中国茶食

出版社:中国商业出版社
出版日期:2002-05-01
ISBN:9787504445711
作者:吴鸿南

作者简介

茶叶食品在我国古已有之,早在春秋时代就有将条作为菜肴待客的记载;秦汉时代已有在茶中加入葱、橘、姜等佐料共煎而饮之的传统,且被当时的上层人士视为珍品,并已出现有关“条粥”的记载;唐宋以来,各种以茶为原料的食品,像条菜、茶糖、茶饮等更是品种繁多,举不胜举。     当今,一系列以茶叶为原料的食品,正如雨后春笋般不断涌现。可以断言,茶食作为一种新兴的天然保健食品,必将在人类林林总总的食品大世界占有一席之

书籍目录

各种茶食 特色茶食 茶饮品 茶汤 自制果茶 固体和液体茶饮品 茶饮佳肴 茶制食品 非茶之茶 茶间小食(茶糕点) 茶茗粥饭
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