種香草、玩香草一次搞定
出版社:臺視文化
出版日期:2010-12-28
ISBN:9789575658885
作者:尤次雄,蔡怡貞
页数:163页
作者简介
"香草，闻其名就可知，是一种别具浪漫气息的植物。事实上，香草除了有着美丽的花朵和芳香的味道以外，还有着众多你我所不熟知的功能。香草可用于衣食住行各个方面，如做料理、天然的染料、工艺品，也可以编织花环、提炼香精、制作香料、香草茶、泡香草浴……具有美容、保健、美化环境等多重功效。
本书的两位作者，依据多年的香草种植和应用的实战经验，从土壤、气候、光照等方面详细讲解香草的栽培，并根据众多栽培者的反馈，特别讲解到每种香草栽种时可能遇到的问题解决办法。
另外，分类介绍了30多种香草的生长习性、应用方法等，又从衣、食、住、行四个方面介绍各种香草的五花八门的妙用，教你学会用香草烹饪美味、泡茶、洗浴、制作香皂等实用又漂亮的工艺品。只要用心，你也可以畅享优雅、健康又充满浪漫情调的香草生活。
每种香草都有独一无二的味道和个性，让我们跟着香草达人与香草做一次最亲密的接触，感受香草迷人的气息和魅力。 "
书籍目录
"第一章 种植香草乐趣多
香草种久久 香草轻松栽种的要点
从香草的角度了解香草的需求 12
充足的日照与良好的栽种环境 14
适度的供水满足香草生长必需 15
修剪及通风避免病虫害的滋生 16
肥料种类与补给及换盆的方法 17
调配香草最喜欢最适合的土壤 18
成功栽种香草需要从选购开始 19
繁殖香草的四种轻松入门秘诀 20
香草栽培与运用的心得和建议 25
第二章 30种超人气香草 026
香草的分类说明
一年生草本
罗勒 30
琉璃苣 34
洋甘菊 36
旱金莲 40
紫苏 42
芝麻菜 44
一二年生草本
莳萝 46
茴香 48
荷兰芹 50
多年生草本
猫薄荷 54
猫穗草 56
细香葱 58
柠檬香蜂草 60
柠檬马鞭草 64
柠檬香茅 66
芳香万寿菊 70
薄荷 72
金钱薄荷 76
奥勒冈 78
马郁兰 80
芳香天竺葵 82
甜菊 86
常绿灌木
薰衣草 88
鼠尾草 92
百里香 96
迷迭香 100
天使蔷薇 104
常绿乔木
澳洲茶树 106
月桂 108
柠檬桉 110
第三章 百变香草实做40款 112
行之篇
多用途天然香草喷剂 114
随身及车用香包 115
洋甘菊护唇膏 117
柠檬香蜂草口罩 118
长靴专用除湿芳香筒 119
薄荷防蚊提神滚珠瓶 121
天使蔷薇舒缓香膏 123
居之篇
室内迷你香草花园 125
万用天然香包 126
薰衣草小苏打清洁剂 127
香草百草香 129
马郁兰香草窗帘 130
柠檬香茅烫衣水 131
琉璃苣压花蜡烛 133
金钱薄荷爱心花环 135
乐之篇
百里香漱口液 136
薄荷香粉 137
马郁兰泡澡锭 139
洋甘菊浴盐 140
薰衣草舒缓眼罩 141
新鲜香草浴包 143
玫瑰天竺葵熏蒸法 144
茴香去角质磨砂膏 145
食之篇
调味品
香草糖 146
香草油 147
香草醋 148
香草盐 149
入料理
细香葱凉拌山药 150
旱金莲芙蓉豆腐 151
百里香蕈菇饭 152
薄荷小黄瓜凉拌宽粉 153
香草蔬菜色拉 154
香草水果色拉 155
荷兰芹蔬菜蛋卷 156
综合香草天妇罗 157
薰衣草生巧克力 158
柠檬香蜂草司康 159
鲜茶饮
新鲜香草茶 161
香草奶茶、香草绿（红）茶 162
香草果茶 163"
内容概要
"尤次雄，香草界的人称为“香草先生”，有“台湾香草教父”的美誉。致力香草研究八年，对香草在台湾的运用和推广做出了极大贡献。
开设有自己的“台北香草屋”，远离职场，淡泊名利，单纯地陪伴着香草植物们一起成长，专心过着“拈花惹草”的生活。终日可以赤脚在园子里散步，闲瑕时，可以泡壶新鲜的花草茶，伴着夕阳和流云……
蔡怡贞，英文Julia，台湾“Julia’s garden” （香草满屋）品牌的创始人，地道的香草生活玩乐家。
热爱香草植物，拥有一个兼具地中海风与乡村风的香草庭园，及一小亩香草田。每天过着吃香草、种香草、玩香草、写香草的生活；以专栏写作及教学的方式，积极推广美好的香草生活，相信香草植物能以不同面貌走进每个人的日常生活中，带给每个人属于自己的幸福感受。除了香草，她还喜欢设计花园、手作杂货、居家布置、烘培烹饪，认为这些都是生活中的幸福元素。"
