酒吧调酒师岗位英语

作者简介

　　近年来，伴随着我国酒店业国际化的迅速发展，酒店对员工的岗位英语水平要求也不断提升。为了组织一套符合国际规范、具有现代酒店行业标准的岗位英语实训教材，编者在中国旅游饭店业协会的指导下，组织了中国、美国、加拿大等国内外酒店业内专家以及语言专家，共同努力，历时一年多，精心编写了这套“‘新标准’酒店岗位英语”丛书。本书为该丛书之一《“新标准”酒店岗位英语：酒吧调酒师岗位英语》，《“新标准”酒店岗位英语：酒吧调酒师岗位英语》在突出国际酒店服务礼仪标准的同时，突出员工工作态度，强调团队合作精神。以酒吧调酒师岗位上的“我”为主体展开编写，内容更加全面、细致、专业、实用和有个性。

书籍目录

我是一名酒吧调酒师　我是谁　我的工作职责　我喜爱我的工作这是我们的酒吧　酒吧　酒吧用具和用品　冰块和制冰机酒水单　烈酒　利日甜酒　啤酒　餐前酒　加度葡萄酒　不含酒精类饮料酒杯　酒杯　酒杯清洗点酒水　问候宾客　点酒水程序　点酒水　上酒水鸡尾酒　鸡尾酒　调和法　摇和法　搅和法　漂浮法葡萄酒　葡萄酒与菜肴　酒杯　展示酒　斟酒　汽酒与香槟酒啤酒　啤酒与品牌　啤酒杯　啤酒温度　斟酒与上酒结账　呈上账单　计算款项　小费　再见练习答案词汇参考书目

内容概要

姜玲，女，高级经济师，经济学硕士，法学博士在读。美国注册高级培训师CHT，饭店高级职业经理人CHA，高级教育导师CHE。在奥地利获得酒店管理文凭，在新加坡、中国香港、美国获得培训师认证。 



    姜玲女士曾任海南文华大酒店HRD，南京金陵饭店EAM，美国饭店协会教育学院中国南方代理，新加坡君华酒店集团内部培训师，中国饭店协会、北京时代光华、海航酒店集团、浙江开元酒店集团、上海如家酒店连锁等特邀培训师。现任新博亚首席培训师，最佳东方先之国际酒店管理学院首席督导培训师。 



    娄玲女士率先在中国酒店业推广《酒店业督导技能HSS》及《酒店业培训培训师TTT》课程，并根据授课实践潜心研究酒店培训教材。她的代表作有《培训培训师TTT指南》、《酒店培翻{管理实务》等。并主编有《新博亚酒店丛书》、《星级服务人员资格认定指导教程》、《新博亚酒店一线员工丛书》等多套酒店管理与培训图书，共计50多本。其中，《星级服务人员资格认定指导教程》被中国饭店协会定为中国酒店业服务人员资格认定考试教程。

图书封面

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