出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2003-8-1
ISBN:9787532370054
作者:梁仕国
页数:132页
作者简介
吃得有品味系列。
本书介绍了多款精美的港式粤菜，提供了有关烹者的技法，制作步骤清晰，方便易学。既有家常菜式，也有可登大雅之堂的款客菜式。相信读者们在本书的指导下，一定能大展手艺，享受美食。
书籍目录
序1 没有不劳而获的成功
序2 齐做煮食新鲜人
序3 有心人成功人
前言 烹饪与艺术
一 认识粤菜
二 新潮热荤
三 宴客佳肴
四 家常小菜
五 饭和甜品
六 厨艺基本功
鸣谢