出版社:南方日报出出版日期:2002-1ISBN:9787806521205作者:潘江东页数:148页
作者简介
《中国餐饮业祖师爷》叙述了中国饮食文化的源头,讲述了中国餐饮业祖师爷的信仰传说,内容包括祖师爷信仰的演进,中国餐饮业祖师爷的分类,中国烹饪厨艺业祖师爷,中国造酒业祖师爷等。
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