菜肴围边水果拼盘/家常珍馐丛书

书籍目录

一、菜肴围边的制作

（一）制作菜肴围边的原料

（二）制作菜肴围边的刀具

（三）制作菜肴围边的方法

（四）制作菜肴围边的类型

（五）制作菜肴围边的原则

二、水果拼盘的制作

（一）制作水果拼盘的原料

（二）制作水果拼盘的方法 

（三）制作水果拼盘的类型

（四）制作水果拼盘的过程

三、菜肴围边图例

四、水果拼盘图例

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