发布书评
精彩书评 (总计19条)
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相信每一个有着小资情调的文艺女都会有一个梦想，就是在城市的一角开一个属于自己的咖啡馆，这个梦我做了十年，看到这本书以后我的梦想更加具体了。《种香草 玩香草》是台湾香草之父尤次雄的作品，的确，”没有一种植物能像香草一样无敌，可以观赏、泡茶、驱虫、泡澡、烹饪、制作干花、制造精油“。这本书在讲述香草的种植、食用、制作过程中，不是枯燥的说教，不是繁琐的数据，而是在教你如何与香草共舞，一起完美你的人生。种植的花盆，食材的器皿，图片里柔和的光线，各种材质色彩的搭配，感觉作者都无不用了心思。在读这本书的过程中，我不止一次的想象着在我的咖啡馆里，午后的阳光照着窗台上细碎的迷迭香的叶子，亚麻色的桌布，实木的托盘，透亮的玻璃杯里漂浮着碧绿的百里香，满墙的书架，室内萦绕着卡彭特的《close to you》，自此就中了香草的毒。 -
没看到这本书之前，我家也种了很多植物，而且长得都很好，不过也有些都枯了，主要是对植物的不了解。而香草还没有自己动手栽植过。看了《种香草、玩香草一次搞定》之后，认识了30种超人气香草，而且还了解了它们的生长习性、以及应用方法。这本书的封面是用木板为底色的，再加一些香草在上面，很有田园的风格，让都市中的人们很是养眼呀。书中讲的30种的香草又分为了一年生草本，多年生草本和常绿灌木，书中还插入这些香草的图片，清新可人，微微的感觉有股香味吹来的样子，并且让我认知了一些以前它不知为何名的香草，而且作者还介绍了香草的食用，真没想到它不仅可以观赏还能食用，真是让我大开眼界呀。不过，我最感兴趣的还是书中第一章介绍的，因为自己喜欢栽种植物，所以对《种香草、玩香草一次搞定》这本书中介绍的栽种方法，要点更感兴趣。书中讲要从香草的角度去了解香草的需求，以前种植物还真没在意过呢。还要有充足的阳光及良好的栽种环境，这点好像还经常做到。还有就是适度供水啦，修剪施肥换盆等，这些一步步的步骤都介绍的非常详细，初学种植香草的人都很容易就能了解。这本书的色彩很丰富，搭配适当，所拍摄的图片也很清新，摸着这本书，感觉手感也不错，说明印刷质量挺好的。而且看到书中的那些工具，都很有股子冲动想去动手栽植了，喜欢植物的朋友们可以看看哦，真的很不错的一本书。 -
我是个对植物没什么研究的人，对香草的认知也是从字面上理解的，一直以为这只是一种很香的草，除了散发香气，别无他用。直到看了《种香草、玩香草一次搞定》这本书以后，才恍然明白这不止是一种别具浪漫气息的植物，实际上，它还大有妙用。除了拥有美丽的花容和飘香的气味以外，还有着很强大的功能。比如做香包，编花环，炼精油，淋浴用等等。这是一种内外兼修的植物。《种香草、玩香草一次搞定》印刷精美，纸张很好，摸着有一种滑滑的手感，内容图文精美，有赏心悦目的照片，也有优雅美好的文字。给你一场视觉盛宴。这本书介绍了30多种香草的生活习性，该如何去养它们，什么样的条件适应生长，以及养成后的用途。从衣食住行各个与生活息息相关的地方来告诉你香草的妙用。香草和人一样，有着它们独特的个性，每一种香草都应该区别对待，用心去聍听它们的声音。本书的作者是玩香草多年的达人，对香草很有研究，要学当然就应该跟着专业人士进行系统的学习。《种香草、玩香草一次搞定》的第一章教了一些小常识和小秘决，从这一章中我知道了种香草，不光要给它充足的日光浴还有良好的生活环境，浇水也是很重要的，多少都是有讲究的。香草不像仙人掌，即使丢上十天半个月不管也没关系。它是一种精致的绿植，需要你精心的呵护。时不时的修剪一下，并且注意虫害的情况，施肥等也尤为重要。要养好香草一定要用心。第二章详细的介绍了30种人气香草，让大家对它们有更清楚的了解。第三章从衣食住行各方面介绍了香草的妙用。很多你想不到，或者没有试过的功能，这里都有讲。尤其喜欢最后一章的食之篇。香草入调料，入料理，甚至做成鲜茶饮，真是新颖独特，跟生活挂钩，非常的食用。这是一本值得推荐的香草书，喜欢香草的姐妹们不容错过。
