辉煌与成熟

作者简介

《辉煌与成熟:隋唐至明中叶的物质文明》用通俗的语言介绍了这个时期农业、工商业、对外贸易、科学技术、社会生活等方面的发展状况，描述了唐代的文治武功和郑和下西洋等壮举的历史背景，引领读者从“物质文明”的角度更加全面地理解这一时代中国社会的辉煌。《中华文明史普及读本》是北京大学国学研究院袁行霈、严文明、张传玺、楼宇烈主编的四卷本《中华文明史》的普及本，分别叙述先秦、秦汉魏晋南北朝、隋唐至明中叶、明中叶至辛亥革命四个历史时期的政治文明、物质文明、精神文明的成就，共12分册。在原书综合性、学术性的基础上，突出通俗性，以适应大众阅读的需要。

隋唐到明代前期长达九百余年的时问内，中国的物质文明成就在世界范围内处于明显的领先地位。

书籍目录

小引第一章  土地、人口与农业  一  土地制度和土地经营方式    （一）土地制度    （二）土地经营方式  二  人口增长与农业的发展    （一）人口的增长    （二）耕地面积与复种制    （三）水利的兴修和利用    （四）农具与耕作技术    （五）作物品种分布变化与新作物的种植    （六）农书的编纂  三  经济重心的南移    （一）唐朝：经济重心南移的开始    （二）宋朝：经济重心南移的完成    （三）元朝：南北经济差异的继续扩大第二章  工商业及相关问题  一  手工业    （一）纺织业    （二）陶瓷业    （三）矿冶业    （四）制盐业    （五）造船业    （六）造纸业  二  交通    （一）陆路交通    （二）水路交通  三  商业    （一）商业发展概况    （二）商业管理  四  城市    （一）长安    （二）洛阳    （三）开封    （四）杭州    （五）大都  五  货币    （一）金属铸币    （二）纸币第三章  中外交通与贸易  一  隋唐丝绸之路    （一）对西域的经营    （二）丝路交通的繁荣  二  隋唐宋元海上交通与贸易    （一）隋唐    （二）两宋    （三）元朝  三  蒙元时期与欧洲的往来    （一）欧洲传教士访问蒙古    （二）马可·波罗与列班·扫马    （三）罗马教廷在华的传教活动  四  郑和下西洋    （一）郑和下西洋的经过    （二）郑和下西洋的规模和航程    （三）永乐时期的朝贡外交第四章  科学技术  一  印刷术    （一）雕版印刷的出现和应用    （二）宋代的印刷业    （三）活字印刷的发明    （四）印刷术的外传  二  火药与指南针    （一）火药与火器    （二）指南针与航海术  三  建筑技术    （一）木结构建筑    （二）砖塔    （三）桥梁    （四）建筑学著作  四  医药学    （一）巢元方《诸病源候论》    （二）孙思邈《千金方》和王焘《外台秘要》    （三）官修本草与方书    （四）针灸、解剖与法医学    （五）金、元四大家及其医学流派  五  天文、地理与数学    （一）天文历法    （二）图志与制图学    （三）宋元数学四大家    （四）大科学家沈括与科学观念的进步第五章  社会生活  一  衣食住行    （一）服饰    （二）饮食    （三）居住    （四）出行  二  风俗与娱乐    （一）婚姻    （二）丧葬    （三）竞技    （四）节日后记

内容概要

张帆，北京大学历史学系教授，长期从事中国古代史教学、研究。主要专业研究方向为元史、中国古代政治制度史、中国古代民族史。主要著作有：《元代宰相制度研究》、《中国古代简史》等。

章节摘录

　　第一章　土地、人口与农业　　一　土地制度和土地经营方式　　（二）土地经营方式　　唐宋时代，租佃制取代了魏晋南北朝的部曲佃客制，成为社会上除自耕之外最常见的土地经营方式。在魏晋南北朝，称为“部曲”或“佃客”的依附农民被豪强地主所控制，不仅要为地主耕种土地，缴纳地租，还要服劳役，任杂务，战时则武装为私兵。他们不单立户口，而附于主家户籍，世代相袭，非自赎或主人放免不得脱籍。到唐朝，《唐律》中虽有关于“部曲”的专门条文，但实际上“部曲”这一称呼在普通史料中比较罕见。一般认为，《唐律》有关“部曲”的条文主要袭自前代旧律，名为“部曲”的依附人口在唐朝社会已经存在甚少。相反，关于租佃制的资料则相当多。租佃制是一种人身隶属关系相对宽松的剥削制度，租佃制下的劳动者称为佃农，他们有较多的人身自由，对地主的依附关系主要表现在经济领域，并且大多是通过契约缔结的。　　在新疆吐鲁番的出土文书中，保存了不少唐朝前期的租佃契约。从这些契约的内容看，有以下几方面值得注意：　　第一，出租的土地是民户的“已受田”，包括永业田、口分田、菜园和葡萄园等。这说明均田制下颁授的土地是可以出租的。　　第二，租期有短期和长期之分。短期一般为一年，长期一般是几年。现有契约中未发现有永久性的租佃，说明当时还未出现后世租佃关系中的永久租佃权。　　第三，地租形态包括实物地租和货币地租。实物地租既有分成制，也有定额制。缴纳实物定额地租的，大约为每亩麦（粟）六斗至一石。缴纳货币定额地租的多为菜园、葡萄园，其租额比粮田高几倍。　　第四，契约一般都规定了承佃时限和交租时间。佃种一方违约，要加倍罚钱或物赔偿对方。有的契约甚至规定，佃种人违期不纳地租，听任田主取其家资财物作抵偿，或由担保人代付。　　第五，租佃关系是一种法律关系，契约受到法律的保障。有的佃种者为了避免纠纷，还要求出租者取得官府的“公文”，证明该户土地可以出租。　　第六，有转租的例子，表明已出现两层以上、比较复杂的租佃关系。　　第七，租佃双方贫富差距不大，出租者多为小地主，甚至普通小农。这表明租佃制最初可能是在中小土地所有制中发展起来的，后来才蔓延到大土地所有制。

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