食与器
出版日期:2015-6
ISBN:9787549413215
作者:王绍强,赖秋萍
页数:176页
作者简介
民以食为天，食物维系着亲情，食物带来了团聚。布餐就像一场演出，每次的用餐都包含了很多不同的角色，餐桌上的美感和食物是否美味，一样重要。食器，是食物最好的伙伴，一刀，一叉，一匙，一筷，一杯，一碗，一碟，顺手拈来。这些食器总是默默无闻，循规蹈矩地充当着时光的配角，纵使说不上是视觉的盛宴，但一定是温暖的画面。
《食与器：一日三餐的视觉味道》细品国民陶艺设计才女李乐、日本玻璃工坊创始人辻野刚、生活器创作鬼才大治将典、隐世木食器大师 Daria & Jarek Berdak夫妇等13位国内外设计师、创意人的食器作品，一百多张高清彩图，从手稿、手作过程到器物成品，窥探最真实的食器诞生过程，领略从传统到创新的独特魅力，分享设计师和创意人的生活态度。听他们把自己与食器的故事娓娓道来。
书籍目录
前言 第一碗？——欧阳应霁
第一章 食器人
大治将典——为了爱上问题而设计
Jarek & Daria Berdak——我的名字叫自然
李乐——见素抱朴陶然器
Michele Michael——最静谧的那一抹蓝
饭干佑美子——赋予食器灵魂
Luca Nichetto——咖啡、茶与汤中的图腾
辻野刚——从食到器的旅程
田中启一——器物沉淀时间
BCXSY——食器的纯净、渐变与幽默
第二章 食器故事
Kirstie van Noort——大地生花
Lilah Horwitz——器与生活中的罗曼蒂克
Stian Korntved Ruud——每日一勺的实验
Mischer’traxler——意外之美点亮生活
内容概要
编者 王绍强，著名设计文化出版人及设计师，三度传媒创始人，2006年创办《Design 360°观念与设计》杂志并任总编辑，2003年创办《APD亚太设计年鉴》并任总编辑。长期从事设计、教育、出版及研究工作，主编出版设计、生活、艺术书籍过百部，其中中国青年出版社出版的《版式设 计+》、《书形：138种创意书籍和印刷纸品设计》；电子工业出版社的《漫步设计》系列、中信出版社的《品牌中的色彩》等多本优秀作品一度高居同类书籍畅销图书榜。
赖秋萍，三度出版高级编辑，现任任《Design 360°观念与设计》专栏编辑，独立编辑室内设计、建筑设计、平面设计相关图书数十本。
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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《食与器》一拿起就放不下的一本书，十三个手工艺人的生活作品，有点文艺范的给我们诠释了生活的美好。“食器，是食物最好的伙伴，一刀，一叉，一匙一，一筷，一杯，一碗，一碟，顺手拈来。”记忆中，我家是有那种大碗的，俗称为海碗，用来装菜的那种碗。很是喜欢，不过后来都没有了，不知怎么都消失在我们的视眼了。印象最深的就是隔壁的姑姑，她吃饭用的是一个很好看的大碗，我很喜欢，或许是她影响了我，我也想有个独特的碗吧。一条饭勺，一个碗，一双有雕花的筷子。小时候我们使用的一切当然是妈妈给我们备的了，小小的勺子我很喜欢，是铝的吧，勺柄上有花纹。小时候呀，我没有它可是不肯吃饭的哦。还有一个青色的搪瓷碗，你那个年代用过这种碗吗？不过呀，我不是很喜欢，但它如今留给我的是满满的回忆。一个碗上面盛满了美味的食物。当然在那个爸妈忙碌的年代，饭碗里头更多的是糖饭，或者是酱油饭，还有盐加油和着刚刚做好的饭，但那个时候呀，就是觉得很美味呀，特别是酱油饭。书中的每一个手艺人我都是那么的喜欢，喜欢他们的生活态度，自然就喜欢上了他们做的器物。第一个讲述的是日本大治将典设计师，为了爱上问题而设计。大治“为生活而设计，把自己的身心完全涌入创作中，每一天用心感受日常生活中那些连接温馨、柔软、舒适的小细节。”