍之王——蕨莱25.植物医生——芦荟26．植物肉——豆腐27.德国人眼中的“菜中之王”——卷心菜28.健脾通便——番薯29.黄金作物——玉米30.绿色牛奶——黄豆31.净肠草——荞麦32.百谷之长——高粱33.降脂降糖——燕麦34.全科医生——苹果35.润肺开胃——橘子36.扶虚补弱的佳品荔枝37.智慧之果——香蕉38．生津止呕——芒果39.生津润肠——无花果40．让人又爱又恨的水果——榴莲……

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《中医熟记100种食疗》是走进中医大门的金钥匙系列丛书之一。

章节摘录

版权页：插图：【用法用量】以竹笋作肴，可荤可素，烹、炒、焖、炖，或制成笋脯、笋菹、笋干、罐头等，皆风味各异，鲜美可口。每餐25克。【食疗方选】1.蜜拌春笋配料：小春笋500克，蜂蜜适量。制作：将小春笋去皮蔸，制如参形，人沸水中氽过，微加蜜水拌之，装入盘中即可。此菜形似人参，味为春笋，甜嫩爽口。功效：开胃健脾，利气除胀，排积通便。适宜于脘痞纳呆，腹胀便秘者食之。油腻食积内停，饱胀者尤宜。2.清炒冬笋配料：小冬笋500克，调味品适量。制作：将冬笋去皮蔸，洗净切薄片，锅置旺火上，下麻油，烧热后下冬笋片炒，适量加入酱油、酒、盐等调味品。笋烧熟后起锅装盘。功效：具有刮油消腻，解酒利膈，清热化痰的作用。

图书封面

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