食品添加剂 碳酸钙

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《食品添加剂 碳酸钙(GB 1898-2007)》与美国食品化学品法典（FCC）第五版（2004）《碳酸钙》与《石灰石（粉碎）》（英文版）的一致性程度为非等效。本标准代替GB 1898－1996《食品添加剂沉淀碳酸钙》。本标准与GB 1898－1996的主要差异如下：标准适用范围中增加了重质碳酸钙产品（1996年版第1章；本版第1章）；该产品在食品加工中的用途由“疏松剂、钙质补充剂”改为“食品添加剂”（1996年版第1章；本版第1章）；增加了术语和定义、符号（本版第3章、第4章）；增加了产品分类，并增设对应指标（1996年版第3章；本版第5章、第7章）；增设了氟含量、铅含量、汞含量和镉含量的指标（1996年版第3章；本版第7章）；碱金属及镁含量的测定方法中灼烧温度由（450～550）℃改为（800±25）℃（1996年版4.6.2；本版8.7.2）；砷含量的测定方法中增设了二乙氨基二硫代甲酸银比色法，并规定为仲裁法（见本版8.9）；增设了氟含量、铅含量、汞含量和镉含量的测定方法（见本版8.11、8.12、8.13、8.14）。

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