精彩短评 (总计35条)
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看到《种香草、玩香草一次搞定》这本书，让我联想到美丽的花朵和芳香的味道，种花种草成了现代人追求的一种田园生活。香草众所周知的功能，也在我们的生活中不断呈现。
香草，它用于衣食住行各个方面，作者教我们如何种植和应用香草，详细讲解，从土壤、气候、光照等方面详细讲解香草的栽培，并根据众多栽培者的反馈，特别讲解到每种香草栽种时可能遇到的问题解决办法。印刷质量好，图片美观，文字清晰，内容全面，易学易懂，对于我这种没有基础的种植者来说，也能轻松地学会如何种植香草。
让我们和香草亲密接触吧，感受它带给我们的气息。
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听听这个书名，就觉得种香草玩香草是一件很浪漫的事情。以前从来没有接触过香草，从字面意思上理解，觉得是不是就是一种会散发香味的草，跟我们平时养的花花草草有点不一样。看了这本书才了解到，香草不仅有我理解的这种简单的芳香功能，而且还有很多我们所不熟知的功能。真的是一物多用啊。从而大开了我的眼界，增加了我在这方面的知识。
本书介绍了30多种香草的生长习性，和应用方法。又从其他的方面介绍了香草的应用。书的封面淡雅素朴，内容充实，简单的图画就能让人联系到香草的美妙。作者的实战经验，更是本书井上添花的妙笔之处啊。
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收到这本书细致看了看，纸质还是一如既往的好，图文很清晰，这本书是有两位作者啊，并且都是根据多年的香草种植的经验以及很多应用的经验总结，香草想必大家都很喜欢，我们通常只知道其味道是味如其名的香，却不知道其生长过程，而这本书就从土壤、气候、光照等许多方面详细的讲解香草的种植培养，并且还根据了众多栽培者的反馈，而且这本书还列举了很多每种香草栽种时可能会遇到的一些问题解决办法，从种植到养护，这点很介绍的很详细。
香草的种植其实还是很简单的，当然，看过这本书之后了，闻着自己种植的香草，那种味道应该更美。给予这本书好评！ -
这个比阳台种美味那本全 不愧是专业的 后面实用案例很多但是有点潦草 感觉相比之下那本更像随笔这本偏向教程 -
对香草种植介绍多一些，挺实用的。 -
还不错，后面的实用环节很有趣，不过有点复杂就是/__\有机会也想试试... -
下一步，就是要开始种一些香草了~~ -
花花草草还是招人喜欢的 -
家里有个爱好园艺的公公，多少也会受他的沾染，对花花草草有些小亲昵。越是学艺不精，越是喜爱摆弄，对香草，也是如此。
喜欢香草淡淡的香气，尤其是人静的时候，暗香浮动，泡一杯清茶，在这样的氛围里做一些小手工是一件非常惬意的事。
《种香草、玩香草一次搞定》是由台湾香草教父尤次雄和《Julia's香草满屋》作者蔡怡贞合编的一本香草类的书藉。
书的纸张一如既往的好，印刷也非常精致，整书一共介绍了30种大家喜爱的香草，每一种都有美图和详细的文字解说。图文搭配，内容明了，看起来很轻松很享受。
书中不仅教了如何种香草，还有一些香草不为人知的妙用。
以前只试过用香草做香包，做出来的香包味道淡淡的香，很适合内心雅致的女子。却不知原来香草还可以用来沐浴。将香草制成浴盐，沐浴的时候撒一些在水里，不仅能缓解疲劳，神清气爽，还可以滋润肌肤，给你的皮肤做个简单的SPA。也试过将香草调成茶饮，却不想它除了当茶饮还可以入料理。看着书中的百里香蕈菇饭就好流口水啊，看那卖相就一定非常的好吃了。回头真的要试一试香草的食用价值呢。不然还真是枉费了香草的一身妙用。看完整本书，明白了原来香草除了芳香迷人，还一身是宝。
跟着两位香草前辈一起去种香草，玩香草吧。你会惊喜的发现，这绝对是一种很实用的植物，完全颠覆了传统的衣食住行理念，给你不一样的新感受。
种香草，玩香草，学着做一个雅致的女人。 -
后半部分的香草运用知识还是不错的 -
初玩香草已忘心。 -
不爱装帧。 -