我喜欢那个“我的名字叫自然”波兰设计师，“热爱自然、有灵魂的简单美物，木雕呈现的不完美，就是另外一种追求完美的体现。用自己的方式，过自己的生活，用自然的态度，做自然的食器”他的做品强调手工痕迹。他的每一件作品都是大自然物体的重生。他不去木材市场选购材料，更不会去砍树木，他只选择老树，病树，或者溪流带来的脏木头。他崇尚自然，这就是一生爱好是天然的人呀，阅读着那些文字，仿佛和他一起漫步深林中，一起寻找木头。很喜欢里头的一句话：“不完美就是完美”或许我就是这么一个人吧？记得小时候爸爸给我和弟弟各买了一张桌子和一张木头凳子，我喜欢那张有疙瘩痕迹的木凳子，它是那么的独特，世上独一无二的板凳，上过漆的凳子呈现好看的木纹走向。我喜欢天然的脉络，我喜欢自然的物品。李乐，中国设计师，陶艺师，她带给我们的是朴素的美，她的作品或许是你的心头所爱，石头，木纹，还有陶瓷制品。简单自然，她希望自己的作品，能保有一份自然的气息，沉静的器物能安定人心。我想呀，创造者持有这个心境，做出来的东西，就会有这一份美好在器物里头 ，使用的人是感觉得到的。喜欢蓝色的你又怎么会错过Michele Michael 美国设计师的作品呢？在作品上印上素麻的纹理，她偏爱蓝、绿、白等颜色，她创的“大象陶瓷”留下的是她独一无二的风格作品。当你翻看出，你忘不掉的是那一抹蓝。饭干佑美子，她的东西很有质感，没有复杂花销的设计，冷中带有点南方雨水的温暖感觉。翻看着书中的插图，看着她的做的杯子，碟子，好想抱回家呀。遇到美好的物品就想收藏。上初中了有零花钱了，我就爱买那些陶瓷小玩意，如今看来呀，也不是什么独特的东西，记得爸爸说，等你嫁人的时候，这些就是你的嫁妆。我也买过很多的碗，青色的荷花碗，是在广州的一家小店买的，还蛮贵的，那时候我也不舍得花钱买，发工资了，每个月就去买一个。后来在去的时候，竟然没有了，所以家里这套碗没有凑齐4个，对于我来说有点小遗憾吧。有次去镇上，发现了一只蓝色的梅花碗，还是蛮喜欢的，不过只有一只，妈妈老说我，给家买东西要买一对的寓意。犹豫了好久，我还是买下了，如今看来那个碗还是不错的。南下北上，漂了那么多年，也看到了好多喜欢的器物但都不会下手去买了，记得那年从南京到北京，好多东西都带不上，那时候我就想呀，生活能够简单点吗？这样上路也不会被物所累。但到了北京，稳定了就疯狂的购买那些陶陶罐罐。喜欢逛那些小店，那些老板都认识我，一来新货，就招呼我看，久没去了，会被问起，最近怎么没见你来了呢？如果你热爱生活，就看看这本书吧，一本关于生活，关于食与器物的书，还有那些可爱的手工艺 人。意大利设计师 Luca Nichetto “咖啡、茶与汤的图腾”让我很好奇，不是亚洲人，他做茶器是什么样子的呢？让我好想去领略异国风情。辻野刚一个玻璃艺术家。看着那些杯子，或许你不会认为是玻璃的，像瓷一样。玻璃被他玩得出神入化。如果你觉得生活累了，躺下来翻翻这本书，它会让你觉得生活是如此的美好的！给自己的家搭配上美好的器物。一日三餐，怎能少了美好的食器呢？2016年4月1日写于京城
精彩短评 (总计12条)
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书里打动我的图是森林里的玻璃房子以及最后的逆向容器。剩下就是“品尝过意大利的咖啡，你就不想再喝其它咖啡了”这句大话，这将会成为我去意大利的最大动力。再之后就看看图就好了。绝大多数图配文字，基本就是堆砌的，不知道在讲了些什么。这样的书，以后少读为妙，会变蠢的。 -
内容较浅。装帧加一星。 -
最后的逆向容器创意很棒。想学陶艺。 -
见素抱朴 -
微博编辑成书 -
手工艺匠人们的匠心很值得敬佩 -
是挺不错的书 -
2016/10/19 内容太浅了，欣赏器皿就好。 -
感受不同食器人对生活和食器的态度，篇幅不长，却能窥见一斑，启发良多。 -
可读性较弱 -
评分给配图 -
不推荐购买