我不知道什么是香草，这本书，算是给我扫盲啦。全书的印刷都超级漂亮，就觉得香草活在眼一样，看着就能知道这是什么名字了，对新手种植来说，很是适用。书中介绍的真的很详细：第一章，讲述香草的种植和防治。第二章才是我的最爱啊，介绍了各种各样的香草，真是太完整了。第三章，香草的使用，浑身是宝 -
很详细很实用的一本书。 -
中香草部分一般，算不上很细致实用，就是把主要香草介绍一下而已 -
精致的美好，每一种香草都又好看又好玩又好吃又好用！ -
闲情 -
介绍了不少关于香草的知识，种植的兴趣更浓了，也更有信心了。 -
设计满分~内容还是稍微显得有点少~~价格过高~就这样 -
本来是买来为了储备粮教科书使得，看见为了吃香草“见花需除，遇蕾必摘。”忽觉不舒服。就丢在一旁了 -
常见香草的图片挺清楚的 -
对于香草的认识，其实我只了解猫薄荷还有一种可以吃的做菜用的香草，一直很想种一点这样的植物，偶然看到这本书好开心~内容介绍好详细，从选择到种植，甚至如何做干花等等……都有详细的分类和描写非常适合我这样的种植新手呢！而且书本的印刷和纸质都很好，里面的照片拍的也很好，真是让人爱不释手呢 -
不咋地 -
果然。。。看了几个书评人的资料，全都是围绕河南科学技术出版社的书籍、活动
这些托也太明显了 = =
我还没看过这书，不能说它不是一本好书
但出版社搞这些书托行为确实是恶心~ -
先从薄荷迷迭香开始吧 -
不错的一本书，拓宽了很多思路。 -
花店老板借我看的，还算不错~ -
是的哇~~~~本来想来参考参考的，结果全是托，这个系列的书全是托~~~~~ -
为了书店的薄荷而读 -
人气香草介绍的部分非常棒，后半是实用范例 -
喜欢种草养花，可是都是一些大众品种，对他们没有什么深入的了解，都是按照自己的理解来照看他们，可是看了这本《种香草 玩香草一次搞定》可是长了见识，原来花草的世界如此纷繁，名称古里古怪，作用各式各样，养育方法也是各有不同。更重要的本书纸张很好，印刷精美，图片拍摄唯美，配图文字也给人唯美的感觉，翻开书，让我们随作者一起享受花草带给我们的美妙感觉吧
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写书手法拉开内地园艺书籍太多太多 -
关键地方都有加黑 很不错 好吧 我大概看完了…… -
好快就收到书啦！才拍下第二天快递就给我送书啦！快递给我送书的时候，刚好人在外地，
是同事帮我收下的，虽然在外地，但心里一直牵挂着这本书，很想马上看到它，呵呵~
终于看到书了，书本不是很大，拿在手上翻阅很是方便。印刷质量很好的，封面的图案印刷很有特色，花朵的图案都是浮雕样子的滑滑的亮亮的，标题也是滑滑的亮亮的，木质底色搭配使得整本书的封面看起来质朴却不失精致，还有一种淡淡的复古的味道。很耐看很舒服的装帧设计。书本散发着淡淡的油墨香……我喜欢这种感觉！
书的内容真是很丰富，很实用的。以前对香草的了解，最多只是知道迷迭香的名字而已~~不看不知道，一看才知道，原来香草有这么多的品种呢~还有这么多的使用方法和作用，真是太神奇了。
这本书里详细介绍了很多种香草。分类很清晰，一看就能了解。有香草的植物特色、栽培季节、栽培方法，以及注意事项。还有植物的各种运用~原来，香草不但可以做药膳，可以食用，还可以美容……用处非常之多，而且，我是第一次知道，香草有这么多品种，还有这么多作用和好处，真实惊喜。
看这一本书，就可以学到很多有关于香草的知识，学习怎么种香草，怎么运用香草，这本书简直就是一本小小的香草百科全书哦~~！
由于书本介绍的很详细，包括种植季节、种植的注意事项，我想，新手应该是可以比较容易理解和上手的。选择适合自己所处的地域的香草来种植，既能怡情雅兴，还能物有所用，一举多得。原来家里就有买过洋甘菊的种子，以前播种几乎都是出苗率高，但成长过程都很不顺利，看了这本书，惊喜的发现，里面就有洋甘菊的介绍，正好可以好好弥补一下这方面的功课了~期待今年的种植能够成功，我要种很多香草，很多很多，哈哈~~
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如果你贪心，最适合你的就是香草